larik_malashaПоваренок 8 уровня

19 января 2012, 12:51
230281

Рулет фруктовый по ГОСТу

Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет фруктовый по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Сахар — 130 г
Яйцо куриное (примерно 3-4 яйца) — 210 г
Варенье — 150 г
Печенье (бисквитное, на украшение)
Ванильная эссенция (или 1 пакетик ванильного сахара) — 1 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1698.2 ккал	белки 39.2 г	жиры 24.5 г	углеводы 334.9 г
100 г блюда
ккал 273.9 ккал	белки 6.3 г	жиры 4 г	углеводы 54 г

Рецепт «Рулет фруктовый по ГОСТу»:

Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. Так что если у вас маленький противень, то уменьшите количество ингредиентов.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.

Всыпать муку и взбивать еще около 20 секунд, чтобы мука хорошенько перемешалась с массой.

Духовку нагреть до 200-210 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень.
Вылить тесто, разровнять.

Выпекать около 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Бисквит должен хорошо зарумяниться.

Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять.
Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное.

Завернуть рулет, затем обмотать пленкой и оставить до полного остывания.

По ГОСТу рулет обсыпается сахарной пудрой.
Я же решила покрыть бисквитной крошкой. Для этого я измельчила печенье типа "Дамские пальчики" и обжарила на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Слегка обмазала рулет вареньем и обсыпала крошкой.

Рулет получается мягкий, вкусный, без приторного вкуса яиц.

За рецепт спасибо e-cat.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт чаепитие выпечка рулет духовка быстро

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62769/]Рулет фруктовый по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62769/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/44/791484_37420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Варенье, Печенье, Ванильная эссенция.
Тэги: десерт, чаепитие, выпечка, рулет, духовка, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62769/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Рулет фруктовый по ГОСТу" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/44/791484_37420-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62769/">Рулет фруктовый по ГОСТу</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196">Рулеты</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62769/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет фруктовый по ГОСТу

Описание: Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Варенье, Печенье, Ванильная эссенция.

Тэги: десерт, чаепитие, выпечка, рулет, духовка, быстро.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 июля eliseevaanna83 #

+13

[+5]

Приготовила рулет впервые и все получилось. Очень вкусно, минимум продуктов и усилий. Я очень довольна, огромное спасибо автору за рецепт.

25 июля larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за аппетитный фото-отчет! Я очень рада!

20 ноября 2019 года Дягилев Алексей #

Рецепт - оГонь!!! 500+ лайков

20 ноября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 октября 2019 года UrfeenJuice #

Сколько раз его делала - всегда идеальный! С разными посыпками, без посыпок, со всеми известными мне видами варенья, джема и конфитюра

И как основу для торта тоже. В общем, спасибо за рецепт! Простой, но идеальный 😍

20 октября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

благодарю за приятный комментарий

28 июля 2019 года alhaja #

+18

[+5]

Вместо варенья использовала черную смородину, протертую с сахаром, а вместо крошек - растопленный шоколад.

29 июля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вауууу, какая красота! Супер! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет!

12 июля 2019 года Glori08 #

Делала первый раз
Немного передержала несвернулся,сделала в виде пироженка с клубничным вареньем
Очень вкусный бисквит вышел, спасибо Вам)

12 июля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

30 мая 2019 года Madness74 #

22 марта 2019 года koreia2004 #

+10

[+4]

выглядит и пахнет вкусно хоть и поломался...Буду пробовать ещё...

22 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно!

22 марта 2019 года korztat #

↑Ответ для koreia2004

В таких случаях, если немного пересушили, хорошо помогает (проверено неоднократно

) заворачивание, поплотнее, в пергамент (можно самый дешевый), чтобы его ширина была побольше самого рулета, после остывания все становится монолитом, остаются небольшие трещинки в местах перелома, что легко прикрыть , посыпав пудрой при подаче!Удачи!

23 марта 2019 года koreia2004 #

Толком даже и не дали ему остыть и за 5 минут слопали...У нас семья большая и кто не успел тот опоздал

... сегодня опять пекла и опять передержала,но в этот раз схитрила и пропитала его немного сиропом...

21 марта 2019 года koreia2004 #

Испекла,намазала,свернула...Теперь ждём когда остынет...Всё отлично,но немного передержала и при заворачивание поломался...Проблема в моей духовке и как понимаю 10 минут достаточно,так как за 14 пересушила...На первый раз нормально...Спасибо за рецепт...

16 февраля 2019 года Ylich #

Я далеко не профи в кулинарии, но этот рулет получился с первого раза и ещё много много раз, спасибо огромное за рецепт

16 февраля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое за комментарий

20 января 2019 года Anna-tag19 #

Добрый день. Подскажите что я сделала не так: весь рулет треснул в процессе сворачивания. Действовала согласно рецепту

20 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

думаю, что вы его передержали в духовке. Так как все духовки разные, скорее всего, вам для вашей духовки нужно уменьшить время выпекания.

17 января 2019 года irusik 2007 #

+17

[+5]

Вот такая вкуснота получилась.Спасибо за рецепт

18 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за такую красоту! Мне очень приятно!

18 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для irusik 2007

Да, вкуснота!

И красота!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для irusik 2007

Ирина! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 ноября 2018 года alfmar1 #

Вот, сделала поприличнее фото

18 ноября 2018 года alfmar1 #

+13

[+4]

Ну вот и я сделала. Впервые в жизни-бисквит замечательный. Мои ошибки-раскатала тесто по противню неровно

. Но не беда-разделила бисквит на 2 части-одну в рулет с черносмородиновым вареньем. Вторую в пирожные превратила со сливочным кремом. Спасибо за рецепт-надо набить руку)

18 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за фото-отчет! Я очень рада!

15 ноября 2018 года proshina yana #

+15

[+4]

Вот что у меня получилось.

15 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за фото-отчет

Аппетитные кусочки

15 ноября 2018 года proshina yana #

У меня можно сказать получилось, немного передержала, поэтому пол-биквита хорошо сворачивался, а половина хрустящая, у меня газовая духовка, вроде все в ней готовлю получалось.

15 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

это отлично

В след. раз можете перевернуть противень в середине выпечки. Можете адаптироваться под свою духовку

15 ноября 2018 года proshina yana #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Скажите когда печется бисквит, можно ли открывать духовку , чтобы посмотреть готовность?

15 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, можно

7 ноября 2018 года Михеева76 #

+24

[+5]

Ура,ура,не думала,не гадала,что я испеку сама рулет.Лариса,огромное спасибо за шикарный рецепт,с начинками-это вообще полет фантазии.

7 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какая красота! Разрез рулета просто идеальный! Мне очень и очень приятно

Спасибо большое!

7 ноября 2018 года Михеева76 #

Муж в восторге,а на работе не поверили,что это домашний

.Спасибо огромное

8 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

7 ноября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Михеева76

Шикарный рулет, Леночка! Умничка! Браво!

7 ноября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Михеева76

Великолепный рулет, Леночка

! Уютная домашняя выпечка

! Очень соблазнительное фото

7 ноября 2018 года Михеева76 #

Ларочка,спасибо за поддержку

8 ноября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Михеева76

Леночка,бесподобный рулет,такие завитки идеальные

Мастерски "не думала,не гадала"

8 ноября 2018 года Михеева76 #

Алечка,действительно первый рулет,меня все пугает "переверните на полотенце" и т.д.,а тут раз-и в дамки

8 ноября 2018 года Лиса Петровна #

С дебютом

9 ноября 2018 года Михеева76 #

спасибочки

29 октября 2018 года olesya_com #

+24

[+5]

Несколько раз пыталась делать рулеты, ничего не получалось, для меня это казалось чем-то очень сложным...
Но тут всё получилось с первого раза, да ещё и делается всё моментально!

С начинкой, конечно перестаралась

, мне сначала показалось, что её маловато будет, надо в следующий раз меньше варенья мазать. Очень люблю рулеты, но состав магазинных меня пугает, так что теперь этот рулетик будет частым гостем на нашем столе! Большое спасибо!

29 октября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такую красоту! Очень и очень красиво получилось! Спасибо большое!

23 октября 2018 года g ufa2 #

+10

[+5]

Вот такой рулет вышел у меня. С пергамента снялся быстро, свернулся тоже без проблем. Начинка-варенье из чёрной смородины. Вкуууусно! А больше всего порадовало то, что весь процесс (с момента сборки миксера и до конечного результата) занял не более 30 минут. Спасибо!!! Буду экспериментировать с начинками.

23 октября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Разрез ооочень аппетитный у вас! Спасибо большое!

22 октября 2018 года pjr77 #

+22

[+5]

Классный рецепт! Спасибо! Смазала сгущенкой с какао, рулет пропитался, очень вкусный получился.

22 октября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ух, какая красота! Срез ооочень аппетитный у вас получился! Мне очень приятно!

22 октября 2018 года pjr77 #

Вам спасибо!

Наконец-то, у меня рулеты начали получаться

22 октября 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для pjr77

Очень красиво получилось! Кусочки такие ровненькие!

22 октября 2018 года pjr77 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!