• 12 января 2012, 15:41
  • 38221

Пасуц толма в капустных листьях

Рецепт: Пасуц толма в капустных листьях

Армянское национальное блюдо

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Пасуц толма в капустных листьях»:



Рецепт «Пасуц толма в капустных листьях»:

Замочить на 5 часов фасоль и нут. В отдельных кастрюлях отварить фасоль, чечевицу, нут до готовности. Смешать фасоль, нут, чечевицу.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.

Добавить булгур, обжарить еще 5 мин.

Добавить смесь с фасолью, потом 300 г томатной пасты. Зелень вымыть и мелко нашинковать. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать, снять с огня. Остудить начинку.

Вымыть квашеные капустные листья в холодной воде.
Если у вас нет квашеных капустных листьев, то вы можете готовить из обычной капусты. (Из кочана капусты вырезать кочерыжку, поместить кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 7–8 мин. Остудить и разобрать на листья).

На листья разложить начинку.

Плотно завернуть.

Уложить толму в кастрюлю. Развести остальную томатную пасту в 3 стакана воды, влить в кастрюлю.

Сверху положить тарелку. Поставить на маленький огонь, варить до готовности.

Подавать в холодном виде.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Наконец-то без мяса)) Пойду замачивать нут и фасоль, а блгур придется заменить. Кстати, может быть блгур и булгур это одно и тоже?[x]18:53 13.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наконец-то без мяса)) Пойду замачивать нут и фасоль, а блгур придется заменить. Кстати, может быть блгур и булгур это одно и тоже?
Да блгур и булгур это один и тоже Удачи Вам
Класс! А что такое блгур???
Класс! А что такое блгур???
Это так и продается "блгур", но можно заменить пшеничной крупой Спасибо что оценили
На рис чем-то похоже. Что-то зерновое?
На рис чем-то похоже. Что-то зерновое?
На рис не похоже, но зерновое, может вам будет знакома "булгур" слова
Ответ для superlaky
Это определенным образом обработанная пшеница, очень вкусная крупа. Только "Булгур" правильно.
Отличная начинка...а пользы сколько !!!!
Отличная начинка...а пользы сколько !!!!
Спасибо что оценили
интересное блюдо
интересное блюдо
Спасибо
Ой, наверное вкууусно! Телепортируй попробовать! Люблю всё, что с капусткой! Только, к своему стыду я не знаю, что такое блгур! Тебе +
Ой, наверное вкууусно! Телепортируй попробовать! Люблю всё, что с капусткой! Только, к своему стыду я не знаю, что такое блгур! Тебе +
Ирусик, блгур это как пшеничная крупа, можно им заменить, по правде говоря, даже не знаю, у вас такое продается или нет
Интересно и полезно ))Очень понравился рецепт !
Интересно и полезно ))Очень понравился рецепт !
Спасибо большое
моя свекровь оценит!!! Спасибо!!!
моя свекровь оценит!!! Спасибо!!!
Тебе спасибо
Интересный рецепт! Я бы тоже не отказалась попробовать!
Интересный рецепт! Я бы тоже не отказалась попробовать!
Приезжай к нам Таня, буду рада угощать
Спасибо за приглашение!
Очень люблю голубцы,а с такой начинкой не пробовала.
Очень люблю голубцы,а с такой начинкой не пробовала.
Попробуйте на здоровье
Никогда такое не пробовала, очень интересное блюдо, Мери.
Никогда такое не пробовала, очень интересное блюдо, Мери.
А ты попробуй Олечка, правда очень вкусно
Очень люблю голубцы, долму в квашеных, солёных листьях (любых), а с такой начинкой никогда не пробовала! Здорово, что поделились рецептом!
Очень люблю голубцы, долму в квашеных, солёных листьях (любых), а с такой начинкой никогда не пробовала! Здорово, что поделились рецептом!
Рада, что понравилось, спасибо
Очень понравилось! С удовольствием будем ждать Ваши армянские рецепты!
Очень понравилось! С удовольствием будем ждать Ваши армянские рецепты!
Спасибо большое
Мери, умничка! Что готовишь из армянской кухни - выкладывай все. Армянская кухня - одна из самых древних и на мой взгляд ВКУСНЕЙШИХ!
Мери, умничка! Что готовишь из армянской кухни - выкладывай все. Армянская кухня - одна из самых древних и на мой взгляд ВКУСНЕЙШИХ!
Спасибо родная моя, надеюсь еще удивить вас нашими вкуснейшими рецептами
Вот вкуснота! Кто бы мне приготовил. У меня никогда не получается отделить капустные листья чтоб не порвались
Как-то грустно и смешно такое читать!На мой взгляд-это совсем не сложно.Или Вы в подростковом возрасте?
Ну не все же как вы всё умеют. . . вы наверное супер woman да ещё и очень воспитанная, дальше некуда.
Вот вкуснота! Кто бы мне приготовил. У меня никогда не получается отделить капустные листья чтоб не порвались
Действительно очень вкусно, но тут нет ничего трудного, сами можете готовить, если Вам ни 15 лет. Я готовила для всей семьи, а нас 7ера.
АрмянскОЕ национальнОЕ блюдО
АрмянскОЕ национальнОЕ блюдО
Спасибо, буду иметь в виду
Мне кажется, что не заверни в капустный лист, всё мне нравится! Вот в квашенных листьях, даже не пробовала... Но уверена, что очень вкусно! [x]12:27 12.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мне кажется, что не заверни в капустный лист, всё мне нравится! Вот в квашенных листьях, даже не пробовала... Но уверена, что очень вкусно!
И правда, очень вкусна Нина. Ну да, есть люди, которые ест это без капусты, еще и со сметаной
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки