• 28 февраля 2012, 10:29
  • 5151

Лимонное печенье с орехами макадамия

Рецепт: Лимонное печенье  с орехами макадамия

Недавно купила эти замечательные орешки "макадамия". В моей кулинарной книге 3 рецепта, достойных, как мне кажется, внимания. Вот один из них. Нашла рецепт на Carina forum, но там он с апельсинами, и, к сожалению, все ингредиенты там в стаканах, что не очень удобно. Я приготовила половину порции, все измерила в граммах, чтобы потом у всех все точно получилось:) Очень переживала, что не получится, но результат просто удивительный! Печенье очень вкусное! Оно тает во рту, и у него не забываемый вкус.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Лимонное печенье с орехами макадамия»:

Время приготовления:

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4337.59 ккал
белки
48.653 г
жиры
236.013 г
углеводы
541.975 г
Порции
ккал
123.93 ккал
белки
1.39 г
жиры
6.74 г
углеводы
15.49 г
100 г блюда
ккал
418.28 ккал
белки
4.69 г
жиры
22.76 г
углеводы
52.26 г


Рецепт «Лимонное печенье с орехами макадамия»:

Соединить муку, сахарную пудру, крахмал и масло. Растереть руками в крошку.

Добавить орехи, порубленные в комбайне. Они достаточно жирные, так что получится такая липкая ореховая масса.

Отдельно смешать желтки, лимонный сок (у меня 2 ст.л. лимонного + 2 ст.л. мандаринового) вместе с цедрой половины лимона.

Вылить желтковую массу в крошку - смесь. Замесить тесто. Тесто получается гладким и не липким.
Отщипывать от шара кусочки размером с грецкий орех. Придать форму шарика и уложить шарики на противень. Противень выстелить бумагой для выпечки.

В рецепте советуют взять стакан с рифленым низом. И придавливая стаканом шарики,придать им форму цветочка.
Я нашла другое устройство, думаю, у многих есть вот такая штука, это деталь от машинки для выдавливания цитрусовых.

Просто берем и придавливаем наш шарик. Вот так красиво получается :)

Нагреть духовку до 170 С. Выпекать печенье 12 -15 минут. Печенье очень ломкое, пока горячее, его обязательно нужно остудить!

Для лимонного (апельсинового) крема смешать сахарную пудру, масло, сок и цедру. Все хорошо перемешать венчиком.

И выдавить на каждую печенюшку кремовую звездочку. У меня звездочки не получилось, возможно, я добавила маловато сахарной пудры :)
P.S. От себя хочу сказать, что печенье и так очень насыщено вкусами и кремом можно не украшать. Достаточно присыпать сахарной пудрой после того, как оно станет холодным. И, соответственно, хранится оно так будет лучше. Но если Вы готовите его на праздник, то крем придает очень красивый вид. Если это печенье готовиться на фуршет для взрослых, то в крем, вместо сока, лучше добавить ликер со вкусом лимона или апельсина!
Печенье получилось восхитительное! без особых усилий! Просто и Вкусно!
Приятного всем чаепития!

Вот так орешки выглядят. Мне кажется, что заменить их можно в этом печенье миндалем или фундуком.

