• 12 февраля 2012, 22:12
  • 29400

Масала-кофе

Рецепт: Масала-кофе

Пряный согревающий кофе, вкусный, ароматный! Настоящее блаженство, настоящее зимнее лакомство, замечательный утренний напиток или десерт в обед. Подошла к концу моя "Звездная неделя". Спасибо всем, кто меня поддерживал, комментировал и оценивал мои рецепты, кто уже успел по ним приготовить, спасибо за отчеты. Спасибо за то, что вы были со мной! Мне было с вами очень комфортно и приятно! Спасибо!

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Масала-кофе»:



Рецепт «Масала-кофе»:

Сразу напишу о специях. Я, в основном, делаю достаточно простой вариант - только с корицей и кардамоном. Я нашла как-то такой вариант в рассылках в "Контакте". Это очень вкусно! Но можно усложнить вариант и использовать смесь специй как в этом рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/453 35/. Это будет более аутентичный вариант. Так я тоже пробовала. На мой вкус - просто изумительно! Но сегодня, в пошаговом варианте я покажу упрощенный вариант.
Итак, приступим.
Воду и молоко наливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

Зерна зеленого кардамона очищаем от шелухи.

К кипящей жидкости добавляем сахар и кофе. Перемешиваем. Добавляем корицу и кардамон. И остальные специи, если готовим более сложный вариант напитка. Постоянно помешивая, доводим до кипения и варим на очень медленном огне 3 минуты. Только не забываем мешать, чтобы не пригорело!

Процеживаем через сито в чистый сотейник и, постоянно помешивая, подогреваем на медленном огне до кипения.

Ароматный, изумительно вкусный и пряный кофе готов!

Приятного аппетита и замечательного настроения!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Масала-кофе
Описание: Пряный согревающий кофе, вкусный, ароматный! Настоящее блаженство, настоящее зимнее лакомство, замечательный утренний напиток или десерт в обед. Подошла к концу моя "Звездная неделя". Спасибо всем, кто меня поддерживал, комментировал и оценивал мои рецепты, кто уже успел по ним приготовить, спасибо за отчеты. Спасибо за то, что вы были со мной! Мне было с вами очень комфортно и приятно! Спасибо!


Фотографии «Масала-кофе» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусный кофе!
Немного изменила количество ингредиентов.
Кофе положила 2 ложки, а сахара 1, 5.
Ирочка, благодарю за рецепт!
Ниночка, на здоровье! Большущее спасибо тебе за фотоотчёт! А кол-во ингредиентов - да, конечно, на вкус.
Ирочка, чуть меньше положила того и другого по причине здоровья.
Было вкусно, иногда буду делать масала-кофе. Хочу попробовать
и по ссылке, которую ты указала. Интересный рецепт "Масала-чай"!
Попробуй обязательно! Мне очень нравится чай по рецепту Олега...
Ирочка, оказалось, что нет всех ингредиентов.
Хочется всё в точности сделать. Но приготовлю этот
чай обязательно и тогда уже выставлю в другом отчёте.
Ответ для Nika
Нинуля, красивый какой натюрморт! Бесподобный фотоотчет!
Благодарю, Ирочка!
Рада, что тебе понравилось!
Иришка, наконец-то я приготовила!!!!! Обожаю такой кофе. Побаловала сегодня себя, любимую. Делала все точно по рецепту, только уменьшила количество кофе. Получилось ооочень вкусно. Но в следующий раз слегка уменьшу сахар. Пила и в горячем и в уже остывшем виде, все понравилось.
Олечка, спасибо большое за фотоотчёт! Очень-очень приятно, что тебе тоже понравился этот рецепт кофе!
Ответ для акчуч
Олечка, чудесный кофеёк приготовила! Помню его вкус!
Моя ж ты дорогая, тогда заходи, будем вместе вспоминать!
Ответ для акчуч
Оленька прекраснейший напиток приготовила
Танюша, спасибо. Такой кофе пью я одна, но ооочень мне нравится. Вот и балую иногда себя.
умничка,кто же о тебе позабоится
я только заикнусь по добавки,меня далек.....о отправят
Вот я и готовлю, когда дома никого нет!
у меня такое бывает ОЧЕНЬ редко
Ответ для акчуч
Оленька, очаровательная чашка ароматного кофе! Великолепный натюрморт!
Спасибо, Иришка! Вкусноооо!!!!
Ответ для акчуч
Ах, как вкусно!!! Олечка, великолепный кофе!!!
Спасибо, моя хорошая! Оооочень вкусно было!
Получилось вкусно
Приятно, что понравился напиток! Спасибо большое за фотоотчёт!
Интересный вариант! спасибо! Буду готовить еще!
На здоровье! Спасибо огромное за фотоотчёт! Очень приятно, что понравился напиток!
Восхитительный, ароматный и бодрящий кофе. Очень понравился! Огромное спасибо за рецепт!
Танечка, какой ароматный кофе!
Жанночка, спасибо!!!
Ответ для tata1108
На здоровье! Очень приятно, что понравился! За фотоотчёт огромное спасибо! С Наступающим Новым Годом Вас!
И Вас с Наступающим! Пусть Новый год принесет с собой много приятных моментов!
Спасибо большущее! И Вам прекрасного праздника и года!
Очень вкусный, интересный кофе! Любим восточные нотки в любом виде, поэтому кофе не стал исключением.
Спасибо!!!
Олечка, на здоровье! Очень приятно) Спасибо большущее за, как всегда, шикарное фото!
Спасибо за вкусный кофе! Я воспользовалась ссылкой и сделала всё по списку Олега. Варила со смесью специй и кофе и чай. Всё вкусно!
Таня, до чего красивое фото!
Спасибо большое,Вероника!!!
Ответ для Таня-кофеманка
На здоровье, Танюша! Спасибо огромное за такой шикарный фотоотчёт! Я тоже часто вари и кофе так и чай, очень люблю!
А чай я решила в рецепт Олега прикрепить,чтобы всё по-справедливости и люди знали!
Конечно!
Ответ для Таня-кофеманка
Татьяна, фото шикарное!!!! Точно, приготовлю такое же кофе!!!!
Ларочка,на здоровье! Самое время горячих напитков)))
Ирочка, милая огромное спасибо за вкуснейшее кофе. Очень и очень понравилось. Ароматное с тонким вкусом корицы и кардамона. Восхитительно просто. Спасибо, милая!!!!!!
Галочка, какое эффектное фото! Прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо Олечка, спасибо, моя хорошая
Ответ для Гали-28
Галочка, на здоровье! Мне очень-очень приятно, что понравился мой любимый кофе) И спасибо большущее за такой шикарный фотоотчёт!
Спасибо Ирочка большое теперь и наш любимый будет. Очень понравился.
Ответ для Гали-28
Галочка как же ароматно и роскошно
Спасибо Танечка!!!
Это восхитительно! Потрясающе вкусный, насыщенный, густой и сбалансированный кофе! Муж очень оценил! Теперь у меня в копилочке появился новый вкус кофе! Ирочка, огромное спасибо за рецепт!
Я всё никак не доберусь до этого кофе.
Светочка, решайся побыстрее, ты просто оттягиваешь истинное наслаждение.
Теперь уж точно приготовлю.
умеет наша Лина вдохновить, скажи, Света
Да, это точно
Ответ для lina0710
Лина, на здоровье! Мне очень-очень приятно, что понравился кофе! Огромнейшее спасибо за такой шикарный фотоотчёт!
Очень вкусный кофе! Я, правда, оказалась лентяйкой, поэтому кофе был растворимый, специи молотые из пакетика... представляю, как вкусно было бы с натуральным сваренным кофе! Добавила молотый имбирь ещё.
Ириночка, великолепный кофе! Необыкновенный аромат корицы и кардамона!!! Как же вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, как красиво и аппетитно! И ароматно! Прям чувствую! Ох, как же захотелось попробовать!!!
Попробуй! Раз и готово!!! Я в турке варила! Конечно ингредиенты уменьшила. Вкусно! А какой аромат!!!
Ответ для Сурик
Людочка, на здоровье! Очень-очень рада, что тебе тоже пришелся по вкусу этот кофе! Мой любимый) И просто огромнейшее спасибо за такой шикарный фотоотчёт!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красиво у тебя на фото! Прекрасный кофе!
Спасибо большое, Олечка! У меня попили кофейку, сейчас пойду к тебе!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивая подача ароматного кофе !!!
Спасибо большое, Галочка! Угощайся!!!
С удовольствием , Людочка, спасибо за угощение, вкусно !!!
Ирочка, замечательный, пикантный, бодрящий напиток. Настолько все гармонично сочетается и подчеркивает вкус кофе. Огромное спасибо. Буду часто баловать себя и своих близких.
Женечка, спасибо большущее за такой шикарный фотоотчёт! Очень-очень рада, что понравился напиток!
Ирина, пикантный какой кофе!
Ириш, спасибо большое!
Какой ароматный кофе !
Спасибо большое!
Ирина, волшебный вкус и аромат у кофе!
Света, спасибо огромное!
Выпив чашечку этого ароматного, пряного кофе с бодрящим эффектом, хорошее настроение обеспечено на целый день. Дополнительно я добавила немного имбиря. Получился замечательный напиток с восточными нотками и прекрасным вкусовым букетом! Ирочка, большущее спасибо за рецепт!
Выглядит очень аппетитно и многообещающе!
Спасибо большое,Юлечка! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Прекрасный ароматный кофе! Оленька, какая милая и нежная фотография!
Светочка, дорогулечка моя, спасибо за неизменное внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень соблазнительная чашечка, вкуснейший кофе!
Леночка, спасибо , милая! Мне понравился кофе!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасный у тебя напиток получился
Танюша, спасибо большое! Пробуждение было с чашечки бодрости!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая соблазнительная чашечка с кофе !
Аллочка, спасибо большое, моя хорошая! Утро началось словно в восточной сказке!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный натюрморт! Бесподобная фотография! Сколько бабочек!
Да, Ирочка, я как и ты, люблю бабочек! Спасибо большущее за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Супер кофе! Очень вкусно и ароматно!!!
Точно,Людочка! Спасибо большое!
Ааа! Я уже у тебя была! Даже не помню когда! Ну я ещё выпью у тебя кофейку! Очень вкусно!!!
Людочка, я тебе коньячку капнула, поэтому не помнишь Спасибушки, солнышко!
Наверное, мнооого капнула! Ой, ну и хорошо!!! Поэтому я и ещё раз прибежала! Может ещё достанется!!!
Тебе опять с коньячком?
Конечно!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, на здоровье! Спасибо огромное за шикарный фотоотчёт! Очень-очень приятно, что понравился кофе!
Ирочка, спасибо большое за одобрение!
Ответ для Покусаева Ольга
А кто-то говорил, что не пьет такой кофе! Оленька, как я рада, что ты приготовила этот напиток. Вижу, в восторге от результата! Ты так аппетитно рассказала и показала, что и мне захотелось приготовить. Только смущает на мой взгляд большое количество кофе. Не крепковато ли будет?
Олечка, так ты же кого хочешь соблазнишь. Да, мне понравился кофе. Более того, , планирую повторять. Я делала полнормы. Абсолютно не крепкий! Пьешь, как в негу окунаешься!
Спасибо, дорогая, за советы, тоже буду готовить!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая подача красивая , вкусный и ароматный кофе !!!
Галочка, спасибо большое, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, как мило и уютно! Чудесное фото!
Наташенька, спасибо, солнышко за добрые слова и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, великолепная подача! Шикарно!
Светочка, спасибо большое за внимание и высокую оценку! Прекрасный заряд бодрости!
Я свои 5 копеек вставлю, можно? ))
Т.к. у меня кофейник вакуумный имеется, то я делаю чуть проще: беру тот самый набор специй по рецепту Олега "чай-масала" и добавляю сразу к молотому кофе. Т.е. засыпаю кофе, а сверху - 1 ч.л. приправы. И - на плиту. А молоко уже потом, в чашечку.
И получается тоже очень вкусно )) Вот. А идея, естественно, была Ваша - сама бы я не дошла до сочетания кофе и масалы )) Спасибо большое!
Интересный вариант! Спасибо!!!
ЕСТЬ ГОТОВЫЙ НАБОР СПЕЦИЙ МАСАЛА. В АШАНАХ. ОН ИДЕТ КАК ДЛЯ КУРИЦЫ..НО Я ВАРЮ И ЧАЙ И КОФЕ. ОЧ. ВКУСНО С МОЛОКОМ И МЕДОМ.
Ой, и я так часто готовлю, вкусно очень! Надо будет добавить фото сюда.
Значит, наши вкусы похожи! Спасибо)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки