• 25 января 2012, 11:10
  • 13245

Хлеб "Вкус моря"

Рецепт: Хлеб Вкус моря

Морская капуста содержит огромное количество легкоусвояемого йода. Исследования показали, что йод в морской капусте находится не в чистом виде, а образует соединения, которые не разрушаются из-за различных воздействий. Этим объясняется лавинообразное употребление морской капусты в развитых странах. Блюда с добавлением ламинарии стали у нас хитом кулинарии, еe добавляют даже в хлеб. Этот хлеб у нас называется "антирадиационный", но я решила дать ему более приятное название.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Вкус моря"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2464.9 ккал
белки
72 г
жиры
35.5 г
углеводы
471.6 г
Порции
ккал
410.8 ккал
белки
12 г
жиры
5.9 г
углеводы
78.6 г
100 г блюда
ккал
256.8 ккал
белки
7.5 г
жиры
3.7 г
углеводы
49.1 г


Рецепт «Хлеб "Вкус моря"»:

После землетрясения в Японии в прошлом году и аварий на АЭС у нас на Дальнем Востоке начался настоящий "бум" на продукцию из морской капусты. Она просто исчезла с прилавков магазинов. Вся причина в том, что морская капуста - главный поставщик йода в наш организм. Смысл заключается в том, чтобы в организме не было недостатка йода, который иначе может быть восполнен радиоактивным изотопом йода.
Так у нас появился шоколад с добавкой из морской капусты, водка "Фиш", ну а о хлебе не приходится и говорить. Его стали печь все хлебопекарни. Я и сама несколько раз пекла такой хлеб.
Для выпечки этого хлеба необходимая сушёная морская капуста, но за неимением можно использовать нори (для суши).

Я беру самый простой любимый рецепт с простейшим набором продуктов: мука, молоко, вода, растительное масло, соль, сахар и гранулированные дрожжи.

Так как у меня есть хлебопечь, то я просто загружаю в неё все продукты. Добавляю измельчённую морскую капусту. Она легко рвётся и крошится прямо в руках. Не нужно добавлять много, мы хотим обогатить наш хлеб целебными качествами, а не придать ему вкус морской капусты. Достаточно 2 листов нори. Далее ставлю на режим "двойной подъём" и жду 1 час 40 минут, пока хлебопечь замесит тесто.
Если у вас нет этого прекрасного агрегата, то берёте тёплую воду, молоко, растворяете в них соль, сахар и дрожжи. В миску насыпаете просеянную муку, делаете углубление, в него вливаете молочную смесь, добавляете растительное масло, измельчённую сушёную морскую капусту и замешиваете тесто. Накрываете миску с тестом полотенцем, ставите в тёплое место на 1,5 часа для подъёма.

Тесто готово.

Далее можете выпекать из него хлеб любой любимой формы: буханки, калачи, батоны и т. д.
У меня самой любимой является форма "Ромашка".
Разделываете тесто на 8 равных "колобков".
Берёте удобную форму. У меня силиконовая форма, её даже не нужно смазывать маслом.
Укладываете в форму "колобки" и опять накрываете и оставляете на 30 минут для подъёма.

Далее смазываете взбитым яйцом, посыпаете кунжутом.
Ставите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Наш полезный хлеб готов.

Всем, всем здоровья и приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Вкус моря
Описание: Морская капуста содержит огромное количество легкоусвояемого йода. Исследования показали, что йод в морской капусте находится не в чистом виде, а образует соединения, которые не разрушаются из-за различных воздействий. Этим объясняется лавинообразное употребление морской капусты в развитых странах. Блюда с добавлением ламинарии стали у нас хитом кулинарии, еe добавляют даже в хлеб. Этот хлеб у нас называется "антирадиационный", но я решила дать ему более приятное название.


Фотографии «Хлеб "Вкус моря"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Света, принимай и мой отчет. Правда хлеб я полностью доверила ХП. Воды пришлось добавить еще 100 мл. Хлеб отличный, пышный, нежный, с приятным ароматом и интересным вкусом. Спасибо большое за рецепт!
Женечка,ты- молодец, что доверила ХП справилась с задачей: красивый твой хлебушек
Спасибо, Юлечка!
Ответ для JeSeKi
Жень, твоя подружка служит тебе Верой и правдой, все за тебя делает с потрясающим успехом! ну очень аппетитный хлеб!
Спасибо, Света! Я уже лет 15 хлеб не покупаю.
Правильно, Жень, никакой покупной хлеб не идёт в сравнение с домашним хлебушком. Я тоже в последнее время хлеб стараюсь свой печь.
Ответ для JeSeKi
спасибоооооооо
Светлана, я с отчетиком. Замечательный, воздушный хлебушек получился! Нам очень понравился. Тесто делала в хлебопечке. Большое спасибо за прекрасный рецепт!
очень рада
Ответ для Violl
Виолетушка, какой аппетитный и румяный хлебушек испекла! Очень вкусно
Спасибо, Олюшка сегодня он такой же мягкий и воздушный, как вчера
Это просто замечательно!
Ответ для Violl
Виолеточка очень красивый хлеб
Танюша спасибо
Ответ для Violl
Виолочка,ну, просто красавчик получился
Спасибо, Ириша очень вкусный
Даже не сомневаюсь
Ответ для Violl
Виолетточка, у тебя прям булочка, а не хлебушек
Юлечка, спасибо, моя хорошая
Супер !!! рецептик что нужно
Светик,вот и хлебушек уже готов,только без капусты,я немного душистых травок добавила.
Спасибочки тебе!
Я не знаю,что выберут на голосовании,поэтому на форум не ставлю!
Вот такой вариант хлебушка у меня. НО водоросли присутствуют!
Вот такой вариант хлебушка у меня. НО водоросли присутствуют!
красиво получилось
это что-то новое ,надо попробовать,спасибо
это что-то новое ,надо попробовать,спасибо
рада, если понравится
Вкусно! А главное очень красиво получилось. Спасибо...
Вкусно! А главное очень красиво получилось. Спасибо...
очень рада, красивое фото, спасибо.
Светочка,хлеб очень аппетитный!Заберу себе,спасибочки!
Светочка,хлеб очень аппетитный!Заберу себе,спасибочки!
спасибо, Танюша
Класс!!! Отличный хлеб!!!+++++!!!
Класс!!! Отличный хлеб!!!+++++!!!
спасибо
Такого хлебушка не ели
Такого хлебушка не ели
можно и попробовать
Светочка, хлебушек - самый, что ни на есть аппетитнейший!
Светочка, хлебушек - самый, что ни на есть аппетитнейший!
спасибо, Людочка
Светочка, ну ты на этой неделе сверкаешь, как настоящая звезда! Все вкусно и очень полезно! А хлеб получился супераппетитный!
Светочка, ну ты на этой неделе сверкаешь, как настоящая звезда! Все вкусно и очень полезно! А хлеб получился супераппетитный!
Тонечка, спасибо, не смущай!
Какой аппетитный хлебушек!!!
Какой аппетитный хлебушек!!!
спасибо, Танюша
Хороший хлебушек!Светлана,а не подскажите,где вы нашли шоколад с морской капустой?вы так и не сказали откуда вы,может в вашем населенном пункте он есть,а у нас в Уссурийске нет((Ну или может я такая невнимательная,никогда не видела((Название не подскажите?очень интересно вкусить сей продукт
я тебе письмо в личку написала
гран мерси,иду смотреть)
я тебе письмо в личку написала
Ой, а мне тоже интересно, что это за шоколад. У ребёнка недостаток йода, пьем йодомарин. А так может совместим любимое, это я про шоколад, с полезным
просто у нас есть в продаже шоколад с морской капустой
Красота какайа!!! .
Красота какайа!!! .
Спасибо, Алиночка
Очень полезный и вкусный хлебушек.
Очень полезный и вкусный хлебушек.
спасибо
Вау! Как неожиданно, хлеб!
Вау! Как неожиданно, хлеб!
спасибо, Ленуся
Как красиво зарумянились булочки! Света, не представляю, какой вкус у хлеба с морской капустой ? Очень интересно.
Как красиво зарумянились булочки! Света, не представляю, какой вкус у хлеба с морской капустой ? Очень интересно.
я уже писала, что привкуса и не слышно, не надо много добавлять.
Прикольно )))Классная идея ))Полезно и вкусно !))
Прикольно )))Классная идея ))Полезно и вкусно !))
спасибо, Натуся.
Светочка, пеку хлебушек с морской капустой, но у меня рецепт другой. Твой хлеб тоже понравился, обязательно испеку!
Светочка, пеку хлебушек с морской капустой, но у меня рецепт другой. Твой хлеб тоже понравился, обязательно испеку!
очень интересно, поделись.
Обязательно поделюсь рецептиком.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4744 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки