• 20 февраля 2012, 21:47
  • 5564

Салат с овощами, креветками и ячкой

Рецепт: Салат с овощами, креветками и ячкой

Да-да, вы правильно прочитали - ячкой. Я уже пробовала салаты с макаронами, рисом, кус-кусом и даже гречкой. А на днях, варя ячневую кашу, я подумала о том, что еще кроме каши и супа можно приготовить из этой, такой полезной крупы. И ответ не заставил себя ждать, конечно же, салат. Честно признаюсь, дегустацию салата мужем ждала с волнением, все-таки очень непривычное сочетание, но муж дал "добро" на дальнейшую готовку, поэтому делюсь и с вами. Кстати, этот салат можно приготовить и в чисто вегетарианском составе, без креветок он тоже очень даже хорош.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с овощами, креветками и ячкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
639 ккал
белки
97.8 г
жиры
21.3 г
углеводы
14.6 г
Порции
ккал
319.5 ккал
белки
48.9 г
жиры
10.7 г
углеводы
7.3 г
100 г блюда
ккал
72.6 ккал
белки
11.1 г
жиры
2.4 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Салат с овощами, креветками и ячкой»:

Перво-наперво необходимо сварить рассыпчатую ячневую кашу. Я предлагаю использовать метод варки каши, описанный мной в рецепте [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/63482/]Ячневая каша (жареная)[/url] Но можете использовать любой Ваш любимый. В готовом виде каши должно быть примерно 1,5 ст.

Креветки (у меня были варено-замороженные) разморозить, если у Вас они сырые, отварить до готовности и очистить. Обращаю внимание, что вес креветок в рецепте дан в замороженном и неочищенном виде.

Овощи помыть. Удалить плодоножку у болгарского перца и нарезать его и огурец кубиками. Помидор нарезать тоже кубиками. Я в этот раз использовала помидоры черри и просто разрезала их пополам.

Собственно, подготовительный этап закончен. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу, добавляем щепотку карри и заправляем салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Несмотря на довольно "унылый" вид самой каши, салат на ее основе получается очень красочный. Но при подаче на стол не помешает украсить его зеленью.

Салат представляет собой полноценный ужин или обед. При отсутствии креветок свободно можно обойтись и без них (хотя с ними вкус интереснее).


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с овощами, креветками и ячкой
Описание: Да-да, вы правильно прочитали - ячкой. Я уже пробовала салаты с макаронами, рисом, кус-кусом и даже гречкой. А на днях, варя ячневую кашу, я подумала о том, что еще кроме каши и супа можно приготовить из этой, такой полезной крупы. И ответ не заставил себя ждать, конечно же, салат. Честно признаюсь, дегустацию салата мужем ждала с волнением, все-таки очень непривычное сочетание, но муж дал "добро" на дальнейшую готовку, поэтому делюсь и с вами. Кстати, этот салат можно приготовить и в чисто вегетарианском составе, без креветок он тоже очень даже хорош.


Комментарии и отзывы

Натусь интересно, прям как с кус-кусом)
Очень оригинальный салат, Наташа! И красиво смотрится
Наташенька, необычное салат... С ячкой не пробовала... Но обязательно приготовлю! После твоего салата со свеклой и мандаринами я тебе доверяю без оглядки!!!
Ну ты меня просто в краску вогнала, так приятно. Салат вкусный, даже мужу понравился, но совсем из другой области, он скорее похож на салаты с кускусом, этакий гарнир с овощами.
Да я поняла. Я подумала, что это близко по вкусу к кус-кусу...(Звучит то как красиво...) Но доступнее и дешевле...
Наташа, салат оригинальный! Фото красивое!
Наташа, салат оригинальный! Фото красивое!
Спасибо , Наташа. Сама не ожидала, что будет хоть какой-то вид, думала что каша придаст мрачный и серый оттенок всему фото.
интресное сочетание, к тому же крупы я люблю, спасибо что поделились
Буду рада, если рецепт пригодится.
Какая Вы придумщица, очень оригинальное сочетание, спасибо!
Какая Вы придумщица, очень оригинальное сочетание, спасибо!
Спасибо за похвалу, правда придумщица не я, а интернет, но все равно очень приятно
Так, у Натуси теперь кругом ячка. А вообще-то пикантно.
Ну да, меня если уж несет так несет. Мандарины, так уж мандарины, ячка так уж.....
Наташенька, оригинальный салатик! Молодец!
А для меня неожиданный и смелый эксперимент!
Я даже когда про салаты с макаронами читаю, сомневаюсь всегда!
Так ни разу и не попробовала приготовить! Трусиха!
Таня, ну у меня с макаронами пока тоже только один и то проверенны временем, который еще моя бабушка делала, а так просто нравится пробовать новые сочетания, хотя бы так открывать для себя неизвестное. Тем более, когда это не требует больших финансовых затрат.
Здорово, Наташ, очень похоже на табуле. Уверенна, что красочно и вкусно получается. Молодец!
Да Лена, действительно немного напоминает. Будем считать , что это наш ответ их кус-кусу
Табуле, к стати, в основном из булгура (дробленой пшеницы) делают, кускус - лишь вариация. Так что что ячневая крупа, что булгур Мне твой вариант очень нравится.
Красивый ! ! ! ++++++++++=
Красивый ! ! ! ++++++++++=
Спасибо, что заглянули!
Наташа, салат очень понравился. Интересное сочетание. Обязательно
хочу пробовать. Завтра буду готовить ячневую кашу по твоему рецепту,
я уже в предвкушении.
С нетерпением буду ждать результата дегустации!
Очень хороший салат! И несомненно полезен. +++
Спасибо! Салат, конечно очень необычен, но зато вкусен , полезен и относительно диетичен.
Люблю необычное сочетание продуктов. Вам +++. Заинтересовали- буду пробовать.
Надеюсь узнать результат снятия пробы
Молодцы, что экспериментируете и муж поддерживает!
Нина, муж не так уж всегда поддерживает. Обычно он довольно скептически относится к моим экспериментам и пристает с вечной просьбой: свари картошку или борщ. А тут он одобрил, поэтому и решила поделиться.
Будем ценить его мнение!
Очень люблю морепродукты! Их сочетание с крупой - это неожиданно и удивительно!
Да, сочетание необычно даже для меня (а я люблю экспериментировать), но результат очень приятный, а все продукты довольно бюджетные, так что можно рискнуть
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3798 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки