Версия для печати
  • 13 февраля 2012, 19:35
  • 12653

Маффины "Улитки"

Рецепт: Маффины Улитки

Добрый день всем поварятам - "стареньким " и новеньким! :) Давно я здесь не появлялась, но по привычке фото понравившихся мне рецептов складывала себе в папочку - пусть ждут, пока руки дойдут! Сегодня хочу предложить вам вкусные маффины или булочки... или рулетики - называйте, как хотите. Рецепт для тех, кто не считает калории!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Улитки"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2621.8 ккал
белки
54.1 г
жиры
128.5 г
углеводы
315.4 г
Порции
ккал
218.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
10.7 г
углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
359.2 ккал
белки
7.4 г
жиры
17.6 г
углеводы
43.2 г


Рецепт «Маффины "Улитки"»:

Насыпать в чашку муку, в середине сделать углубление, накрошить туда свежие дрожжи + 1 ст. л. сахара и залить теплым молоком. Чашку накрыть полотенцем, оставить минут на 10-15.

После чего добавляем в муку соль, яйцо и растительное масло - замешиваем мягкое тесто (если надо, досыпаем муки, у меня ушло чуть больше указанного количества).

Накрываем чашку полотенцем, ставим в теплое место минут на 40.

Тесто подошло, можно с ним работать дальше.

Пока тесто подходит, приготовим орехово-медовую помадку из сливочного масла, меда и коричневого сахара.

Смешать коричневый сахар, 30 гр сливочного масла и мед - держать на небольшом огне до растворения сахара и масла.

Смазать формочки для маффинов растительным маслом.
Затем разлить масляно-медовую смесь по формочкам, сверху насыпать колотый миндаль.

Растапливаем оставшееся сливочное масло (40 гр).
75 гр обычного сахара + 1 ч. л. корицы - смешать.
Тесто обмять, раскатать в пласт (примерно 35х40 см), смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей...

... и закрутить в рулет.
Рулет разрезать на 12 частей, уложить кусочки в формы, слегка придавив их ко дну. Прикрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

Затем выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут.

Еще горячие маффины осторожно "вывинчиваем" из форм, чтобы верхушкой маффина собрать как можно больше орехов и помадки :) Ну, а то что все-таки осталось в форме, можно съесть вместо конфет.
Остудить.
Для праздничного стола можно каждый маффин "посадить" в манжетку.
Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины Улитки
Описание: Добрый день всем поварятам - "стареньким " и новеньким! :) Давно я здесь не появлялась, но по привычке фото понравившихся мне рецептов складывала себе в папочку - пусть ждут, пока руки дойдут! Сегодня хочу предложить вам вкусные маффины или булочки... или рулетики - называйте, как хотите. Рецепт для тех, кто не считает калории!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусняшка! Спасибо за рецепт!
В прикуску с какао волшебно вкусно!
Вот видишь, Наташенька, какая это замечательно штука - рассылка!! Очень мне понравились твои маффины-улиточки!!Ты молодец!!
Вкусные штучки, но калорииииийные
Ну а кому сейчас легко? Всё равно испеку!! И пусть весь мир подождёт Ну,и талия заодно...
У тебя есть, для кого печь. А я вот в пятницу напекла пирожков с яблоками, да гости не все съели, много получилось. Сын ворчит, что пирожки теперь его соблазняют, а он на фитнес ходит. Мужу на завтрак подсовываю дочке завернула несколько, а пирожки все не кончаются...
Ну ты и печёшь... С размахом!!! Дааа,знакомая ситуация... Мои детки тоже вечно худеют. Зато муженек поправляется -курить бросил. Теперь уж точно " в коня корм"
Соскучилась, наверно, вот и разогналась с пирогами
Ответ для hyazinthetmprename
почему же это маффины?у вас же дрожжевое тесто?мне всегда казалось,что маффины-кексы?
Это оригинальное название, я его не меняла, а в предисловии к рецепту написала, что эти штучки можно назвать и булочками, и рулетиками - название выбирайте сами
Готовила эти улиточки недавно. Просто объедение!!!!
рада, что и Вам понравились!
Для фигуры, вредно, конечно, но так вкусно... Завидуйте-испекла и с чайком нарушала все диеты. Вкуснятина! Поэтому потянувшись за 3-й булочкой обнаружила пустую тарелку.
Поэтому потянувшись за 3-й булочкой обнаружила пустую тарелку.
кто-то, видать, еще помогал, у меня больше булочек получилось
Муж с сыночком даром время не теряли!Из-под носа умыкнули!
Замечательные "Улитки"!
Огромное спасибо! муж в восторге. я только чуток изменила рецепт. положила в тесто и в сахар для посыпки ванильный сахар. и еще в посыпку добавила грамм 100 мака. получилось просто волшебно!!!
я рада, что рецепт понравился
Наташенька, это, я так понимаю, очень способствует похудению. Сижу и мучаюсь, прямо сейчас побежала бы печь.
я силу воли вырабатываю
я силу воли вырабатываю
у меня?
и у себя тоже
Выпечка просто чудесная и фотографии хороши!
Вкусная выпечка !
Очень вкусно! Забираю в КК!!!
Вкусные маффинчики!!! +
это просто НЕЧТО! таааааак аппетитно, что нужно срочно что-тоо съесть... пошла за сушками - единственная доступная мне сейчас радость
Очень красивые, аппетитные и вкусные булочки!!!!
Наташенька, очень понравился рецепт -идея классная! Тесто, миндаль, помадка - очень вкусное что-то должно получиться! Спасибо за рецепт -я его взяла с удовольствием и благодарностью!
Забрала в КК!CУПЕР! [x]20:13 13.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
забирайте на здоровье!
Приветик, Наташенька, давненько не встречались. Маффинчики класс
Приветик-приветик, Олечка! я ж вас все равно из виду не теряла, периодически сюда заглядывала, только по тех.причинам не могла добавлять рецепты
Ну значит теперь у тебя целая подборка рецептов готовых на просмотр, ждём-с. Правдо сайт часто глючит и очень сложно загрузить рецепт.[x]20:46 14.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какие аппетитные маффины! У Вас на форме растеклась помадка? Так и должно быть или это случайность? За рецепт+++
У Вас на форме растеклась помадка? Так и должно быть или это случайность?

в оригинальном рецепте для помадки, на мой взгляд, количество продуктов завышено, вот излишек и вытек из формочек
здесь в рецепте я вдвое уменьшила количество продуктов для помадки, думаю, у Вас уже такого безобразия не произойдет
Красивые маффины-улитки! Аппетитно!+++++!!! [x]19:19 13.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
рада, что понравились! рецепт несложный, маффины мягкие внутри как булочка, а снаружи вкусная орехово-медовая корочка
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook