Нежное мясо говядины в хрустящей корочке. Я редко ем говядину, но если и готовлю, то только такое мясо. Мясо свежее, не было замороженным. Оно тает во рту. По этому рецепту я дважды готовила говядину - замороженное мясо и свежее. Замороженное немного погрубее и жевать его нужно подольше. Моим домашним всем очень нравится говядина в горчице. Рецепт я узнала от одной эстонской женщины, которая со мной работает в СПА. Такое мясо подают с маринованной тыквой...
NikaПоваренок 8 уровня
- 13 февраля 2012, 16:15
- 72794
Говядина в горчице
Ингредиенты для «Говядина в горчице»:
- Говядина (отбитая, антрекот, 3 кус. по 150 гр) — 450 г
- Горчица — по вкусу
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное (любое для обжаривания) — по вкусу
- Молоко
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
935.7 ккал |
белки
92.7 г |
жиры
62.3 г |
углеводы
0.4 г |
| Порции | |||
| ккал 311.9 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Говядина в горчице»:
-
Отбить говядину, антрекот. 3 кусочка по 150 гр.
-
Отбитая говядина.
-
Говядину густо смазываем с обеих сторон горчицей.
-
Обваливаем в муке.
-
Смочить в яично-молочной смеси.
-
Обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях.
-
Обжарить говядину до румяности с обеих сторон.
-
Говядину по рецепту нужно подавать с маринованной тыквой.
Но не все мои домашние захотели есть именно с ней. Поэтому на фото отварной очищенный картофель и квашеная капуста. -
...
-
А эта порция моя. Тыкву я люблю - как десерт или в качестве гарнира.
-
...
-
Приятного аппетита!
-
Посмотрите пожалуйста статью "История национальной Эстонской кухни" по этой ссылке. https://www.povareno k.ru/articles/show/5 963/
-
С вашего позволения хотела немного рассказать об Эстонском флаге, т. е, что он символизирует: синий - небо, черный - землю, а белый цвет - стремление к свободе и надежду на лучшее будущее. Национальным цветком является василёк.
Ласточка также считается национальной птицей.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2018 года ved-marina #
13 декабря 2018 года virgola71 #
Великолепное фото!
13 декабря 2018 года ved-marina #
14 декабря 2018 года Nika # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что мясо тебе понравилось!
14 декабря 2018 года ved-marina #
14 декабря 2018 года Nika # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года wise1288 #
14 декабря 2018 года ved-marina #
10 декабря 2018 года Шевченко Надежда #
10 декабря 2018 года wise1288 #
10 декабря 2018 года Nika # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что ты выставила фото!
13 ноября 2018 года Демурия #
Спасибо
13 ноября 2018 года Nika # (автор рецепта)
Я очень рада, что тебе понравился рецепт!!!
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года Михеева76 #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года jannasimf #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года Просто Мэри #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года terry-68 #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года terry-68 #
28 октября 2018 года lioliy1967 #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года virgola71 #
29 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года MineyKa #
29 октября 2018 года Лилек3011 #
29 октября 2018 года Nika # (автор рецепта)
Красивый, аппетитный кусочек!
29 октября 2018 года Лилек3011 #
29 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
29 октября 2018 года Лилек3011 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
29 октября 2018 года Лилек3011 #
29 октября 2018 года mazziadri #
29 октября 2018 года Лилек3011 #
29 октября 2018 года Vicentina #
30 октября 2018 года Лилек3011 #
30 октября 2018 года Vicentina #
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Нина, большое спасибо! Очень вкусно!
28 октября 2018 года Nika # (автор рецепта)
Мне очень приятно!!!
28 октября 2018 года alsunchik #
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
28 октября 2018 года mtata #
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
28 октября 2018 года MineyKa #
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
12 ноября 2017 года Зимарев Алексей #
13 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Пирожка #
24 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Svetka LiSA #
20 декабря 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года poborena #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
27 августа 2012 года Л-лекиболек #
27 августа 2012 года Nika # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года geletiy #
6 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года VIRENA deleted #
27 августа 2012 года Nika # (автор рецепта)
16 февраля 2012 года algambra #
15 февраля 2012 года мисс #
15 февраля 2012 года dog-rose # (модератор)
14 февраля 2012 года Svetik-joo #
14 февраля 2012 года mila87 #
14 февраля 2012 года мерелин #
14 февраля 2012 года Татьяна Самойлова #
14 февраля 2012 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: