Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

olgagatchinaПоваренок 3 уровня

16 февраля 2012, 9:18
12670

Вальдшнеп жареный

В преддверии весеннего охотничьего сезона хочу предложить свой рецепт приготовления лесного кулика.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Вальдшнеп жареный»:

Дичь (тушки вальдшнепа)
Специи
Масло оливковое
Соль ( крупная)
Сало (или бекон)
Чеснок

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Вальдшнеп жареный»:

Охотники рекомендуют выдержать птицу "в пере" 1 сутки в холодильнике. Но можно приготовить дичь и сразу. Тушку ощипайте, выпотрошите, тщательно удалите все внутренности, почки и легкие обязательно, иначе они будут горчить.
Вымойте и замаринуйте в специях, соли, рубленом чесноке и оливковом масле. Рекомендую для дичи использовать тмин, черный молотый перец.
И оставьте мариноваться не менее, чем на 4-5 часов.
Далее необходимо порезать на тонкие ломтики свиное сало и обмотать каждую тушку. Потом уложить в глубокую кастрюлю и жарить в духовке при температуре 230 градусов 30 минут. Главное чтобы вытопивший жир кипел, если есть в духовке гриль, то лучше это делать на нем.
Вытопившимся салом обильно поливаем через каждые 3-4 минуты тушку, не забывая ее переворачивать.
Подавать дичь можно с овощами, отварным картофелем, свежей зеленью и острым соусом.
Приятного аппетита! С полем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: жареный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63392/]Вальдшнеп жареный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63392/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5038/503817.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
В преддверии весеннего охотничьего сезона хочу предложить свой рецепт приготовления лесного кулика.

Ингредиенты: Дичь, Специи, Масло оливковое, Соль, Сало, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вальдшнеп жареный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5038/503817.jpg" alt="Рецепт: Вальдшнеп жареный" title="Рецепт: Вальдшнеп жареный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии весеннего охотничьего сезона хочу предложить свой рецепт приготовления лесного кулика.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вальдшнеп жареный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63392/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вальдшнеп жареный

В преддверии весеннего охотничьего сезона хочу предложить свой рецепт приготовления лесного кулика.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Вальдшнеп жареный»:

Дичь Специи Масло оливковое Соль Сало Чеснок

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1109

Луковая корзинка с картофельным салатом

1
1109
126609

641

Овощные сэндвичи из баклажанов

52
641
13770

334

Шоколадная колбаска

80
334
187865

Комментарии и отзывы

18 февраля 2012 года algambra #

Вкусно! Вам +

18 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

16 февраля 2012 года Sillabab #

Спасибо за рецепт и за дикую утку тоже. Последние три года все мужчины в нашей семье страстно увлеклись охотой, а мы (женщины) по неопытности не знаем что и делать с этим "богатством" . Лося и кабана осилили, а вот с летающей дичью пока никак! Скоро открытие сезона, будем пробовать!

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв! Удачной охоты и вкусных блюд!

16 февраля 2012 года pampusik2 #

Выглядит потрясающее

. А вкус наверное просто сказка

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо! Ну, дичь есть дичь. Хотя с рябчиком, наверное, не сравнится ни что!

16 февраля 2012 года Вика_1807 #

Аппетитная дичь! Вам +!

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

16 февраля 2012 года Liba62 #

замечательный рецептик! Приблизительно так всегда и готовим! Спасибо!

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо! Удачи в весеннем сезоне!

16 февраля 2012 года Liba62 #

недолго ждать осталось! И Вам ни пуха не пера!

16 февраля 2012 года barska #

Хороший рецепт для дичи!

А по вкусу мясо вальдшнепа, что напоминает?

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо! По вкусу трудно объяснить, но уж точно лучше утки

16 февраля 2012 года barska #

И то здорово!

16 февраля 2012 года Galinka1705 #

Интересный рецепт. Только где ж его взять, если муж не охотник?

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо! Напроситься к охотнику в гости

16 февраля 2012 года мисс #

Очень вкусно. Но такого у нас нет, хотя муж и охотник.

16 февраля 2012 года olgagatchina # (автор рецепта)

Спасибо! Странно, но вроде в ваших краях он должен быть, он вообще довольно распространенный.

17 февраля 2012 года мисс #

у нас есть фазаны, перепёлки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вальдшнеп жареный

Ингредиенты для «Вальдшнеп жареный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вальдшнеп жареный»:

Похожие рецепты

Перепела в винном соусе

Запеканка из дикой утки по-охотничьи

Перепела в маринаде "Codornices en escabeche"

Дикий гусь запеченный

Перепела под шубой

Ыштыкма

Дикая утка на мангале

Левенги

Перепелки "На гнезде"

Попробуйте приготовить вместе

Луковая корзинка с картофельным салатом

Овощные сэндвичи из баклажанов

Шоколадная колбаска

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!