Вот в такой баночке я их купила :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонное печенье  с орехами макадамия
Описание: Недавно купила эти замечательные орешки "макадамия". В моей кулинарной книге 3 рецепта, достойных, как мне кажется, внимания. Вот один из них. Нашла рецепт на Carina forum, но там он с апельсинами, и, к сожалению, все ингредиенты там в стаканах, что не очень удобно. Я приготовила половину порции, все измерила в граммах, чтобы потом у всех все точно получилось:) Очень переживала, что не получится, но результат просто удивительный! Печенье очень вкусное! Оно тает во рту, и у него не забываемый вкус.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала без крема и с 2/3 сахара. На мой взгляд очень вкусно. Жирненько, конечно, но вкусненько. Спасибо за рецепт.
Очень рада, что понравилось. Макадамия полезна иногда себя можно и побаловать! Спасибо!
Суперская идея с придавливанием печенюшек Не додумалась бы ни за что! )) Рецепт классный
Спасибо Лена! Я тоже наверно с пол часа все шарик в руках мотала и думала, чем бы придавить, А дочь вытащила с ящика все кухонные штучки и играла, вот идея и сама нашлась
Это здорово ))) Такой миленький цветочек получился! Вот так случайно рождаются замечательные идеи
Машенька, очень вкусное и красивое печенье, МОЛОДЕЦ!!!!!
Катюшь СПАСИБО! Скоро возвращаюсь домой, нужно взять орехов, а то в Киеве наверно если и есть то очень дорого
О да!!! Макадамия здесь дорогая редкость!
Маша, замечательные печеньки получились, очень интересный орешек!
Маша, замечательные печеньки получились, очень интересный орешек!
Спасибо Наташа! Сегодня к стати готовила язык по твоему рецепту! Но не сфоткали, все съели сразу
Маша, замечательные печеньки получились, очень интересный орешек!
Спасибо Наташа! Сегодня к стати готовила язык по твоему рецепту! Но не сфоткали, все съели сразу
Очень рада, какой из вариантов языка понравился?[x]08:30 13.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Замечательные печеньки у вас получились - красивые, ароматные, с богатым вкусом! А еще на вид нежные и красивые!
Замечательные печеньки у вас получились - красивые, ароматные, с богатым вкусом! А еще на вид нежные и красивые!
Спасибо большое!
Машенька, вот буду в столице, или в Сингапуре....вот куплю эта макадамия пасту и начну клепать..... Печенюшки знатные -тут уж сомнений нет! Забрала, здесь всего 120 граммов нужно -это я осилю финансово! Спасибо -суперский рецепт!
Да обязательно нужно попробовать У нас баночка стоит 8 долларов там 120 гр. В Сингапуре может быть так же
Машуль, печенье просто шикарное!
У нас в "живом" виде эти орешки не продают, я пробовала их с мороженым очень известной и очень НЕ дешевой марки! Вкуснооо! Но и у них это мороженое - большая редкость!
Спасибо Танюша, не заходила в свои сообщения все не было времени Печеньки были классные!
Отличный рецепт с неизбитыми орехами Макадамия! Не скрою,что цена на эти орехи "кусается"(по сравнению с другими),но по вкусовым качествам вряд ли есть аналог-содержат ну очень много масла.Обязательно испеку-отдельное спасибо за крем,думаю хорошо подчеркнёт вкус печенья. Вам 5+!
Спасибо! Да орешки не дешевые! Но очень вкусные! И печеньки получились просто воздушными и необыкновенными!
Очень хорошенькое печенье, выглядит воздушно,и вкус должен быть интересным. Спасибо!
Спасибо и Вам!!!!!! Оно действительно вкусное, для меня это первое использование этих орехов. Ни капельки не пожалела! Вкус божественный!
Я смотрю, Машуля, ты на печеньки капитально подсела Рецепт хороший, мне понравился. Будет время, съезжу в специальный магазин (они у нас не везде продаются) куплю и сделаю. Если в натуральном виде не съем, орешки то вкусные.
Привет!!!! Печенье на много легче раздавать детишкам, а у меня тут их рядом уж очень много и у них иногда даже трусов нет, не то что тапочек! И я довольна, так как кому то нужно есть, то что я готовлю!
И пока есть свободное время. Да и продукты здесь дешевле, чем дома!
оригинальная форма печенюшек. спасибо.
оригинальная форма печенюшек. спасибо.
Спасибо, я сама так долго искала, что бы придумать, всю кухню перерыла, и вот оно решение!
Милое печенье! Да ещё и с цитрусовым ароматом, орехами!!!! Как же я всё это люблю!
Милое печенье! Да ещё и с цитрусовым ароматом, орехами!!!! Как же я всё это люблю!
Спасибо большое!
Очень интересный рецепт. Дополнительный + за смекалку в украшении печенюшек.
Спасибо большое! А сколько времени пришлось потратить, чтобы такое придумать И вот оно через пол часа исследований предметов нашлось!
Машенька, слов нет, такая вкусняшка!!! Фото просто супер, так и хочется кусочек!!! Вот только таких орехов у нас я не видела Надо бы поискать... И конечно же мои +++ [x]14:00 28.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! я не против отщипни!
очень аппетитное печенье
очень аппетитное печенье
Спасибо большое!
Девочки всем кому интересно! Я выложила сегодня огромную статью об этих орехах в дневниках
Вкусное и красивое печенье,жаль,даже в продаже не видела макадамию!
Спасибо!
Нужно смотреть в жестяных баночках, баночка как раз хватит на печенье
Интересный рецепт, Только вот не знаю, какими орехами можно заменить макадамию? Наверное никакими, ведь, говорят, у них своеобразный вкус. Просветите нас - на что они похожи?(я имею ввиду вкус).К каким орехам ближе?
Какой замечательный рецепт! А шарик из теста прямо хочется руками потрогать! Обязательно испеку такое, взяла себе в КК.
Спасибо! Очень вкусно получилось
Хорошие печенюшки! Разрыхлителя в тесте нет?
Спасибо, разрыхлителя нет!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки