Версия для печати
  • 27 мая 2008, 13:49
  • 1134373

Моя солянка

Рецепт: Моя солянка

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Моя солянка»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Моя солянка»:

Сварить бульон (1,5 часа) из мяса. Я беру косточку, где побольше мяса - половину в суп, половину - в другие блюда оставляю (макароны по-флотски, блинчики или пирожки с мясом). Потом бульон процедить, мясо отделить от кости и мелко нарезать.

Соленые огурцы нарезать кубиками.

Сложить их в маленькую кастрюльку и тушить в небольшом количестве бульона, пока готовится всё остальное для солянки.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. У зелени оборвать стебельки и нарезать их. Листики зелени пока оставить.

Всё это обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и немного потушить.

Сосиски нарезать кружочками, ветчину и полукопченую колбасу - кубиками.

Мясное ассорти обжарить в масле на другой сковороде до слегка золотистого цвета.

Бульон поставить на огонь, как закипит, опустить нарезанную кубиками картошку.

Когда картошка почти сварится (нужно пробовать), опустить туда же огурцы, вместе с бульоном, в котором они варились, следом, всё с обеих сковородок и нарезанное мясо из бульона. Прокипятить, если надо, то досолить и поперчить по вкусу. Оставленные листики зелени порезать и посыпать суп сверху.

Этот шаг - по желанию. Разлить солянку по горшочкам и потомить в духовке (до закипания). Перед подачей в каждый горшочек (или в тарелку) положить сметану, несколько черных маслин и ломтик лимона. К слову сказать, муж мой ест почему-то без сметаны...

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моя солянка
Описание: У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Шикарный рецепт!!! Моя семья оценила!! Очень насыщенный вкус спасибо за рецепт!!!!
На здоровье! Очень-очень приятно, что моя солянка пришлась по вкусу! Огромнейшее спасибо за красочный фотоотчёт!
Оцениваю рецепт - 10 из 10! (без маслин, не мой продукт). Спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень-очень приятно! Спасибо большущее Вам за фотоотчёт!
Я немного отошла от рецепта, т.к. томатной пасты не было, а было пару ложек томатного соуса и я морковь при пассеровке щедро приправила паприкой; и бульйон варить некогда было). Не знаю, какой должна быть на вкус эта солянка, но мой супец- солянка получился очень вкусным, несомненно рецепт заслуживает внимания и готовить очень быстро и просто!
Спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился!
Какая же нахрен это СОЛЯНКА??? если это просто СУП!! Откуда в солянке КАРТОФЕЛЬ???? назвать надо не солянка а АЛЯСОЛЯНКА!! или мясной СУП!!!
Это называется "МОЯ солянка", можете читать "А-ля солянка". А вот хрен тут как раз ни при чём
Ответ для Дима Димон
А я вот в солянку картошку кладу ,что бы погуще было и не чего суп она не портит .Каждый по своему ее готовит
Ирочка, бесподобное блюдо!
Олечка, спасибо большущее!
Ирина, очень вкусная и аппетитная солянка!
Светочка, благодарю!
Очень вкусная солянка, с удовольствием пообедали, понравилась всем, равнодушных не было, рецепт забрала в постоянное пользование, спасибо огромное !!!
Галочка, ох, и хороша солянка! Невероятно аппетитно!
Светочка, соляночка отменная !!! Угощайся на доброе здоровье, очень вкусно !!!
Галочка, с удовольствием! Солянку люблю! Спасибо, очень-очень вкусно!
Светочка, это тебе спасибо за внимание и теплоту , мне очень приятно тебя угостить, хотя бы виртуально !!!
Спасибо, Галочка!
Ответ для felix032
Галочка, шикарное исполнение рецепта! Красавица-солянка!
Олечка, спасибо огромное за внимание и высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, соблазнительно-вкусно выглядит тарелочка !!! Очень красивое фото !
Ларочка, солнышко, спасибо огромное за высокую оценку моего труда !!!
Ответ для felix032
Галочка, на здоровье! Мне очень-очень приятно! И огромнейшее спасибо за чудесный фотоотчёт!
Ответ для felix032
Ох, только глядя на фото, я уже безумно захотела продегустировать! Какая красота!!!
Олечка, солнце мое, спасибо за такой приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка! Шикарная солянка! Я ооочень люблю такой великолепный супчик!!!
Людочка, спасибо на добром слове !!!
Ответ для felix032
Прекрасная солянка, очень насыщенная
Спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка,знатная солянка получилась!!! От одного вида аппетит разыгрался! Супер фото!
Светочка, спасибо огромное за приятный отзыв !!! Солянка очень понравилась !!!
Вкуснотень всегда получается! Спасибо, что напомнили!
Ой, Татьяна! Это ж так вкусно!
Очень вкусно!
Ответ для migga
На здоровье! Большущее спасибо Вам за фото!!!
Ответ для migga
Аппетитная солянка у Вас получилась!
Спасибо!
Готовлю солянку только по этому рецепту , она стала и моей солянкой тоже.Восхитительное блюдо, оно любимо всей моей семьей, съедается на "УРА".Спасибо огромное за замечательный рецепт солянки.
На здоровье! Мне очень-очень приятно, что Вам и Вашей семье так понравился рецепт и солянка! И спасибо большущее за фотоотчёт!
Ответ для solirina09
Хороша у Вас солянка, такая наваристая!
Спасибо за комплимент Люблю готовить первые блюда на наваристых (томленых) бульонах
Очень очень вкусный суп. Из изменений -у меня без картошки, остальное точно по рецепту. спасибо
Спасибо большое за фотоотчёт! Очень-очень приятно, что понравился суп!
Конечно же это вкусно!
Как аппетитно! Славная Солянка, Катя у тебя получилась!
Спасибо! И очень вкусно!
Ответ для ekaterina sedinkina
Спасибо большое за отчёт и фото! Очень приятно)))
Солянка хорошая получилась,но для моего мужа жирноватая. В следующий раз не буду зажаривать сосиски, как предусмотрено в рецепте.
Ну да, это всё индивидуально. Спасибо большое Вам за отчёт!
Спасибо Вам большое за рецепт Это моя первая солянка и суп вообще, и удивительно очень вкусно получилось))) Правда только томатной пасты мне показалось мало и я добавила больше.
Спасибо Вам
На здоровье! Очень-очень приятно, что всё получилось и понравилось!
Спасибо за рецепт, всем очень понравилось! Я, правда, лимон и оливки не добавлял (забыл их купить, а когда приготовил, уже все всё так съели), но всё равно получилось вкусно. Кстати, можете уточнить, сколько по времени должны вариться огурцы? У меня они варились около 20 минут (за это время сварился картофель), у меня получились немного хрустящими.
На здоровье! Вам спасибо за отчёт, мне очень приятно, что рецепт понравился! По поводу огурцов. Я их ставлю вариться ровно на том этапе как и написала, т.е. раньше всех. По времени это занимает больше чем у Вас, минут 40.
Спасибо большое, теперь буду знать.
Спасибо огромное за рецепт)))Очень вкусно получилось,я правда решила сварить без картошки,но вкус отменный)))К своему стыду первый раз варила солянку,всё думала,что сложно и что не получится,но с Вашим рецептом всё вкусно,быстро и совсем не сложно)))
На здоровье! Ну Вы сварили правильный вариант - без картошки) Просто у нас в семье все всегда с ней варили) Очень приятно, что рецепт пригодился и результат понравился!
Спасибо, очень вкусно. Давно не готовила, а с этим рецептом все просто супер получилось.
На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился) И спасибо большое за отчёт!
Спасибо за рецепт! В первый раз сварила солянку, все получилось! Очень вкусно!
На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось! И спасибо большое за отчёт!
Вкусненько!!!!И это моя первая солянка)))
Спасибо! Очень приятно, что понравилась!
Солянка получилась фантастическая! Тот самый вкус из детства!
Спасибо большое за отчет! Очень-очень приятно)
Ириночка, спасибо большое за великолепный рецепт! Вкусная, сытная и ароматная солянка! Обожаю её!!! Супер!!!
Людочка, на здоровье! Большущее спасибо за отчет и великолепное фото! Мне очень-очень приятно, что моя соляночка пришлась тебе по вкусу!
Ответ для Сурик
Красота!
Мы солянки обожаем!!! Это так вкусно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook