Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.
barskaПоваренок 8 уровня
- 12 февраля 2012, 20:47
- 183371
Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:
- Сметана (очень густая/крем-фреш) — 100-200 г
- Сыр твердый (тёртый) — 100 г
- Хлеб (ржаной, лучше несвежий) — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт
- Фарш мясной (любой, у меня - смешанный) — 300 г
- Соль (и перец)
- Паприка сладкая (молотая)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1572.3 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
62 г |
углеводы
119.6 г |
| Порции | |||
| ккал 262.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:
-
В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)
-
Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.
-
Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз. -
Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом
-
Добавить 1/2 тёртого сыра.
-
Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).
-
Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.
-
Чередуем снова: хлеб + петрушка.
-
Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.
-
Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2014 года farfalla #
Делала по рецепту. Единственное, в следующий раз не стану пренебрегать пунктом о свежести хлеба: у меня как раз был свежий, думаю, с чёрствым будет лучше.
Спасибо за вкусный рецепт!
22 января 2014 года barska # (автор рецепта)
19 января 2014 года AnnaSi #
20 января 2014 года barska # (автор рецепта)
19 января 2014 года JeSeKi # (модератор)
20 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
Но всё-таки в любом эээ... лучше здоровое питание!
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года Eva Grimm #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
17 января 2014 года мисс #
17 января 2014 года barska # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года blinovatv #
27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года в ыы #
Ну понятно что в рот, а не в зад.
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
5 января 2013 года DEKADAHC #
НИНА! С новым годом!!!
5 января 2013 года barska # (автор рецепта)
5 января 2013 года DEKADAHC #
19 сентября 2012 года евгения76 #
20 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2012 года Nadya_E #
28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Алика #
21 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
16 марта 2012 года AnnaPo #
17 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
8 марта 2012 года Крис Лахтионова #
8 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
8 марта 2012 года Крис Лахтионова #
17 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
23 февраля 2012 года Ksenchik #
За новый рецепт Вам большое спасибо!
24 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Silverina1 #
19 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2012 года Suvi #
17 февраля 2012 года Maija09 #
17 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
18 февраля 2012 года tasyanya #
20 февраля 2012 года gelena #
ну не каждый же день вы это едите. И если надо накормить семью, пусть даже один раз в месяц такая ситуация, то, думаю, не умрет никто и не приобретет несварение желудка!
16 февраля 2012 года algambra #
16 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
14 февраля 2012 года terry-68 #
14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: