• 18 февраля 2012, 22:43
  • 18422

Орешки "Прыгающие"

Рецепт: Орешки Прыгающие

Такие орешки продают в Cтаром городе. Их делают в сахаре со специями прямо на улице. Название слышала от народа.

Категория: Закуски Снэк

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Орешки "Прыгающие"»:



Рецепт «Орешки "Прыгающие"»:

В Эстонии много растёт орешников. Раньше делали сладкими только лесные орешки. Теперь экспортируют миндаль. В центре Таллинна всегда можно увидеть "повозку", делающую сладкие орешки и торгующую ими.

Пропорции приблизительные, на глаз. Сахар, имбирь, корицу и ванилин хорошо смешать. (Можно добавлять и гвоздику, на любителя).

Перемешали.

Обжариваем неочищенный фундук.

Высыпаем сладкую смесь в сковороду на орешки. Немного оставляем.

Жарим до полного растворения сахара, непрерывно помешивая.

Со сковороды орешки переложить в тарелку. Высыпать оставшуюся смесь. Пока засахаренныые орешки не застыли, хорошо перемешать.

С миндалем проделаем то же самое. Обжарим со сладкой смесью. Немного оставим.

Налить сливки и продолжать жарить до засахаривания.

Орешки поджарились.

Обсыпать их оставшейся смесью. Перемешать, чтобы не слиплись.

Время приготовления жаренных в сахаре и специях орешков я не указала. Но это делается совсем недолго.

Орешки готовы к употреблению. Вкусные - и фундук, и миндаль.

...

...

Этот снимок я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.

Этот снимок тоже сделан там. Мне нравится гулять по Старому городу. Здесь встретишь молодых людей в национальных одеждах. И, если б не туристы, кажется, что попала в средневековье.

На Ратушной площади.

Недалеко от собора Александра Невского.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Орешки Прыгающие
Описание: Такие орешки продают в Cтаром городе. Их делают в сахаре со специями прямо на улице. Название слышала от народа.
Рецепты: Закуски -> Снэк
Тэги: десерт.


Фотографии «Орешки "Прыгающие"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нинуля, какие орешки чудесные! Пикантные и очень соблазнительные! Замечательный, очень интересный рецепт и фотографии!
Ирочка, спасибо большое за комм.й!
У нас на улицах Старого города их делают и продают.
Рецепты немного могут отличатся друг от друга.
Всегда эти орешки покупаем, когда на Ратушной. Добавили ещё чуть гвоздики, кардамона и кайенского перчика. Со сливками почему-то получились слишком твёрдые. Теперь делаем всегда по вашему рецепту. Спасибо!
Большое спасибо, Галечка за приятный комм. й и красивый фотоотчёт! Рецепты брала из книги рецептов нац. й кухни.
Только приготовила, вкусно и ароматно очень! Делала миндаль, без сливок. Очень довольна, а то стоял пакет орехов и никто есть не хотел
Большое спасибо за приятный комм. й!
Сегодня сделала орешки по Вашему рецепту: ну очень вкусно! Делала с фундуком, в следующий раз, когда сливки в холодильнике появятся, обязательно попробую и с миндалем. Спасибо большое за ароматный рецепт .
Мне очень приятно, Надюша, что моей землячке понравились орешки! Спасибо!!!
Ой, а Вы тоже из Шуи?
Из Н-Ландеха. За Пестяками. Там моя родина. Каждое лето езжу в отпуск через Шую. Не пропадай с поварёнка. В следующее лето привезу сувениры.
Знаю такое местечко в нашей области )))) Никогда, правда, не была там. На поваренке я постоянно, по мне, это самый лучший сайт с рецептами, можно посоветоваться и тебе всегда ответят. В Таллине тоже, к сожалению, не довелось пока побывать, но я гостила в Риге 2 недельки, очень понравилось!
Я даже не думала, что это так вкусно, и быстро делается, ни в какое сравнение с тем, что продается в магазине! Спасибо огромное за рецепт ик!!!
Спасибо большое!!!
Нинуль, Как же я эту красоту пропустила! Только сегодня увидела! Твои рецепты всегда трудно комментировать - эпитетов не хватает!
Десерт вкусный !!!!!
Оч приятный рецепт.
а лучше усего использовать приправу для пипаркооков от Santa Maria
Нина, спасибо за фото, очень интересно было посмотреть! А орешки, конечно же, очень вкусные!
Огромное спасибо за приятный комм.й!
Вкусные орешки и спасибо за фото,очень красиво!
Благодарю за приятный комм.й!
замечательный рецепт для любителей вкусных орешков благодаря Вам смогу радовать сына и себя любимым лакомством.
Мне очень приятно, что орешки понравились... Спасибо!
Вкусный рецепт! Сливки добавлять только в миндаль? Отдельное спасибо за фотографии Старого Города.
Спасибо за комм.й! Почему же, можно в любые орехи сливки добавлять. Я показала, как вариант.
Нина, ты нас прям окунула с орешками на улочки старого города! Красивые фото, вкусные орешки!!!
Людочка, огромное спасибо за очень приятный комм.й!
Ниночка, хочу к тебе в гости! Побродить по улочкам города, посидеть
в кафешках и обязательно попробовать "Прыгающие"орешки!
Отличный рецепт!
Люда, а кто тебе мешает? Пожалуйста приезжай...
Ниночка, спасибо за приглашение! Если бы не работа и
моя собачка, которую нужно выгуливать несколько раз на день, то
приехала не задумываясь бы.
Ниночка, уверена, что получится очень вкусно!!! Обязательно попробую!!!
Спасибо за фотки старого города!!! Я была в Таллине один раз, мне там очень очень понравилось. Мой папа в 70х годах служил там на флоте...
Спасибо, Ниночка за прекрасный комм.й!
Ниночка, шикарные орешки! Очень понравились последнии фотографии, сразу же захотелось в Старый город!
Танюша, так и приезжай! В Старом городе, словно в далёких прошлых веках. Живу в Таллинне и каждый раз удивляюсь его красоте! В Старом городе жизнь кипит круглый год ...
Ниночка, поставила себе "пунктик" посетить Старый город в Таллинне!
Вот дочка немного подрастет и ... хочу ей тоже такую красоту показать!
Спасибо за рецепт!
Этот снимАк я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.
простите не удержалась))
Пожалуйста! Вам спасибо!
Должно быть это вкусно
Маша,так оно и есть. Вкусно! Спасибо за комм.й!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки