Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Нежный сырный пирог с луком и яйцами
Нежный сырный пирог с луком и яйцами
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
  • 1 февраля 2012, 9:36
  • 20548

Хрустящий торт с вишней и сливками

Рецепт: Хрустящий торт с вишней и сливками

Нежная кислинка вишни, бархатистость сливочного крема и хрустящая основа... Позвольте представить вам освежающий торт с вишней. А также познакомить вас с ещe одним вариантом хрустящей основы.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Хрустящий торт с вишней и сливками»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3859.7 ккал
белки
64.4 г
жиры
214.6 г
углеводы
420.5 г
Порции
ккал
321.6 ккал
белки
5.4 г
жиры
17.9 г
углеводы
35 г
100 г блюда
ккал
275.7 ккал
белки
4.6 г
жиры
15.3 г
углеводы
30 г


Рецепт «Хрустящий торт с вишней и сливками»:

  • Количество ингредиентов рассчитано на форму d=26 см.
    Торт получается невысоким. Больше подходит для повседневного домашнего чаепития. Хотя уже несколько раз радовал моих гостей за праздничным столом.
    Торт можно приготовить как с вишней, так и с персиками, с ананасами и другими консервированными фруктами.
    В ингредиентах многие пункты продублированы. По ходу действия я буду рассматривать каждый двойной пункт подробнее.

  • Приступим. Пунктик с вишней. Удобнее всего было бы взять готовую консервированную вишню. Но у меня сей не оказалось под рукой. Поэтому я взяла банку емкостью 720 мл. Наполнила её доверху свежезамороженной вишней (вишню предварительно помыть и разморозить).

  • Залила водой. На это у меня ушло около 200 мл воды.

  • И сварила довольно-таки концентрированный компот с добавлением 3 ст.л. сахара (сахара можно взять больше, пробуйте, варьируйте по своему вкусу). Ставим компот остывать.

  • Пунктик с кукурузой. В оригинальном рецепте предлагается сделать корж с воздушным рисом, а как альтернативный вариант предлагают взять поп-корн. У меня в этот раз не получилось приобрести воздушный рис, да и честно говоря, я всегда делала этот торт с поп-корном.
    Выбрать любой способ приготовления поп-корна или взять готовый. У меня: 2 ст.л. кукурузы для поп-корна высыпать на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду, накрыть крышкой. Начнутся хлопки, когда хлопки прекратятся – поп-корн готов!

  • Отмерить 40 гр поп-корна (около 2-2,5 ст.). Пересыпать поп-корн в миску и слегка измельчить. Я просто помяла руками.

  • Шоколад (мне захотелось сделать 50/50 темного и молочного) поломать и растопить на водяной бане.

  • Залить шоколадом поп-корн. Перемешать. Если брать воздушный рис, то просто отмерить 2,5 ст. воздушного риса и перемешать с шоколадом.

  • Смазать жиром блюдо для торта и поставить на него бортики разъемной формы.

  • Наполнить шоколадно-поп-корновой массой, разровнять. Охлаждать около 2 ч.

  • Откинуть на дуршлаг вишню, собрав при этом сок.

  • Перемешать крахмал с небольшим количеством сока.

  • Вскипятить 150 мл сока, подмешать крахмал и вскипятить.

  • Добавить вишню и остудить.

  • Сливки взбить с 50 г сахара, ванильным сахаром и загустителем для сливок.

  • 1/3 массы отложить в кондитерский мешок (шприц). Убрать в холодильник.

  • Оставшиеся сливки перемешать с творожным сыром.

  • Сборка. Небольшое количество крема нанести на корж (около 1/3). Разровнять.

  • Выложить вишню. Разровнять.

  • Выложить оставшийся крем. Разровнять. Аккуратно удалить борта формы. Можно украшать!

  • Честно сказать, вариант украшения никак не приходил в голову. Поэтому решила вот так. по-простенькому…
    По верху торта провести специальным гребнем или просто вилочкой нарисовать узор.

  • Слегка присыпать поверхность торта порошком какао через ситечко. Выдавить на торт 12 розеток из отложенных сливок. Ещё как украшение я использовала горошинки сухого завтрака Несквик. Вот и всё!

Приятного чаепития!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящий торт с вишней и сливками
Рецепт: Хрустящий торт с вишней и сливками

Нежная кислинка вишни, бархатистость сливочного крема и хрустящая основа... Позвольте представить вам освежающий торт с вишней. А также познакомить вас с ещe одним вариантом хрустящей основы.

Ингредиенты для «Хрустящий торт с вишней и сливками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ваша выпечка вызывает только восхищение и восторг!!!
Спасибо!
Фото замечательные! Все просто супер!
Сыр Альметте имеет солоноватый вкус,скажите,это как то не отражается на вкусовых качествах десерта?
Да, кто знает, тот ощутит солоноватость. Но мне именно так больше нравится. Если вам не нравится такой привкус, смело можете заменить Альметте на Маскарпоне.
вкуснотень! Вам 10+++++++++!!!! отличный тортик!
вкуснотень! Вам 10+++++++++!!!! отличный тортик!
Спасибки!
А если сметану взбитую вместо сливок попробовать?Со сливками проблемка.
Сливки запросто можно заменить сметаной, но лишь частично. В те торты, которые делаются с творожным суфле, запросто можно и полностью заменить сливки сметаной, правда немного пострадает консистенция и вкус. Здесь суть именно во взбитых сливках. Сметана не будет так держать форму. Правда, если честно, не пробовала её укреплять загустителем для сливок. Если рискну, то отпишусь.
Спасибо.А если загустить желатином?Все равно попробую сделать.С результатом отпишусь.
Можно желатином. Тогда совсем другая консистенция, нежели в моем варианте, будет. Но тем неменее не менее вкусно!
просто шедевр, уже достали бисквиты, охота чего-нить новенького. вы вовремя!!!
Очень буду рада, если рецепт пригодится, а торт придется по вкусу!
У Вас восхитительные торты! Всегда с удовольствием любуюсь
Большое спасибо! Некоторые совсем не сложные, я бы сказала, почти все, можно даже не просто любоваться, а воспроизвести при случае и попробовать! [x]09:28 06.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не сомневаюсь!
Но я так редко делаю торты
Вкусняшка
вишня, попкорн - все что люблю
Может и повод появится, чтоб приготовить?!
Идея - супер! Обязательно попробую сделать такой тортик!!
Спасибо! Пробуйте на здоровье!
Ольчик, тортик бесподобный...
Спасибо, Милочка! Жаль только эти тортики зканчиваются быстро и очень каллорийные !
У вас всегда тортики отличные получаются!!!
Большое Вам спасибо!
С вишней,супер!Шикарный тортик!
С вишней,супер!Шикарный тортик!
Спасибо!
skazite, a vozduwnij ris eto tot, 4to v vide hlopjev kotorie s molokom pjut prodaetsa? ili kakoj? zaranee spasibo za otvet... vaw tortik prosto super!
Воздушный рис - похож на бусинки d около 5мм. В продаже так и бывает, как воздушный рис. Встречается во многих шоколадках, например, детский шоколадный батончик Несквик. Там с ним верхний слой. В Макдоналдсе воздушный рис добавляют в мороженое. Не знаю, помогла ли я Вам?! [x]15:44 02.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для njutik1305 deleted
spasibo za pomowj, no ja prosto dumaju v kakom vide on prodajotsa, v otdeljnih upakovkah i tak i nazivaetsa vozduwnij ris?
Да. Я видела в простом прозрачном плотном пакете с надписью "Воздушный рис".
o, vot teperj to4jno pomogli, boljwoe spasibo
Ну вот и здОрово!
Обожаем вишню!!!!!!!!!!
Вам огромное спасибо
На здоровье! Надеюсь, пригодится рецептик!
На здоровье! Надеюсь, пригодится рецептик!

Не сомневаемся, хотя я не фоткаю (оч редко), зато ем неплохо
Отличный рецепт!!! Оригинально и легко.
И удобно, особенно, если нет духовки! Спасибо!
Ну надо же и необычно, и оригинально,и без выпекания,и...
вообщем СУПЕР!
Ну надо же и необычно, и оригинально,и без выпекания,и...
вообщем СУПЕР!
Большое спасибо!
Все с вишней люблю!! Очень красивый торт!!!!
Сама ярая поклонница вишни! Спасибо за отзыв!
Олечка, так интересно, оригинально
Большое спасибо, Светик!
Оригинальный торт ! Интересно ,какой он !
Он просто вкусный!
Оленька,ты как всегда умничка!!!!!!!!! НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!Вкуснятина!
Оленька,ты как всегда умничка!!!!!!!!! НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!Вкуснятина!
Спасибки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки