Версия для печати
  • 19 января 2012, 12:51
  • 203342

Рулет фруктовый по ГОСТу

Рецепт: Рулет фруктовый по ГОСТу

Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет фруктовый по ГОСТу»:



Рецепт «Рулет фруктовый по ГОСТу»:

Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. Так что если у вас маленький противень, то уменьшите количество ингредиентов.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.

Всыпать муку и взбивать еще около 20 секунд, чтобы мука хорошенько перемешалась с массой.

Духовку нагреть до 200-210 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень.
Вылить тесто, разровнять.

Выпекать около 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Бисквит должен хорошо зарумяниться.

Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять.
Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное.

Завернуть рулет, затем обмотать пленкой и оставить до полного остывания.

По ГОСТу рулет обсыпается сахарной пудрой.
Я же решила покрыть бисквитной крошкой. Для этого я измельчила печенье типа "Дамские пальчики" и обжарила на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Слегка обмазала рулет вареньем и обсыпала крошкой.



Рулет получается мягкий, вкусный, без приторного вкуса яиц.



За рецепт спасибо e-cat.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет фруктовый по ГОСТу
Описание: Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
выглядит и пахнет вкусно хоть и поломался...Буду пробовать ещё...
спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно!
Ответ для koreia2004
В таких случаях, если немного пересушили, хорошо помогает (проверено неоднократно ) заворачивание, поплотнее, в пергамент (можно самый дешевый), чтобы его ширина была побольше самого рулета, после остывания все становится монолитом, остаются небольшие трещинки в местах перелома, что легко прикрыть , посыпав пудрой при подаче!Удачи!
Толком даже и не дали ему остыть и за 5 минут слопали...У нас семья большая и кто не успел тот опоздал ... сегодня опять пекла и опять передержала,но в этот раз схитрила и пропитала его немного сиропом...
Испекла,намазала,свернула...Теперь ждём когда остынет...Всё отлично,но немного передержала и при заворачивание поломался...Проблема в моей духовке и как понимаю 10 минут достаточно,так как за 14 пересушила...На первый раз нормально...Спасибо за рецепт...
Я далеко не профи в кулинарии, но этот рулет получился с первого раза и ещё много много раз, спасибо огромное за рецепт
мне очень приятно! Спасибо большое за комментарий
Добрый день. Подскажите что я сделала не так: весь рулет треснул в процессе сворачивания. Действовала согласно рецепту
думаю, что вы его передержали в духовке. Так как все духовки разные, скорее всего, вам для вашей духовки нужно уменьшить время выпекания.
Вот такая вкуснота получилась.Спасибо за рецепт
Спасибо большое за такую красоту! Мне очень приятно!
Ответ для irusik 2007
Да, вкуснота! И красота!
Ответ для irusik 2007
Ирина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Вот, сделала поприличнее фото
Ну вот и я сделала. Впервые в жизни-бисквит замечательный. Мои ошибки-раскатала тесто по противню неровно. Но не беда-разделила бисквит на 2 части-одну в рулет с черносмородиновым вареньем. Вторую в пирожные превратила со сливочным кремом. Спасибо за рецепт-надо набить руку)
спасибо большое за приятный комментарий и за фото-отчет! Я очень рада!
Вот что у меня получилось.
спасибо большое за фото-отчет Аппетитные кусочки
У меня можно сказать получилось, немного передержала, поэтому пол-биквита хорошо сворачивался, а половина хрустящая, у меня газовая духовка, вроде все в ней готовлю получалось.
это отлично В след. раз можете перевернуть противень в середине выпечки. Можете адаптироваться под свою духовку
Здравствуйте! Скажите когда печется бисквит, можно ли открывать духовку , чтобы посмотреть готовность?
да, можно
Ура,ура,не думала,не гадала,что я испеку сама рулет.Лариса,огромное спасибо за шикарный рецепт,с начинками-это вообще полет фантазии.
какая красота! Разрез рулета просто идеальный! Мне очень и очень приятно Спасибо большое!
Муж в восторге,а на работе не поверили,что это домашний .Спасибо огромное
я очень рада
Ответ для Михеева76
Шикарный рулет, Леночка! Умничка! Браво!
Ответ для Михеева76
Великолепный рулет, Леночка ! Уютная домашняя выпечка ! Очень соблазнительное фото !
Ларочка,спасибо за поддержку
Ответ для Михеева76
Леночка,бесподобный рулет,такие завитки идеальные Мастерски "не думала,не гадала"
Алечка,действительно первый рулет,меня все пугает "переверните на полотенце" и т.д.,а тут раз-и в дамки
С дебютом
спасибочки
Несколько раз пыталась делать рулеты, ничего не получалось, для меня это казалось чем-то очень сложным...
Но тут всё получилось с первого раза, да ещё и делается всё моментально! С начинкой, конечно перестаралась , мне сначала показалось, что её маловато будет, надо в следующий раз меньше варенья мазать. Очень люблю рулеты, но состав магазинных меня пугает, так что теперь этот рулетик будет частым гостем на нашем столе! Большое спасибо!
спасибо большое за такую красоту! Очень и очень красиво получилось! Спасибо большое!
Вот такой рулет вышел у меня. С пергамента снялся быстро, свернулся тоже без проблем. Начинка-варенье из чёрной смородины. Вкуууусно! А больше всего порадовало то, что весь процесс (с момента сборки миксера и до конечного результата) занял не более 30 минут. Спасибо!!! Буду экспериментировать с начинками.
спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Разрез ооочень аппетитный у вас! Спасибо большое!
Классный рецепт! Спасибо! Смазала сгущенкой с какао, рулет пропитался, очень вкусный получился.
ух, какая красота! Срез ооочень аппетитный у вас получился! Мне очень приятно!
Вам спасибо!
Наконец-то, у меня рулеты начали получаться
Ответ для pjr77
Очень красиво получилось! Кусочки такие ровненькие!
Восхитительный рулет, Лариса! Быстро, несложно и отличный результат! Потратила около 30 минут на приготовление и к чаю готов нежнейший рулет! В начинке использовала варенье из смородины, выпекала 12 минут при 190 гр., противень у меня большой, поэтому получился тонким.
Какие чудесные завитки, Танечка ! Прекрасное исполнение
Галочка, огромное спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
рулет замечательный получился и фото прелесть
Миланочка, большое спасибо за добрые слова!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка,замечательная выпечка и фото красивое !!!
Галочка, спасибо, очень приятно!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, вкусный и ароматный рулет!!!
Жанночка, огромное спасибо за поддержку!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка , аппетитненький рулет !
Алсу, спасибо большое за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танюша! Прелестный рулет и роскошное фото !
Людочка, большущее спасибо, очень приятно!
Ответ для Бархатные ручки
Очень красивый рулет, Таня! Витки безупречны! Красотища!!!
Наташенька, спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для Бархатные ручки
Танюша,чудесный рулет у тебя,очень красивый!
Ириша, спасибо огромное за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, восхитительный рулет, фото очень красивое!!!
Светочка, спасибо за добрые слова!
Ответ для Бархатные ручки
Великолепный рулет, Танечка! Очень красиво!
Жанночка, большое спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка!Красивое фото и рулет чудным вышел
Алечка, большущее спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для Бархатные ручки
ух-ты, какая красотень! Он получился просто идеальным! Браво, Таня! Мне очень приятно!
Ответ для Бархатные ручки
Какая красота, Танечка ! Чудесная и очень вкусная выпечка !
Ларисочка, спасибо огромное, так приятно!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, какая красотища! Шикарное, изумительное исполнение рецепта!
Олечка, спасибо большое за поддержку и внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Очень красивый рулет на срезе! Аппетитно!
Леночка, спасибо большое за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, очень красивый и вкусный рулет!
Лариса, спасибо большущее за внимание!
Готовила впервые рулет.Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Он хорошо скрутился, не поломался Правда начинка другая, так как сегодня Маковея.
Очень аппетитный рулетик получился!
Ответ для yu_taran
Какая красота! Спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет Я очень рада!
У меня в рулет не завернулся. Поломался. Всё делала строго по инструкции в граммах. Мне надо было догадаться, что рулет не получится, так как многие в отзывах делали пирожные.
а у многих получился. Значит, виноват не рецепт, а неопытность тех, кто готовит.
а у многих получился. Значит, виноват не рецепт, а неопытность тех, кто готовит.
Значит все , кто наделал пирожные вместо рулета - неопытные? Им очень приятно будет это прочитать. Ломается рулет даже с обрезанными краями, завёрнутый в полотенце. На вкус тесто хорошее и приятное. Но...
да, совершенно верно, неопытность играет большую роль. Зачем же обижаться, если это правда? Нужно набить руку, и тогда всё получится. "Набить руку" означает также и то, что нужно подстроиться под каждый данный рецепт. В этом и есть опыт.
Ответ для maroooz
Дело тут не в граммах, а в выпечке, скорее всего- если его пересушить, то и не свернется, я эти рулеты пеку по 2-3раза в месяц, все уже давно на глаз беру, никакие граммы не считаю, яйца должны быть свежие и хорошо взбиты и все прекрасно свернется! Если хотите , спрашивайте в личке-отвечу поподробнее!
Ответ для maroooz
Следующая попытка будет уже более удачной
рулет замечательно получается. делала со свежеперетёртой с сахаром чёрной смородиной. края немного больше подсушились и рулет ломался при сворачивании по краям. серединка была нормальная. в следующий раз края обрежу.
и ещё. не повторяйте моей ошибки, когда сняла бумагу с "подошвы" рулета, туда же и намазала варенье. в следующий раз переверну и буду мазать верхний слой, а то я его ничем не посыпала и не украшала и он этим верхним вкусным слоем очень прилип к пергаменту, в который я его завернула. то есть надо или сразу чем то сухим посыпать или переворачивать ещё раз "верхом" вверх.
спасибо за подробный комментарий!
Хочу присоединиться к вышесказанным отзывам и отметить что это идеальный рецепт для домашнего рулета. Быстро,минимум продуктов и замороки и съедается на ура))много пересмотрела рецептов на сайте и решила попробовать этот. Все получилось с 1 раза,смазала персиковым вареньем,сын уплетал за обе щеки,говорит прям как из магазина,в итоге вечером пришлось печь ещё один . Всем,у кого не получилось:- пересмотрите яйца,думаю все дело в них,они должны быть СО и свежими,иначе бисквит не получится и взбивайте хорошо. Автор,спасибо ещё раз за вкуснятина,забираю рецепт в копилочку
спасибо большое за такой приятный комментарий и за аппетитный разрез рулета! Очень приятно
Первый раз готовила рулет. Немного потрескался в некоторых местах. Из за особенности моей духовки, пока середина поджарилась, края подгорели ((( в следующий раз попробую светлым достать из духовки.
Спасибо большое за аппетитный фото-отчёт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook