Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Оладьи из кабачков с сыром
Оладьи из кабачков с сыром
Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
  • 12 января 2012, 13:15
  • 10173

Свекольно-мандариновый салат

Рецепт: Свекольно-мандариновый салат

Позади остались праздничные дни, а с ними и кулинарные изобилия. И теперь очень хочется чего-то легкого, пора вспомнить о фигуре. Как нельзя кстати подойдет предлагаемый мной салат. Легкий, витаминный и очень зимний, во всяком случае, для меня мандарины всегда ассоциируются с зимой. Не бойтесь сочетания продуктов, оно необычно, но вкус салата покоряет, если не сердце, то желудок точно.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольно-мандариновый салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
588.1 ккал
белки
5.8 г
жиры
41 г
углеводы
51 г
Порции
ккал
294.1 ккал
белки
2.9 г
жиры
20.5 г
углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
136.8 ккал
белки
1.3 г
жиры
9.5 г
углеводы
11.9 г


Рецепт «Свекольно-мандариновый салат»:

  • Свеклу отварить или запечь до готовности. У меня была уже отваренная, поэтому и время приготовления салата дала без учета времени приготовления свеклы. Очистить ее и нарезать тонкими пластинами. Выложить в один слой на плоское блюдо.

  • Мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки и снять пленку, если есть косточки, избавиться и от них. Тут мне немного не повезло, дольки одного из мандаринов наотрез отказались чиститься, пришлось оставить их какими есть. Выкладываем мандариновые дольки на свеклу.

  • Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Использовать лучше салатные сорта лука: красный или белый. У меня был как раз последний. Присыпаем луком свеклу с мандаринами.

  • Готовим заправку. Чеснок пропустить через пресс. Добавить растительное масло, уксус, мед, горчицу, красный перец и соль. Все хорошо перемешиваем. Можно слегка взбить вилкой до однородного состояния. Поливаем полученной заправкой салат.

  • Зеленый лук тонко нарезаем и посыпаем им сверху готовый салат. В принципе, можно обойтись и без него. Я его использовала, скорее, в качестве украшения.

Салат получился очень свежим и немного острым (остроту можно регулировать по своему вкусу количеством чеснока и красного перца). Не бойтесь сочетания мандарины-чеснок, как оказалось, оно очень гармонично. Перед подачей на стол лучше дать салату настояться 5-10 минут.






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4373


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольно-мандариновый салат
Рецепт: Свекольно-мандариновый салат

Позади остались праздничные дни, а с ними и кулинарные изобилия. И теперь очень хочется чего-то легкого, пора вспомнить о фигуре. Как нельзя кстати подойдет предлагаемый мной салат. Легкий, витаминный и очень зимний, во всяком случае, для меня мандарины всегда ассоциируются с зимой. Не бойтесь сочетания продуктов, оно необычно, но вкус салата покоряет, если не сердце, то желудок точно.

Ингредиенты для «Свекольно-мандариновый салат»:

Фотографии «Свекольно-мандариновый салат» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовила недавно салатик по Вашему рецепту. Быстро, вкусно, интересно. Спасибо за рецепт!
Очень понравилось сочетание продуктов! Спасибо
Захотелось приготовить из свеклы что-то новенькое, необычное. Выбор пал на Ваш рецепт. И не прогадала. Очень понравился салат. Буду повторять. Спасибо за рецепт.
Натуль,увидила твой салатик в спасибках.
Спасибо большое,люблю такое сочетание,только я еще жаренным кунжутом присыпаю!
Оля, как я рада что тебе понравилось. Кунжут я и сама очень уважаю так что, думаю, он лишним не был. Просто прыгаю от радости, что такое фото украшает мой рецепт
Натуль,а я рада,что нашла этот рецепт и еще раз тебе спасибо!
Интересный салатик, яркое фото.
Наташ, огромное тебе спасибо за рецепт!
Мне захотелось попробовать что-то новенькое, свежее и выбор пал на этот салат. Даже не ожидала, что будет НАСТОЛЬКО вкусно! Правда не обошлось без некоторых изменений, я не использовала чеснок (люблю его в горячих блюдах) Остальное по рецепту. Спасибо еще раз!!!
Оля, рада, что салат тебе понравился! Он, на любителя, не всем может прийтись по вкусу. Спасибо за такой красивый отчет!
Ну значит я попала в число тех, кто от салата в восторге.
Да, забыла сказать... мандариновые дольки я не очищала, просто надрезала и развернула. И зеленого лука у меня не было...
Оля, я когда повторяла этот салат, то тоже дольки не очищала - лень было играться, а на вкус это не влияет
Мне и мужу салатик очень понравился, только сфотографировать не успела Пока искала фотик, благоверный ополовинил салатник, пришлось отбирать, чтобы салат до ужина дожил.
Наташ, я тоже "уговорилась". Сначала не собиралась готовить, но потом соблазнилась по отчетам девочек. Мне таааак понравилось! Честное слово, не ожидала! Спасибо огромное!
Мне так приятно! Я когда делала этот салат, то он понравился и мне имужу, но не ожидала что он получит такую оценку, так как он все таки на любителя, а тут оказывается одни любители и собрались На фото салат такой сочный, сегодня уже поздно, а завтра, пожалуй, надо бы и мне его повторить.
Уговорилась, попробовала и была приятно поражена! Огромное спасибо!
Рада, что удивление было приятным Салат на фото мне почему-то ассоциируется с лотосом - красиво!
Наташенька, готовила твой салат! Мне очень понравился! А заправка в салате бесподобная! Мандарины мне остались очень сладкие, буду искать покислее и приготовлю обязательно еще раз! Спасибо за рецепт!!!
Ты сегодня решила меня окончательно захвалить Повезло тебе с мандаринами, я хочу сладкие, а мне все кислые попадаются. Спасибо за фото, салат такой сочный и яркий, этакий круглый светофор.
Интересный, вкусный салатик!!!
Очень вкусно !!!
Таня, фото очень понравилось, такое сдержанное само по себе, а салат экзотический цветок напоминает.
Наташа, я в восторге!
Так просто и таааак вкусно, пикантно, свежо!
Спасибо, дорогая!
Отчёт - на форуме, разумеется
Хороший салатик, сочетание вкусов мне понравилось,
для себя приготовлю ещё ! Спасибо
Я рада! На фото прямо цветок, а не салат
Интересный рецепт, мне понравилось, но я немного переборщила с медом!
Ксюша, главное что тебе понравилось, а количество меда можно отрегулировать в следующий раз.
Очень вкусно !!!
Лариса, рада, что тебе понравилось.
Наташа, спасибо за рецепт. Подробнее на форуме. Фото добавила.
Наташ, салат выглядит таким домашним и, думаю, его вкус от того, что он перемешан, только выиграл.
Необычно... Необычно вкусно!
Наташенька, извини, но я его немного подстроила под свою семью. Такими кусочками мы есть не любим. Я просто все порезала : мандарины пополам, свеклу кубиками, перемешала и полила заправкой. Украсила мятой, кстати её вкус очень интересную нотку добавляет . Спасибо!
Оля, да не за что извиняться. У меня тоже больше любят все перемешать, получается как то по домашнему и вкуснее. А моя подача скорее для праздничного стола подойдет. главное, что бы по вкусу салат нравился, а уж как подавать каждый может решить для себя. Спасибо за фото.
моя подача скорее для праздничного стола подойдет
Я тоже так подумала, поэтому сделала по домашнему!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулеты с вишней и творожным сыром
Рулеты с вишней и творожным сыром
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки