• 8 февраля 2012, 22:19
  • 60496

Мамочкины пышки

Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2365.1 ккал
белки
47.8 г
жиры
120.7 г
углеводы
273.7 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал
белки
6.4 г
жиры
16.1 г
углеводы
36.5 г

Рецепт «Мамочкины пышки»:

Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешаем жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавим соль, сахар и соду.

Просеем 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставим в сторону.
Вымесим мягкое, молодое тесто. Не забивайте его мукой.

Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылите его небольшим количеством муки, которое мы оставили, и используйте её далее для раскатки теста.

Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.

Готовые лепёшки сложить в емкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.

Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару
столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма.

Корейская морковь домашнего приготовления. Замороженное сало, нарезанное почти прозрачными кусочками, смешать с маринованным луком и присыпать черным перцем. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.

Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
Похоже на пампушки с чесноком.

Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.

Лепёшку покрыть тертым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.

Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука я кладу черемшу. Вкусно и очень сытно.

Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.

Тонко нарезанные ломтики сала смешать с маринованным луком. Сверху присыпать молотым чёрным перцем. Очень вкусно! Особо нравится сильной половине человечества.

Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!

И ещё с растопленным белым и темным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.

Девочки, готовить лепeшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепeшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.
Приятного аппетита вам и вашим близким!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамочкины пышки
Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Мамочкины пышки» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Тесто таких пышек конечно знакомо , но вот идея наполнить их чем либо великолепная ! Приготовила на ужин, ели просто со сметаной и/или вареньем . На утро осталось несколько штук, нарезала помидорчик , посыпала сыыыром и в микроволновку . Получился превосходный, быстрый завтрак ! Людочка , благодарю за вкусные лепёшки и идею с наполнителями, спасибо !
Нелличка, солнышко! Необыкновенную красоту ты мне принесла! Чудесные пышечки! Спасибо огромнейшее!
Людочка милая , тебе спасибо за рецепт, очень понравились пышки , а особенно идея подавать с чем либо . Воспользуюсь ещё не раз твоим рецептом
Буду только рада! Спасибо за доверие к рецепту, милая моя Нелличка!
Людмила, спасибо за рецептик
Поделилась им с мамой, а она накормила нас пышками со сметаной и мёдом на завтрак в медовый Спас. Соседи по даче тоже не остались без вкусняшек и просили Ваш рецепт
Светлана! Вот так порадовали! Чудеснейшие пышечки получились! Спасибо огромное Вам и вашей мамочке.
Приготовила пышечки - это супер-рецепт! Большое спасибо!
Ольга! Спасибо огромное за прекраснейшие пышечки, приготовленные вами! Замечательный отчёт!
Пышечки прямо прыгают в рот ! Красивейшая подача и вкуснота из детства! спасибо! Спасибо!
Спасибо Вам на добром слове! Так приятно.
Людочка! Принимай мой фотоотчёт! Шикарные пышки! Аппетитные, вкусные, воздушные! Мы их с борщом ели, то сверху намазала хреном и горчицей! Спасибо большое, Людочка, за восхитительный рецепт!
Бог мой! Какая красота! Юленька! Шикарнейшие пышечки у тебя получились! Просто восторг! Я так этому рада, солнышко мое! Огромнейшее тебе спасибо! Дивное фото и невероятно аппетитные пышки!
Людочка! Я так рада, что тебе понравился мой отчёт! Пышечки получились такие вкусные и аппетитные! Рецептом воспользуюсь ещё много раз! Спасибо большое ещё раз за великолепный рецепт!
Моя ты золотая! Спасибо от всей души!
Хорошо пеку блины, а оладушки не получаются. Тесто растекается и не могу перевернуть их (неумеха). Ваш рецепт пышечек для меня спасения. СПАСИБО!
Я этому очень рада! Спасибо огромное за доверие к рецепту.
Удивительно простой рецепт, а такие вкусные пышки получились!!! Угостила соседей, рецепт разлетелся следом за угощением. Спасибо, держите и дальше свою ВЫСОКУЮ МАРКУ!!!
Душевное Вам спасибо!
Благодарю за рецепт! Перепробовала кучу рецептов пышек - Ваш понравился больше всех. Муж просит каждый день печь вместо хлеба, из всех пышек ему тоже понравились именно Ваши. Вместо соды использую разрыхлитель, на следующий день не черствеют.
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и приятный комментарий.
Людочка! Супер рецепт! Умыкнула! Спасибо огромное!
Хватай, солнце, и готовь. Пышечки очень вкусные.
Даже не сомневаюсь! При таком трогательном названии они, априори, не могут быть не вкусными!
Это точно, Наташенька. Все самые вкусные рецепты готовили наши мамы и бабушки.
Супер-вкусно и просто)) Правда я раскатала их потоньше, почти по диаметру сковородки - вышли отличные лепешки)
Огромное Вам спасибо!.
Людочка,дорогая! Спасибо Вам за чудеснейшие пышечки! Я снова попала в детство,когда каждое лето приезжала на каникулы к бабушке в деревню.Она пекла вкуснейшие пышки... Это незабываемо... К сожалению рецепт не сохранился.Ваши пышки жарятся,но на вкус они точно такие же!!!Я нашла,то,что хотела долгие годы.Спасибо Вам огромное! Попробую испечь их в духовке,а вдруг они получатся ну прям совсем бабушкиными! И еще,делала к ним яичную намазку по Вашему рецепту - супер! После завтрака ничегошеньки не осталось! Ваши пышки со мной еавсегда.
Аппетитные пышки, Наденька!
Жанночка,спасибо!
Ответ для красавица киса
Надюша, классные пышки!!!
Спасибо,Жанна!
Ответ для красавица киса
Надюша, очень вкусные пышки получились!!!
Спасибо,Светик! Очень вкусные.Мне такое нельзя,но я съела целую пышку и не жалею!
Ответ для красавица киса
Надюша, милая! Вы не представляете как мне радостно читать такой позитивный отзыв о рецепте! Огромнейшее Вам спасибо за добрые слова, положительные впечатления, ваши приятные воспоминая из детства и чудеснейшее фото, которое теперь будет украшать мой рецепт! Душевное Вам спасибо, низкий поклон и приятного аппетита! Простите, что отвечаю с некоторым опозданием.
Вам,Людочка,еще раз огромное спасибо! Очень понравились пышечки.И готовятся легко и быстро и вкусны и вообЧе... вот.
Наденька, дорогая, спасибо ещё раз. Я счастлива, что рецепт порадовал. Если можно, со мной на "ты".
Конечно, и со мной тоже на "ты"! Очень приятно!
Ураааа! С радостью перехожу на "ты".
Людочка, большое спасибо за рецепт пышечек! Прижился у нас основательно и надолго! Вкусные и быстрые! Делаю для нас с мужем с морковкой, картошкой, рыбкой домашнего холодного копчения (муж сделал коптильню с дымогенератором), а детям поливаю клубничным сырым "вареньем" - тертыми замороженными с сахаром ягодами.
Леночка! Какие прехорошенькие пышечки в вашем исполнении! Мне так приятно, что рецепт пришёлся по вкусу вашей семье! Спасибо Вам от всей души!
Очень и очень вкусные пышки! Легко готовить! Результат превосходный! У меня были с сыром, с сыром и ветчиной, с укропным соусом (рецепт с «Поваренка»). Без начинки тоже очень вкусно!!! Людочка, спасибо большое за великолепный рецепт!
Людочка, у тебя здесь мини-пироги! такие высокие румяные, с разными начинками!
Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт !!! Пекла уже не один раз, но не была зарегистрирована. А вот сегодня пекла опять и решила поблагодарить ! Сегодня пышки будут вместо хлеба, к рёбрышкам с соусом !!!
Спасибо Вам огромнейшее! Приятного аппетита Вам и вашим близким.
Людочка, прекрасный рецепт. Я его очень долго держала в КК, думая, ну что может быть особенного, и очень заблуждалась. Готовятся на раз, два, а какие вкусные даже без намазок, я сама взрослый человек, не могла удержаться и съела горячую, обжигая язык. Спасибо тебе дорогая, за столь простые и потрясающие рецепты!!!
Женечка! Спасибо тебе душевное! Ты знаешь, я и сама очень люблю этот рецепт и эти пышечки, так как они очень и очень вкусны. Вроде бы всё простенько, но изделия из этого теста получаются просто замечательными - это правда. Женечка, благодарю тебя от всего сердца!
Спасибо за вкуснейший рецепт!!!
Вам огромнейшее спасибо!
Людочка, уже во многих отчётах видела эти пышечки! Пришла почитать рецепт! Как же здорово, что даёшь такой простор "для намазывания"! Забираю с радостью!
Любушка, милая моя! Спасибо тебе от всей души за внимание к моим рецептам. Готовь в удовольствие.
Людочка, я к Вам с отчетиком прибежала Пышечки получаются как оладушки, разница только в консистенции теста (я оладьи на кефире делаю) Я любитель сладенького, поэтому добавила сразу чуть больше сахара в тесто, а подавала с перекрученной черной смородиной и сладким творогом Спасибо за рецепт таких вкусных пышечек
Ах, Олюшка, солнышко! Какие прехорошенькие пышечки у тебя получились! Просто загляденье! Спасибо огромнейшее-преогромнейшее за внимание к рецепту и роскошный фото-отчёт. Я просто счастлива! Со мной непременно на "ты".
С удовольствием Еще раз спасибо за рецептик
Спасибо тебе за всё!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4939 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки