Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

olia999Поваренок 5 уровня

28 февраля 2012, 13:49
19384

Свиные ушки запеченные

Моему дорогому мужу очень нравились запеченные ушки в ресторанчиках. Стоят они недешево, и я решила - попробую приготовить дома, оказалось все очень просто!!! Для любителей рекомендую!!! Это очень вкусно.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Свиные ушки запеченные»:

Субпродукты (Свиные ушки большие) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Гвоздика (целая, по желанию) — 2-3 шт
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Горчица (французская) — 2 ст. л.
Соль (+ перец, по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2386.3 ккал	белки 164 г	жиры 152.3 г	углеводы 94 г
Порции
ккал 596.6 ккал	белки 41 г	жиры 38.1 г	углеводы 23.5 г
100 г блюда
ккал 134.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Свиные ушки запеченные»:

Свиные уши хорошо очистить, вымыть и разрезать пополам. Поставить вариться в большом количестве воды. Варить долго - 2-3 часа на медленном огне с добавлением гвоздики, соли, перца и четвертинок лука.
Готовые уши остудить и нарезать тонкими полосками. Выложить в форму для запекания.
Приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать лопаточкой. Тоненькой струйкой влить молоко, хорошо размешивая, чтобы не образовались комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу. Довести до кипения, хорошо размешивая, соус должен загустеть. Готовым соусом залить уши и отправить в духовку при t=180 градусов на 30 минут.
Ушки готовы. Подавать как холодными, так и горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: необычный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63622/]Свиные ушки запеченные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63622/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5077/507715.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Моему дорогому мужу очень нравились запеченные ушки в ресторанчиках. Стоят они недешево, и я решила - попробую приготовить дома, оказалось все очень просто!!! Для любителей рекомендую!!! Это очень вкусно.

Ингредиенты: Субпродукты, Лук репчатый, Гвоздика, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Горчица, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные ушки запеченные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5077/507715.jpg" alt="Рецепт: Свиные ушки запеченные" title="Рецепт: Свиные ушки запеченные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моему дорогому мужу очень нравились запеченные ушки в ресторанчиках. Стоят они недешево, и я решила - попробую приготовить дома, оказалось все очень просто!!! Для любителей рекомендую!!! Это очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные ушки запеченные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63622/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные ушки запеченные

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Свиные ушки запеченные»:

Субпродукты Лук репчатый Гвоздика Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Горчица Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

507

Щавелевый суп с плавленым сырком

94
507
69182

3979

Фасоль по-русски с индийским акцентом

168
3979
386352

1208

Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

45
1208
21828

Комментарии и отзывы

22 октября 2017 года ЙЕТИ1 #

Спасибо очень понравилось!! Только забыл горчицу. В следующий раз буду готовить положу обязательно что бы почувствовать контраст.. Варил в скороварке 1ч20мин думаю в след раз хватит и 1 часа. А так всё супер!

3 июля 2014 года nemezidai #

Спасибо за рецепт, обожаю ушки! А по этому рецепту может даже и мужу удастся их скормить! А если и нет - не расстроюсь, мне больше вкусноты достанется

3 июля 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье! Буду надеяться, что и мужу Вашему понравится

16 мая 2014 года ольга пет #

вопрос по рецепту

А можно обычную горчицу?Или обязательно французскую

16 мая 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за вопрос. Горчицу можно взять обычную

22 декабря 2012 года Дарья Младенцева #

22 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)

31 марта 2012 года АннаКира #

ааааа!!!

супер, супер) хочу, хочу..надо будет после поста приготовить

5 апреля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье и делитесь впечатлениями!!!!

28 февраля 2012 года algambra #

Понимаю, что блюдо вкусное! Муж у меня тоже любитель!

Но, я так ни разу и не отважилась их попробовать...

Вам большой +

29 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Понимаю, что блюдо вкусное! Муж у меня тоже любитель!
Но, я так ни разу и не отважилась их попробовать...
Вам большой +

Порадуйте мужа. Думаю, он останется доволен

28 февраля 2012 года белошвейка #

Очень вкусно .

29 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Очень вкусно .

Оль,спасибо!

28 февраля 2012 года Жанночкин # (модератор)

Хорошие аппетитные ушки получились!Беру в копилочку.Тоже своих ушками балую.Ваш рецепт пригодится.Спасибо!

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Хорошие аппетитные ушки получились!Беру в копилочку.Тоже своих ушками балую.Ваш рецепт пригодится.Спасибо!

Берите, пожалуйста!

28 февраля 2012 года Зиглата #

А меня как раз муж на такие ушки через ресторан "подсадил"

Теперь и дома регулярно готовлю! Хороший рецепт! Ушки получаются очень вкусные!

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

А меня как раз муж на такие ушки через ресторан "подсадил" Теперь и дома регулярно готовлю! Хороший рецепт! Ушки получаются очень вкусные!

Спасибо за Ваш комментарий! Очень приятно, что Вам понравилось

28 февраля 2012 года Kleine Hase #

Никогда раньше не ела свиные уши(другие тоже

) - наверное просто не умела их готовить,но сейчас загорелась-обязательно попробую.На фото вижу горчицу-когда её добавлять? Спасибо!

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Никогда раньше не ела свиные уши(другие тоже ) - наверное просто не умела их готовить,но сейчас загорелась-обязательно попробую.На фото вижу горчицу-когда её добавлять? Спасибо!

Ой, спасибо большое, что подсказали про неточность.

Все исправила. Попробуйте, надеюсь останетесь довольны

28 февраля 2012 года Sugar #

Чесно говоря никогда не пробывала, и даже не обращала внимания на них. Может и уговорю на них мужа, захотелось попробовать.

+++

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Чесно говоря никогда не пробывала, и даже не обращала внимания на них. Может и уговорю на них мужа, захотелось попробовать. +++

В таком виде и я не особо обращала, пока муж не попробовал

28 февраля 2012 года Galinka1705 #

Не пробовала таких. Вижу, что зря! Забираю твой рецепт в КК

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Не пробовала таких. Вижу, что зря! Забираю твой рецепт в КК

Галочка, забирай, конечно!!! Надеюсь, тебе понравится

28 февраля 2012 года Galinka1705 #

Мой муж тоже от таких без ума! Все меня соблазнял, чтоб попробовала.

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Мой муж тоже от таких без ума! Все меня соблазнял, чтоб попробовала.

Мужчинам почему-то очень нравится, я как то ровно

Есть еще рецептик маринованных

28 февраля 2012 года Galinka1705 #

Так давай, почему прячешь?

29 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Так давай, почему прячешь?

Так не загружается, у меня уже целая куча всего собрана

28 февраля 2012 года Bryngilda deleted #

Неожиданно! Рецепт понравилсяя!

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Неожиданно! Рецепт понравилсяя!

Спасибо!!! Приятно, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье

28 февраля 2012 года korig #

Мой муж тоже любит ресторанные ушки, я все не решалась их купить. Надо будет приготовить с горчицей. Отличное блюдо Вам ++++++

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Мой муж тоже любит ресторанные ушки, я все не решалась их купить. Надо будет приготовить с горчицей. Отличное блюдо Вам ++++++

Надеюсь, Ваш муж будет доволен

Спасибо за положительную оценку

28 февраля 2012 года мисс #

Обожаю ушки, но у нас их нет в продаже, только если голову купить на рынке, но это мало будет.

28 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Обожаю ушки, но у нас их нет в продаже, только если голову купить на рынке, но это мало будет.

Можно и голову, из оставшейся части можно рулетик накурутить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные ушки запеченные

Ингредиенты для «Свиные ушки запеченные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные ушки запеченные»:

Похожие рецепты

Куриные сердечки в сырном кляре

Печеночные оладьи "Нежные"

Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»

Мраморная закуска

Шарики из печени

Новогодняя печеночная елочка

Печеночное суфле с шампиньонами

Язык отварной маринованный

Пирожные из печени

Попробуйте приготовить вместе

Щавелевый суп с плавленым сырком

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!