• 27 мая 2008, 16:24
  • 45927

Пшеничные котлеты с мясной начинкой "Кубе"

Рецепт: Пшеничные котлеты с мясной начинкой Кубе

Это национальное арабское блюдо, очень вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Пшеничные котлеты с мясной начинкой "Кубе"»:



Рецепт «Пшеничные котлеты с мясной начинкой "Кубе"»:

Промыть крупы, можно подержать в воде и сварить очень густую кашу. Для этого налить мало жидкости в кастрюльку, чтобы чуть покрывала (1 см), и после выкипания воды тоже томить на медленном огне минут 20. Охладить.

Пока варится каша на сковороде обжарить фарш с луком. Нашу чуть остывшую кашу необходимо превратить в почти однородную массу, перекрутить в мясорубке или в комбайне (я положила на стол и помяла руками, пока не стало однородным). Затем, смазав руки в растительном масле, взять немного нашего теста и расплющить его на ладошке.

Сверху положить фарш.

Поднять все края наверх и, защипав их, придать такую форму.
Но можно сделать и удлинённой формы. Арабы делают двух видов.

Приготовив их таким образом, нужно обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле. Также готовое "Кубе" можно заморозить впрок и, уже достав и разморозив, обжарить.

Мне очень понравилось это блюдо, можно есть как горячим, так и холодным. Процессом приготовления руководила моя подруга, настоящая арабка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите пожалуйста, а сколько грамм фарша нужно на это количество крупы? Спасибо.
сНе могу ответить. Все на глазок делаю.
Спасибо за вкуснейшее блюдо! Пришлось повозиться с непривычки,но оно того стоило
Очень рада, что понравилось.
не знаю таких насадок.
А с помощью насадки для кеббе делать не пробовали?Мне интересно получится или нет?
Уа алейкум ссалям!!Спасибо Что-нибудь придумаю.
Валекум салям! Ккашу конечно вы не жАдкую сделали, а жИдкую))))))
У нас в семье готовят это блюдо на пару, вот только рецепт у своей свекрови я ещё не узнавала, она всё время готовила сама. Увидела ваш рецепт и захотелось попробовать, думала тоже самое. Приготовила и... расстроилась Вроде все по рецепту, но на сковородке все пошло трещинами и развалилось.Во время лепки ушло много масла на смазывание рук, т.к. каша постоянно прилипала. Остатки (ещё не пожаренные) положила в морозильник, сижу и думаю что делать. :’( Не подскажите?))
Салям алейкум!!! Ой , расстроилась я даже... одно могу сказать, что кашу вы сделалаи жадкую похоже, надо было более вязкую... если расходяться, моя подруга иман после того как уже сформировала, смазывала яйцом, попробуйте белко обмазать всё, только вот теперь и не знаю как получится то, вам нужно было во фритюре жарить, в большоом колличестве масла, думаю тогда бы они схватились, ну а так остальное попробуйте на пару сделать как и делали раньше, а в следующий раз попробуйте более густую кашу сварить . Желаю чтобы у вас всё получилось )))))))))Салям алейкум!!!
Ответ для UmmAhmad
а я руку яйцом смазывала и когда лепила, сам пирожок тоже обмазывала яйцом и залепляла трещинки
вкусно!!!!спасибо!
Спасибо! Очень приятно, что понравилось!!!
Это что-то невероятное!!! Пирожки без муки...класс. Вкусно и полезно. Забрала. Вам +++++++++
очень рада, что понравились!
я думаю у вас пропали ингридиенты, осталось соль перец и зелень. не понятно из чего пирожки.. жду поправки, очень интересные пирожки!
Всё отредактировали девочки, на сайте были изменения, по этому в старых рецептах встречается такое. Пользуйтесь на здоровье!!!
Спасибо!
Ну вот сразу и вопрсик возник, а кашу пшеничную,можно любую варить или указанные какие-то специфические? у меня есть дробленная пшеничная крупа, подойдет?
Очень аппетитно, кстати и еще плюс. мои дети, каши, кроме гречневой, не очень, а в таком варианте !!!!!! [x]11:41 12.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, да пшеничную крупу любую варите, нужно эти 2 крупы сварить вместе, обязательно , получится густая вязкая каша, я положила на стол и размяла руками, а потом делала лепёшки. Так что думаю Ваши детки такие Кубе покушают, получается вкусно!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Рада, что понравилось!!!))))))))
Интересный рецепт.
Да, для меня был необычным, но понравился.
Лиля а крупы каждой по 150 гр.?и какой у меня есть бургуль я в турецком магазине купила и какую ещё лучше положить?Было бы больше отпуска я бы к тебе за опытом приехала
Приезжай, Танюш!!! Рис ещё к бургулю добавь, а пропорции 1:1 сделай, если 150гр риса, то и бургуля, а сколько всего взять смотри сама, на первый раз попробуй немного по 150 гр. их готовыми и замораживать можно. Так можно и с картофельным пюре делать.
И я на форуме углядела! Очень вкусно!
СПАСИБО! ВКУСНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!
Лилечка прелесть, я из фоума пофессионала пришла ..
Рецептик очень приглянулся...БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО, ЛЮДОЧКА! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ!
И от меня спасибо!Я сюда тоже с форума заглянула,а здесь такая вкуснота!
ОЛЬЧИК, И ТЕБЕ СПАСИБО! ПРИГОТОВЬ СВОИМ ДЕВОЧКАМ МАЛЕНЬКИЕ С ТОНКОЙ КОРОЧКОЙ, МОЖЕШЬ ВНУТРИ КАК НАЧИНКУ КЕДРОВЫЙ ОРЕШЕК ПОЛОЖИТЬ.
ЛИЛИЧКА!!!
ХОРОШО ЧТО ЕСТЬ ФОРУМ ГДЕ КАК РАЗ ЧТО УПУСТИШЬ,ПОТОМ НАЙДЕШЬ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ++++++++++++
ТЕБЕ СПАСИБО, ЛЕЙЛОЧКА! А Я ВОТ НА ФОРУМЕ НЕ МОГУ ВЫСТАВЛЯТЬ, НЕ НАУЧИЛАСЬ.
Лилечка, принимай работу!!!!
Сварила я как ты и писала, рисову и пшеничную каши, не стала я заморачиваться с кукурузной!
Когда обжаривала фарш, добавила помидорку и перед обжаркой немного обваляла в панировочных сухариках, совсем чуть-чуть!
МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ, очень вкусно, нежно, сочно и не надо гарнира, класс!!!!!! Муж в таком же восторге, от него тоже огромное спасибо!!!!!!
НАДЕНЬКА! ТАК РАДА ЧТО ТЫ ЭТО ПРИГОТОВИЛА! ЗДОРОВО! МОЛОДЕЦ! ОЧЧЧЕНЬ РАДА ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ! А НА СЧЁТ ГАРНИРА ТЫ ПРАВА! МУЖУ ОТ МЕНЯ ТОЖЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТЫ ТАКАЯ УМНИЧКА, ЧТО У ТЕБЯ ПОЛУЧИТСЯ БЛЮДО ПО ЛЮБОМУ РЕЦЕПТУ!
Ответ для GadenKa
РАБОТУ ПРИНЯЛА! ТЕБЕ МОРЕ ПЛЮСИКОВ!++++++++++++++++++++++++++++++++++
Это тебе куча положительных эмоций и еще раз огромадное спасибище!!!!!! Вчера все съели на ужин, теперь время к обеду подбирается, муж просит: "сделай опять тех котлеток в кашной корочке"..
ПОВЕЗЛО ТВОЕМУ МУЖУ С ТОБОЙ! ДУМАЮ И ТЕБЕ ПРИЯТНО ГОТОВИТЬ ДЛЯ НЕГО, ЭТО ВИДНО!
ВЕЗДЕ НАПИСАЛА ТЕБЕ ОТВЕТЫ, НИ ОДИН НЕ ДОШЁЛ,МОЖЕТ ХОТЬ ЭТОТ ДОЙДЁТ!
ВИДИШ ЛИ , ТОНЕЧКА, В ИДЕАЛЕ ОНИ БЕРУТ БУРГУЛЬ, ЭТО ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА, КАКИМ ТО ОБРАЗОМ ОБРАБОТАННАЯ, ВРОДЕ ПРОПАРЕННАЯ, ПО ЭТОМУ ЗДЕСЬ КРУПА ПШЕНИЧНАЯ, В АРАБСКИХ СТРАНАХ ОЧЕНЬ РАСПРОСТРАНЕНЫ БЛЮДА ИЗ ПШЕНИЦЫ И ИЗ МОЛОЧНОЙ И ИЗ ЗЕЛЁНОЙ. НО И ИЗ РИСА И КАРТОШКИ И МАНКИ ОНИ ДЕЛАЮТ КУБЕ. Я ДУМАЮ ИЗ КУКУРУЗНОЙ ТОЧНО ПОДОЙДЁТ!
Ой, ну и чудно, буду делать с кукурузной, просто так муж ее не ест, а в таком виде съест точно, главное не говорить!!!!
Я вообще не могу никому ничего ответить делаю это только через личную страничку, свою, или кулинара, на чьи рецепты оставляла отзыв, это атк долго получается но по другому я тоже не могу ничего отправить!
НАДЮША, ИЗВЕНИ ЧТО НАЗВАЛА ТЕБЯ ТОНЕЧКОЙ!
Лилечка, квуснотища неимоверная!!!! +++
Я очень люблю каши. все без исключения и постоянно делаю из них блюда разные, блинчики, оладушки, запеканки... так что мне это точно понравится!!!!!
а если взять вместо пшеничной кукурузную крупу, наверное тоже очень вкусно будет!?
ВЕЗДЕ НАПИСАЛА ТЕБЕ ОТВЕТЫ, НИ ОДИН НЕ ДОШЁЛ,МОЖЕТ ХОТЬ ЭТОТ ДОЙДЁТ!
ВИДИШ ЛИ , ТОНЕЧКА, В ИДЕАЛЕ ОНИ БЕРУТ БУРГУЛЬ, ЭТО ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА, КАКИМ ТО ОБРАЗОМ ОБРАБОТАННАЯ, ВРОДЕ ПРОПАРЕННАЯ, ПО ЭТОМУ ЗДЕСЬ КРУПА ПШЕНИЧНАЯ, В АРАБСКИХ СТРАНАХ ОЧЕНЬ РАСПРОСТРАНЕНЫ БЛЮДА ИЗ ПШЕНИЦЫ И ИЗ МОЛОЧНОЙ И ИЗ ЗЕЛЁНОЙ. НО И ИЗ РИСА И КАРТОШКИ И МАНКИ ОНИ ДЕЛАЮТ КУБЕ. Я ДУМАЮ ИЗ КУКУРУЗНОЙ ТОЧНО ПОДОЙДЁТ!
ответить
понравились...нямочки! я смотрю вам кухни разных народов мира по душе
ДА, МНЕ ПОДУШЕ ВСЁ НЕОБЫЧНОЕ! Я ДЕЛЮСЬ С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ, КОТОРЫЕ САМА УЗНАЛА, И СЧИТАЮ ИНТЕРЕСНЫМИ!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 485 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки