Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 13 января 2012, 22:29
  • 86253

Сом из духовки в фольге

Рецепт: Сом из духовки в фольге

Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2020.8 ккал 		белки
215.4 г 		жиры
114.1 г 		углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
124 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Сом из духовки в фольге»:

  • Если у вас сом целиком, то надо его выпотрошить, отрезать голову и хвост. Хорошенько его промыть (можно полить соком лимона, если он сильно пахнет (может пахнуть тиной). Разделить на порционные кусочки.

  • Лук нарезать полукольцами.

  • Фольгу (лучше использовать широкую) сложить в два слоя и выложить в противень.

  • Теперь берем нашу рыбку, солим, перчим и выкладываем в подготовленный противень.

  • На рыбку выкладываем лук. Заливаем это сливками.

  • Посыпаем натертым сыром.

  • Закрываем противень фольгой сверху, как крышкой, и заворачиваем края.

  • Выпекаем 35-40 минут. В конце надо убрать верхнюю фольгу (крышку), подержать рыбку в духовке до румяной корочки. В качестве гарнира можно предложить рис (как в моем случае) или пюре. Готовые кусочки разложить по тарелочкам с гарниром и посыпать для красоты зеленью. Получается вот так красиво и ОООООООЧЧЧЧЧЧЕЕЕЕННН НЬЬЬЬ вкусно! Приятного аппетита!!!

  • А это такие сливки я использовала и смесь перцев.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: необычный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сом из духовки в фольге
Рецепт: Сом из духовки в фольге

Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!

Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сом из духовки в фольге» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Только что готовила мужу на обед. Оценил, но сказал, что жареный вкуснее, ему не очень понравился сыр. В общем вкусно.
Было вкусно, очень много бульона выделилось. Спасибо за рецепт!
Какая красота у вас получилась! Спасибо, что попробовали!
При скольки градусах запекать?
Здравствуйте. Я выпекала на среднем огне. Печка старая, датчиков температуры нет,поэтому все на глаз.
Ну, если что, я при 180" 35 мин под фольгой и 30мин без нее
подскажите пожалуйста можно ли использовать смитану всместо сливок
Здравствуйте. Можно и сметану.
Получилось на ура! Ну очень вкусно
Спасибо! Очень рада, что вам понравилось!
Ну вот и все поставила сома в духовку с нетерпением жду результата . Спасибо за рецепт а то я даже понятия не имела как он готовится
Уверенна, что получится очень вкусно!
Уже получилось вчера все смели на ура спасибо
Вам спасибо за доверие, очень рада, что вам понравилось!
И вам за такую вкуснятину
спасибо за рецепт! Я, правда, использовала телапию, но получилось тоже вкусно!
Вам спасибо, приятно слышать, что понравилось
Для того что бы запаха не было надо снимать шкуру и из сома лучше всего делать филе а не кусками
На вкус и цвет как говориться! Кому филе, кому кусочками.
дело не в вкусе и не в цвете дело в том что бы убрать запах, хотя если сом до 5 кг то там и запаха особо не слышно, запах дает не мясо, а жир который находиться под шкурой. А с филе удобнее всего снимать шкуру
↑Ответ для enia-84
у меня сом был 6,5 кг и запаха почти не имел, его достаточно было помыть, но я к запахам очень требовательная, поэтому на всякий случай еще и лимоном протерла. Запаха как не бывало.
Извините, а вы с шкурки слизь снимаете? Если нет это тоже может быть эпицентром запаха
Ну конечно снимаю!!!
Очень аппетитная рыбка!!!!
Очень люблю сома...хороший способ его приготовить)))
любую рыбу так приготовить можно, только сыром посыпать лучше в самом конце, а то он же на фольге и останется
Вы знаете, я посыпала сразу и у меня ничего на фольге не осталось, может просто у меня глубокий противень.
Вкусно и полезно!
вкусно
Кушала сома в виде шашлыков! Вкусно! +
Мне кажется я никогда не пробовала сома)))а интересно попробовать )))
Обязательно попробуйте, очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Муж как-то принес двух сомов, я одного запекла по-старинке, а когда попробовала была в ужасе, страшно воняло, именно воняло, тиной. Так и выбросила, а вторая тушка ждала своей очереди и видно дождалась! Не сомневаюсь, что будет вкусно
Все зависит от размера сома, чем больше, тем больше воняет ( это по моему опыту), ведь сомы-падальщики, живут в самой тине, вот и пропитываются этим мерзким запахом, чем больше живут, тем больше Так что выбирайте особей поменьше, кг на 2, будет в самый раз, и то скорее посоветую все-таки его просто пожарить. А вот сливки и рыба пахнущая тиной.... ммм, даже и не знаю, наверное на любителя
И даже лимончик не спасает?
↑Ответ для kenzzzo
У меня сом был на 6,5 кг. Я его вымыла, почистила, лимоном обработала и ничего он не вонял
↑Ответ для Sillabab
Если сом выловлен в большом водоёме, лучше реке, он ничем не воняет. А если в заболоченой луже,то тут извините.Вкусным сом становится, когда его вес становится больше трёх, а лучше больше пяти киллограмов.Такой- вкусный и запечёный, и жареный, и копчёный. Лучше купить кусок от большой рыбы,чем возиться с малышом.Поверьте, опыт большой.
Правильно говорите! Мой сом был пойман на Волге и почти не имел запаха. Зато вкус потрясающий!
↑Ответ для Sillabab
Вы знаете, если сома заморозить, а потом разморозить, то запах почти пропадает. Но лимон, как мне кажется, все же лучшее средство.
Спасибо! Будем размораживать и пробовать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки