Версия для печати
  • 9 января 2012, 21:09
  • 541663

Шоколадный торт "Маркиз"

Рецепт: Шоколадный торт Маркиз

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Маркиз"»:


Рецепт «Шоколадный торт "Маркиз"»:

Количество ингредиентов рассчитано на противень размером 35x25.
Масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тонкой струйкой влить растопленное масло, хорошенько перемешать и добавить муку, смешанную с какао-порошком.

Получится тесто густоты жирной сметаны. Поставить тесто на 40 минут в холодильник, затем достать и добавить соду с лимонным соком. Можно использовать разрыхлитель, но, поскольку его гасить не нужно, есть вероятность того, что он неравномерно распределится.

Пока тесто зреет в холоде, приготовим крем. Сгущенное молоко выльем в кастрюльку (да, именно так, молоко не вареное, белое), добавим сахар, воду и смешанное с мукой какао. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня и оставим остывать.

Противень застилаем пекарской бумагой (я еще на всякий случай смазала ее маслом), выкладываем на нее 1/3 теста и печем при температуре 180* в предварительно разогретой духовке. Самое сложное, что есть в приготовлении этого торта - это разделить тесто на три равные части, уверяю вас, это вполне преодолимо.

Корж печется примерно 15 минут, проверяем его деревянной спицей на сухость и достаем, отправляем печься следующий. Поскольку коржи довольно хрупкие, я после нескольких попыток с развалом коржей и собирания их по частям пришла к следующему - просто не снимаю их с бумаги, остужаю на ней и при промазывании кремом кладу их наоборот. У первого коржа обрезаем края (в этот раз я перевернула его без потерь) и следующие выравниваем по нижнему.

Масло для крема взбиваем миксером, пока оно не станет белым и пушистым, порциями добавляем остывший крем (он все равно остается довольно жидким, пусть это вас не пугает), продолжая взбивать, пока не вобъем весь. Готовый крем хорошо держит форму.

Обрезки измельчаем в крошку (я разбиваю в блендере), коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой и оставляем пропитываться. Я, как всегда, делаю все это вечером, к утру торт готов.

Можно украсить его еще чем-нибудь, кроме крошки. Я нарисовала загогулины мелкой кокосовой стружкой. Это уже на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт Маркиз
Описание: Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ваш шоколадный торт – это не просто отличный десерт, это прекрасный повод для поднятия настроения. Торт получился эффектный, элегантный с прекрасным шоколадным бисквитом и не менее вкусным кремом. Сочетание самого изысканного шоколадного вкуса подарило нам наслаждение каждым кусочком этого лакомства. У нас получилось прекрасное чаепитие. Спасибо, Надежда, за удачный рецепт.
Светочка! Шикарный торт получился!
Какой аппетитный разрез!
Юлечка! Спасибо. Приятно, что одобрила мою стряпню
Ответ для wise1288
Светочка, настоящий маркиз у тебя получился , пышный, воздушный . Я кофе уже сварила , мне плиз совсем маленький кусочек
Нелли! Угощайся, дорогая. Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Света , очень вкусно
наслаждение каждым кусочком этого лакомства
Светочка, шикарный разрез, всё, что ожидаешь от торта, здесь есть
Леночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Ответ для wise1288
Шо, опять торт!!!!!!!! Эх, и чего это я не соседка по кухне!!! Обязательно бы натурально угостилась!
Олечка! Спасибо за душевный, теплый комментарий
Ответ для wise1288
Восхитительный кусочек! Очень аппетитно.
Елена! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Ответ для wise1288
Светочка, вкусный и нежный тортик!!!
Жанночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Ответ для wise1288
Прелестный тортик,Светочка!
Оленька! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Ответ для wise1288
Светик, тортик в рот просится!
Еленочка! С удовольствием бы угостила
Ответ для wise1288
Какой соблазнительный торт, Светочка !
Аллочка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Ответ для wise1288
Светочка, изумительный торт , наслаждение каждым кусочком !!!
Галиночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта
Испекла " Маркиза" на ДР сыну. Торт великолепен. Очень шоколадный! Делала всё по рецепту. Удался на славу!
Очень боюсь бисквитов( они у меня не подходят). Но если в составе есть кефир, поднимется обязательно. Поэтому и решилась. И ещё нюанс-продукты должны быть комнатной температуры, яйца свежими.
Очень рекомендую!
Спасибо за рецепт! Забрала))
Очень понравился тортит! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Тортик замечательный получился-после застолья ни кусочка не осталось
Я сделала в круглой форме, и обрезков не было, поэтому обсыпка от медовика. Крем очень вкусный! А коржи получились не такие как у вас рыхлые. Я добовляла разрыхлитель, поэтому немного напоминало пирожные "картошку" Спасибо за рецепт!
Ирина! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Спасибо!
Девочки, делюсь своими впечатлениями:
1. В тесто положила маргарин, он был мягкий, но не расплавленный, возможно из-за этого тесто было как будто с крупинками (интересно почему?). Но в итоге торт получилсь вкусный.
Девочки, делюсь своими впечатлениями:
1. В тесто положила маргарин, он был мягкий, но не расплавленный, возможно из-за этого тесто было как будто с крупинками (интересно почему?). Но в итоге торт получилсь вкусный.
Источник: https://www.povarenok.ru/mail/contact/59215/
Здравствуйте. Завтра планирую испечь ваш тортик. Хочу сделать с начинкой заспиртованная вишня + орехи или банан + орехи. Как Вы думаете с какой начинкой будет вкуснее?
Ну и наверное сделаю одним коржом, чтоб долго не мучаться.
Очень хороший рецепт, безумно вкусно получилось. Спасибо Вам.
Очень хороший рецепт, безумно вкусно получилось. Спасибо Вам.
Очень хороший рецепт, безумно вкусно получилось. Спасибо Вам.
Шикарный торт! испекла на ДР сына. Но , испугавшись шага "поскольку коржи довольно хрупкие, я после нескольких попыток с развалом коржей и собирания их по частям...", испекла одним бисквитом в мультиварке , и крем сделала без какао, банально - закончился какао-порошок.
Спасибо огромное.
Люда, торт, действительно, шикарный, красивенный!
Марина, спасибо. Торт очень вкусный, очень-очень.
Ответ для yugai ludmila65
Люда! Великолепный торт у тебя получился!
Юлечка, спасибо.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка! Прими поздравления с ДР сына!!! Красивое праздничное фото !!! Замечательный торт получился !
Наташа, милая моя, спасибо.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка,с днем рождения сына !Долгих счастливых лет и удачи во всём!Торт замечательный ему мама приготовила Розы какие чудесные,цвет бесподобный Любование
Алечка, спасибо. Не ему, к сожаленью, не удалось посидеть за одним столом, в др.городе живет... Торт едим вдвоем с мужем...
Ему поздравления,как и положено,родителям -сладкое угощение за их труд и силы,вложенные в чадо Когда нибудь соберётся и приедет ,уверенна новый торт для него будет ничуть не хуже этого
Да и мы часто бываем, но в этот раз не сложилось... Живут оба наши дети в 70 км. от нас, в г. Тамбове.
Недалеко Наш поварёнок Милана (Cherry Berry 2017) тоже из Тамбова ,может они даже соседи
Я знаю, что она из Тамбова. Да, недалеко, да еще и по бизнесу мы частенько через них ездим. Да и они не забывают, слава Богу.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, торт восхитительный! и наверняка, восхитительно вкусный
Милана, дорогая, спасибо.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, виртуозная работа, шикарный торт !!!Сынулю с Днём Рождения !!!
Галочка, дорогая, спасибо большое.
Спасибо, нам очень понравился тортик!Правда, сделала, наверное, несколько ошибок: во-первых, коржи у меня пеклись минут по 25-30, потому что при пробе на сухую спичку спичка всегда оказывалась "грязной". Поэтому, думаю, пересушила, коржи стали плотными, не как обычный бисквит. Но именно этот момент, кстати, в этом торте и понравился. Думаю, крема было бы мне маловато на размер, указанный автором. Из указанного количества крема сделала тортик размером 30 на 25, крема хватило, но можно было б еще чуть-чуть. После застолья тортик есть тяжело, много не съешь, но на голодный желудок за уши не оттянешь. Советую всем. Будем делать еще, спасибо!
Сегодня испекла тортик по вашему рецепту. Потрясающий результат. Бисквит влажный, рыхлый, как я люблю. Дети почти сразу половину съели. Осталось дождаться оценки главного сладкоежки - мужа. Но думаю, он будет в восторге.
Очень шоколадно, очень калорийно, очень вредно и оооочень вкусно
Очень нежный и легкий тортик получился!Спасибо большое!
Скажите пожалуйста, а сахар можно убавить? Не изменится кардинально вкус?
мне крема хватило только на 1 корж .....
Как же у вас так получилось??? 1 банка сгущенки это как минимум 2 коржа можно смазать, плюс 250 гр слмасла. Что то не вяжется
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook