• 10 января 2012, 18:03
  • 17360

Нежный пирог с гороховой начинкой

Рецепт: Нежный пирог с гороховой начинкой

Пирог должны оценить любители гороха. Тонкое нежное тесто, щедрая прослойка вкуснейшего горохового пюре, немного сыра и кунжута сверху. Пирог очень вкусный и ооооочень нежный!!! Долго не черствеет, хорош с супом, с бульоном и как самостоятельная закуска. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог с гороховой начинкой»:



Рецепт «Нежный пирог с гороховой начинкой»:

Для начала нужно приготовить гороховое пюре. Горох заранее промыть и замочить часов на 5, я оставляю на ночь. Затем горох отварить до полной готовности в небольшом (минимальном) количестве воды, солим по вкусу. Отдельно в небольшом количестве растительного (я брала оливковое) масла обжарить порезанные чеснок, морковь и лук, в конце добавить сухую зелень; когда горох полностью готов, добавляем к нему овощи и пробиваем все вместе блендером до однородности. Здесь на фото уже готовое пюре.

3 стакана муки просеять, в теплом молоке растворить сахар, щепотку соли, добавить дрожжи, яйцо, слегка взболтать.

Полученную смесь добавляем к муке, туда же добавляем растопленное или очень мягкое сливочное масло. Замесить тесто, если надо, добавляем еще муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, не делайте тесто очень крутым, оно должно быть легким и мягким.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить в теплом месте 1-1,5 часа.

Когда тесто подошло, обмять его хорошенько, чем дольше, тем лучше.

Опять скатываем в шар и опять ждем, чтоб тесто подошло.

Затем тесто слегка обмять и разделить на 2 части, одна чуть больше другой.

Большую часть тонко раскатать и при помощи скалки перенести на смазанный маслом противень.

В сливки добавляем яйца, солим, хорошо взбалтываем.

Добавляем сливочную смесь в гороховое пюре, перемешиваем до однородности. Пробуем на соль, начинка должна быть хорошо соленой, но не пересоленной.

Выкладываем гороховое пюре на раскатанное тесто, равномерно распределяем, края оставить свободными.

Вторую часть теста также тонко раскатать и на скалке перенести, уложить сверху на начинку, защипнуть края, сформировать бортик. Посередине пирога сделать дырочку для выхода пара. Оставить пирог немного подойти (15-20 мин.).

Сыр натереть.

Смазать пирог взболтанным яйцом, сверху посыпать тертым сыром и кунжутом.

Выпекать пирог в предварительно прогретой духовке 175 град. 30-40 мин. до красивого румянца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный пирог с гороховой начинкой
Описание: Пирог должны оценить любители гороха. Тонкое нежное тесто, щедрая прослойка вкуснейшего горохового пюре, немного сыра и кунжута сверху. Пирог очень вкусный и ооооочень нежный!!! Долго не черствеет, хорош с супом, с бульоном и как самостоятельная закуска. Угощайтесь!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт, забираю себе!!!
На здоровье! Очень надеюсь, что рецепт пригодится!
Оригинально! Никогда не пробовола гороховый пирог! +
Это нужно срочно исправлять!
Аппетитный пирог,попробую,спасибо за рецепт !
И Вам спасибо! Надеюсь, что рецепт пригодится!
Катюша,ты просто спец по шикарным пирогам)) Ну надо же совместить горох,сыр,кунжут...!!! Беру очередной твой шедевр в копилочку,спасибо!!!
Настенька, очень рада, что тебе пирожок понравился!
Катюша, отличный пирог!
Спасибо огромное за похвалу!
Люблю горох, а вот мои домашние не очень! Я одна сток не смогу, а так хочется...
Можете сделать небольшой пирожок
Ох, выдумщица, Катюша! Горох люблю, буду готовить!
Олечка! Спасибо! Пиожок получается вкусный, за счет яиц в начинке она не расползается, даже когда потом пирог подогреваешь, и режется отлично Угощала на Рождество своих семейных, всем очень понравилось
Катечка очень хороший и нужный рецепт, спасибо
Спасибо огромное за добрые слова! А я ведь еще не знаю как Вас зовут
Катюнечка, замечательный пирог с отличной начинкой.
Олечка! Спасибо огромное за похвалу, мне очень приятно, что тебе пирог понравился
Интересный рецепт!)Вообще я горох люблю..мне должен понравиться такой пирог))Надо попробовать)
Наташенька, попробовать стоит! Пирог нежный и вкусный! Разве что с гороховым пюре и тестом нужно немножко повозиться... А ведь можно сделать этот пирог с твоим тестом, где дрожжи нужно разводить в сметане или заврным
Вот я об этом и подумала)Спасибо Катюш))Попробую отчитаюсь))
Катюша, отличный сытный пирог! А красивый какой... Вот в таком виде горох я не пробовала... Даже пирожки с гороховой начинкой не готовила... Тебе плюс, а я задумалась... Приготовить?...
Тонечка! Приготовь обязательно, если горох любишь, конечно! Угощала на Рождество этим пирогом всю свою семью, всем очень понравилось Пирожок мягкий, нежный, домашний такой, главное начинки класть побольше
Кать, ты знаешь, я в детстве на дух не переносила гороховую кашу... Ну суп еще иногда могла съесть... А сейчас вкусы изменились и горох я очень уважаю...
Тонечка, я тоже стала горох есть где-то лет 7-10 назад, до этого на дух не переносила А сейчас очень люблю и суп, и пюре, и пироги, зимой часто горох готовлю
Как вкусно! Замечательный пирог!
Ларисочка! Спасибо, пирог и правда очень вкусный!
Действительно прекрасная закуска! Я бы кусочек попробовала, да с бульончиком
Ниночка! Спасибо тебе большое! Да, с супчиком тоже очень вкусно было
...да кто бы приподнёс "на блюдечке, с золотой каёмочкой"?
С этим сложнее
Принца не наколдуешь, по ходу дела, волшебница?
Если б могла, может и себе б наколдовала Колдовать не перестаю, надежда умирает последней
Ну остаётся "забацать" волшебных палочек и встряхнуть воздух.... нашими желаниями!
Ниночка! Уже трясу!
Интересный пирожок!!! Будем пробовать! ВАМ+
Спасибо! Пирог очень вкусный, попробуйте приготовить обязательно!
Красавец! Думаю, очень вкусно!
Спасибо! Готовила пирог на Рождество для гостей, всем очень понравился!
Заманчивая начинка! Возьму на заметку.
Спасибо! Пирог и правда очень вкусный и нежный!
С горохом не пробовала, спасибо за рецепт
И Вам спасибо за внимание, надеюсь, что рецепт пригодится!
Отличное, забытое блюдо - гороховый пирог! На Руси был в большом почёте, в Греции до сих пор. Уверена на 100 что . Спасибо!
Катюша, спасибо тебе большое! Нам пирог очень понравился
Вот это для нас с Зоей! Горох очень любим. И пирог должен быть отличный.
Мне очень приятно, что пирог Вам понравился!
Как аппетитно! Обязательно приготовлю такой вкусный пирог. Люблю горох и в первых блюдах, и в выпечке. Нужно попробовать и ваш вариант! +++
Спасибо! Попробуйте обязательно, пирог очень вкусный!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 14 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки