• 5 февраля 2012, 12:49
  • 6048

Салат с шариками поленты и моцареллы

Рецепт: Салат с шариками поленты и моцареллы

В зимние морозные дни хочется порадовать себя блюдом вкусным и красочным… Предлагаю Вам рецепт салата с шариками из поленты и моцареллой. Яркий вкус поленты с маслинами и травами хорошо оттеняет мягкая, нежная моцарелла. А красный помидор удачно дополнит композицию по вкусу и цвету…

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1650.8 ккал
белки
51.9 г
жиры
100.2 г
углеводы
132.4 г
100 г блюда
ккал
155.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
9.5 г
углеводы
12.5 г


Рецепт «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

  • Для начала нам нужно сварить из кукурузной муки поленту. Для этого в кипящую подсоленную воду высыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Варить до готовности. Отставить в сторону и слегка остудить.

  • Добавить в теплую поленту яйцо, тертый сыр, щепотку прованских трав и соль по вкусу.

  • Все хорошо вымешать до однородной массы.

  • Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех. Смочить руки водой и из каждого шарика сделать лепешку. В середину положить маслину без косточки и завернуть края так, чтобы получился вот такой колобок.

  • Шарики уложить на бумагу для выпечки и отправить в духовку на минут 25-30 при 180*.

  • Когда полента зарумянится, можно вынимать.

  • Мы тем временем приготовим заправку. Для нее необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, по щепотке кориандра, мускатного ореха, перца красного жгучего, соль.

  • На блюде разложить листья салата. У меня была пекинская капуста. На нее разложить поленту, моцареллу, помидор, нарезать колечками маслины и полить все заправкой.
    Шарики поленты должны быть теплыми. Их можно испечь заранее и потом разогреть в микроволновке. Лучше в этот салат взять помидоры черри и положить их целыми, но у нас в это время года их, как подснежники, не найти…

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с шариками поленты и моцареллы
Рецепт: Салат с шариками поленты и моцареллы

В зимние морозные дни хочется порадовать себя блюдом вкусным и красочным… Предлагаю Вам рецепт салата с шариками из поленты и моцареллой. Яркий вкус поленты с маслинами и травами хорошо оттеняет мягкая, нежная моцарелла. А красный помидор удачно дополнит композицию по вкусу и цвету…

Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красиво!
Спасибо!
Тонечка, а что же это я пропустила такую прелесть? Обожаю
моцареллу и маслины с помидорками, а кукурузную кашу я
обычно готовлю с беконом и луком (так вкусно!), запекать
даже не додумалась бы. Нужно будет приготовить так как ты.
Людочка, спасибо, что похвалила.. Так до чего мы тут на Поваренке только не додумывается! Экспериментируем, подбираем по вкусу... Атмосфера тут такая... Или мы такие молодцы...
Так и есть, Тонечка! Это мы такие Ангелочки , по-этому всё
у нас получается, как нельзя лучше. Вот.
Ответ для Лианда
У нас тут своя атмосфера
Оригинальный и аппетитный салатик!
Спасибо Вам большое за Ваше внимание!
У меня возник вопрос как сварить поленту. Сколько воды надо на 1/2 стакана муки? Подскажите пж.
В данном случае на пол стакана муки я брала полтора (1,5) стакана воды. В подсоленную кипящую воду тонкой "струйкой" высыпала муку. При этом нужно быстро и тщательно мешать поленту, чтобы не образовывались комки. Муку лучше предварительно просеять. Если я варю поленту просто - не используя ее как полуфабрикат - воды беру чуть меньше. Тогда она получается плотная. А в данном случае нам она нужна для дальнейших "манипуляций"...
Тоня,порадовала...великолепный салат с оригинальным использованием нашей любимой кукурузной крупы!Просто... и шикарно!
Аришенька, так рада видеть тебя!!! И так приятно, что доставила приятности тебе своим рецептом. Только, Ариш, обращу твое внимание на то, что я использовала кукурузную муку. А если брать крупу, то, наверное, лучше самого мелкого помола, чтобы шарики лучше держали форму...
Тонечка,конечна,мука...Прости за описку
Тонечка,конечна,мука...Прости за описку
а я-то как раз подумываю из крупы сварить кашку, а потом из нее сделать шарики.... Как думаете?
Бывает крупа очень мелкого помола и крупного. Возьмите лучше мелкого. А если крупного... Может тогда чуть больше сыра добавить, чтобы связь между крупинок была лучше... Напишите пожалуйста потом о результате - мне самой очень интересно... И удачи!
Ого,вот это я понимаю рецепт!Оригинально и вкусно!Снимаю шляпу!И благодарствую.
О-о-о! Спасибо за такую высокую оценку!!! Мне очень приятно, честно-честно...
Тоня, такой необычный салатик, очень понравились шарики с маслинами, должно отлично сочетаться с моцареллой!!!
Наташа, спасибо! Эти шарики пришлось грудью защищать от покушения! Народ не хотел ждать, когда я их в салат отправлю и норовил утащить...
Наташа, спасибо! Эти шарики пришлось грудью защищать от покушения! Народ не хотел ждать, когда я их в салат отправлю и норовил утащить...
Я бы тоже их быстренько съела!!!
Тонечка! Ну очень необычный и интересный салатик!
Олечка, спасибо, что заглянула и оценила!
Тонечка! Вот это да! ООООчень понравился салатик! И красиво, и вкусно, и необычно! Молодец!!!
Катенька, спасибо за высокую оценку рецепта!
Красиво, а для меня ещё и необычно! Очень интересный рецепт!
Спасибо, Рита! Мне приятно, что рецепт заинтересовал!
Тонечка, приветик. И мне понравилось твоё блюдо.
Оленька, спасибо! Меня не может это не радовать! Приятно, когда друзьям нравятся рецепты!
ТОНЕЧКА...ПРЕКРАСНАЯ ИДЕЯ ...вроде просто, но как в целом - ПРЕВОСХОДНО!!!
Милочка, спасибо! Приятно поделиться идеей с друзьями...
Тонечка,какой салат интересный,спасибо за рецепт!Шарики очень аппетитные!Фото-замечательные!
Ирочка, тебе спасибо! Как твои успехи в фотоделе?
Не знаю,как обрезать в фотошопе и нормально сфоткать вечером!Кстати,нашла у себя в старой тетрадочке рецепт торта на аммонии!
нормально сфоткать вечером
Ох, это проблема! Будем ждать лета!
А где ты моцареллу такую мелкую нарыла?
Ириш, в Одессе... Где же еще. У нас в городе про моцареллу и слыхом не слыхивали... Я же оттуда когда еду вечно продукты, приправы и посуду с собой тащу. Люди едут в Одессу на море загорать, а я за продуктами
А ты где живешь?Я была в Одессе,в Затоке отдыхали пару лет,а в Белгород-Днестровский в крепости-красота!
Я в Балте живу - это на севере Одесской области... Ну, чтобы тебе понятнее было - раньше у нас масло "Ласуню" делали...
масло "Ласуню" делали..
У нас сейчас белорусское масло завозят-обалденное,советский вкус,присела на него конкретно.
Городок у вас симпатичный,жаль,от моря далековато.

Городок у вас симпатичный,жаль,от моря далековато.
Что да, то да... Больше трех часов ехать...
Изумительно! Красота и свежесть! Фото превосходны! спасибо за прекрасный рецепт!
Оленька, ты прям засмущала меня! Спасибо, дорогая, за такие теплые слова!
Тонечка, изумительный салат! А шарики из поленты сами по себе хороши!
Галочка, ты абсолютно права! Некоторые шарики не дожили до салаты и были похищены сразу после выпечки... Спасибо!
Ответ для mamaliza
Галочка, ты абсолютно права! Некоторые шарики не дожили до салаты и были похищены сразу после выпечки... Спасибо!
Шикарный салатик! Тонечка, с удовольствием забираю!
Ниночка, я только буду рада, если рецепт пригодится!
Обязательно!!!!
Как необычно то!+++ Очень красивое бдюдо получилось!
Светочка, спасибо за плюсы и добрые слова!
Оригинально и заманчиво, Тонечка!
Красивый рецепт по сути и по форме!
Ниночка, спасибо тебе дорогая! К этому бы салату помидорки черри хороши были бы, но... Не сезон...
Очень необычно и уверенна вкусно!
Спасибо! Да, в этом салате особенно заправка хороша, ее жалеть не нужно...
Тонечка, как красиво! У тебя был наверное, торжественный ужин! прелесть)))) любуюсь прекрасным натюрмортом!
Нинуля, спасибо на добром слове! (Ужин получился спасательный... нужно было срочно пристроить моцареллу... )
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки