Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 18 февраля 2012, 1:57
  • 10668

Булочки с тмином

Рецепт: Булочки с тмином

Вкусные и симпатичные булочки. Мне нравится вся выпечка с тмином. Также очень люблю чeрный хлеб с тмином. По этому же рецепту можно испечь масленичные булочки "Вастла", но, конечно же, без тмина. Ниже я дам ссылку булочек, испечeнных мной на прошлую Масленицу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с тмином»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4799.5 ккал 		белки
128.1 г 		жиры
182.8 г 		углеводы
671.5 г
Порции
ккал
320 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
229.6 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
32.1 г

Рецепт «Булочки с тмином»:

  • Развести дрожжи в небольшом количестве молока, насыпать половину взятой для теста муки. Хорошо вымесить. Накрыть салфеткой и поставить примерно на час в тёплое место. Когда тесто подойдёт, добавить соль, растопленное масло, остальную муку. Месить тесто, пока оно не станет блестящим и не будет приставать к рукам и посуде. После этого тесто накрыть и снова поставить на 1 час в тёплое место. Готовое тесто раскатать в виде колбаски, разделить на небольшие кусочки. Положить в виде булочек на смазанный маслом противень. Я положила в форму для кексов. Когда поднимутся, сделать пальцем в середине углубление, положить туда кусочик масла, смазать яйцом, посыпать тмином и выпекать. (Я обычно обминаю тесто один раз. На второй раз поднимется и сразу разделываю на булочки).

  • Выпекать булочки в разогретой духовке примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

  • Вот такие румяные булочки. А вкусные какииие.

  • Ссылка на масленичные булочки "Вастла" - https://www.povarenok.ru/recipes/show/55467/

  • В основном, я не обминаю тесто несколько раз, т.к. чем больше его обминаешь, выпечка получается менее мягкой и пышной. Это моё мнение из опыта выпечки.

  • В тесто я добавляла горстку тмина.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед завтрак ужин полдник

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с тмином
Рецепт: Булочки с тмином

Вкусные и симпатичные булочки. Мне нравится вся выпечка с тмином. Также очень люблю чeрный хлеб с тмином. По этому же рецепту можно испечь масленичные булочки "Вастла", но, конечно же, без тмина. Ниже я дам ссылку булочек, испечeнных мной на прошлую Масленицу.

Ингредиенты для «Булочки с тмином»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с тмином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ниночка! замечательные булочки
Спасибо большое!
Очень-Очень вкусные булочки!!!
Спасибо, Леночка ! Очень симпатичные булочки ты испекла! [x]19:34 27.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну необычайно вкуснючие булочки!!!
думаю хп справиться с замесом. спасибо за рецепт.
Спасибо за комм.й! А я только вручную.
С тмином, это своеобразный вкус, и мы его любим. Ниночка, булочки очень удались.
Спасибо! Мне очень приятно!
Замечательные булочки, Нина!
Большое спасибо за комм.й!
Ниночка, шикарные и очень аппетитные булочки!
Спасибо, Танечка !
Булочки шикарные и очень аппетитные!!!++++!!!
Благодарю, Юлечка !
Нина,очень аппетитные булочки!
Спасибо, Танюша !
Ниночка, славные булочки у тебя получились!
Лена, спасибо за комм.й!
Я тоже очень люблю такую выпечку с тмином! С удовольствием покупаю! Ниночка, очень вкусная неделя у тебя получилась!
Спасибо, Нинуля! Да, вкусная. Но не всем нравятся рецепты. Я этого и ожидала. Вижу по колличеству баллов. Или просто я не авторитетный поварёнок.
Национальная кухня - это для настоящих ценителей и даже- кое в чём - гурманов!
Спасибо, Нинуля! Да, вкусная. Но не всем нравятся рецепты. Я этого и ожидала. Вижу по колличеству баллов. Или просто я не авторитетный поварёнок.
Полностью согласна с Ниной- barska, национальные кухни- своеобразны и по- своему вкусны. Нужно пробывать, только тогда понятно насколько интересны и разнообразны вкусы у разных народов. А баллы- это не показатель! (рейтинг рецепта не всегда зависит от самого рецепта и авторитетности, здесь много факторов- можно диссертацию по психологии писать на эту тему- )
Вкусная и интересная неделя, у Вас получилась!!!
Главное, получилось обратить внимание именно на особенности эстонской кухни!
Замечательные булочки,вот только утомляет долгий процесс с подниманием и обминанием теста.Но как нибудь приготовлю обязательно!
Спасибо за комм.й! Я исправила в рецепте время обминания теста. Написала, как я это делала. А вначале я писала так как в оригинальном рецепте, кторый взяла из кулинарной книги "Эстонская кухня" автор Сильвия Кальвик.
Как аппетитно, и фотографии такие яркие, красочные, позитивные
Благодарю за комм.й!
Ниночка, какие чудесные булочки! Идея выпекать их в форме для кексов -
просто гениальная!
Спасибо, Людочка! Булочки "Вастла" я тоже выпекала в этой
же форме.
И я очень люблю тмин в выпечке! Нина, булочки очень аппетитные!
Спасибо, Катюша !
Какие красивые и ароматные булочки! С тмином должно быть вкусно и пикантно! +++
Спасибо Викуля! Да, булочки очень вкусные с тминным вкусом. В рецепте очень долго занимаются с тестом. Я написала ( исправила ), как делала я.
Ароматные булочки!
Спасибо, Ирочка !
конечно, вкусно
Спасибо, Светульчик !
Развести дрожжи в небольшом кол-ве молока,а остальное молоко когда добавлять?
С тмином должно быть очень вкусно! +++
Да, вкусные. Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки