Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 2 марта 2012, 17:19
  • 49061

Домашний мармелад "отличный"

Рецепт: Домашний мармелад "отличный"

Обладает натуральным яблочным вкусом, плотной консистенцией содержит много пектина и клетчатки. Его можно использовать для выпечки , он отлично держит форму и не растекается. А можно резать и подавать, как конфеты, к чаю и печенью. В любом случае, кусочек мармелада на завтрак улучшит Вам настроение на весь день.

Категория: Заготовки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашний мармелад "отличный"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3654 ккал 		белки
4 г 		жиры
4 г 		углеводы
895.6 г
100 г блюда
ккал
203 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
49.8 г

Рецепт «Домашний мармелад "отличный"»:

Яблоки помыть, порезать удалив серединку, пропустить через мясорубку. Добавить сахар,
Корицу , гвоздику и душистый перец размолоть в кофемолке и добавить в яблоки. Что касается сахара, я не люблю очень сладкие изделия и всю семью приучила к этому , так что, если любите сладкое, кладите больше сахара. Обычно сразу делаю много мармелада, т. к. осенью яблоки свои и их надо переработать.
Одну кастрюльку ставлю в микроволновку, другую в духовку, а третью на плиту на 45, 50 минут. Помешиваю во время приготовления деревянной лопаточкой. Готовому мармеладу даю остыть, и раскладываю по коробкам, выложенным пергаментом. Обычно это коробки из под конфет или магазинного печенья. Хранится дома при комнатной температуре. Использовать мармелад можно как угодно, и порезав на конфеты, присыпав сахарной пудрой или печь рогалики.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник Специальное питание

Теги: завтрак десерт полдник

Вкусы: пряный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний мармелад "отличный"
Рецепт: Домашний мармелад "отличный"

Обладает натуральным яблочным вкусом, плотной консистенцией содержит много пектина и клетчатки. Его можно использовать для выпечки , он отлично держит форму и не растекается. А можно резать и подавать, как конфеты, к чаю и печенью. В любом случае, кусочек мармелада на завтрак улучшит Вам настроение на весь день.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Домашний мармелад "отличный"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний мармелад "отличный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
И в микроволновке тоже 45 минут? И тоже размешивать? И на колько большая кастрюля приготовится в микроволновке? Я с ней не очень дружу) как раз на следующей неделе собираюсь перерабатывать яблоки, пригодится рецепт. Из летних делала пастилу, а ваш рецепт взяла " у булочек") спасибо, оценила и забираю.
Мариночка,большое спасибо за такой классный рецепт.У меня было пюре яблочное и тыквенное (после соковарки).Я их смешала. Это всё было такое сладкое,что я добавила на 4 кг. пюре всего 800 гр. сахара.Всё прекрасно уварилось. Но мне,больше всего, понравилось в микроволновке. Сейчас мой мармелад "отдыхает"
Будьте здоровы и придумайте ещё для нас что-то лёгкое и вкусное
Приготовила сейчас в мультиварке (режим "Каша"), консистенция прекрасная, переложила в коробку..... жду эфффффекта застывания.
Сын теплую ложку облизал - был в восторге!
СПАСИБО
Классный рецепт, обязательно попробую сделать. Единственно не пойму, сколько на эту пропорцию добавлять корицы, душистого перца и гвоздики. Подскажите
Обязательно попробую сделать!Очень полезный нужныйй рецепт Я правильно поняла,если недолго варить,будет как повидло,а если долго-как мармелад?
Да , но недолго не менее 35 минут кипения на среднем огне!
С удовольствием воспользуюсь рецептом, т.к. давно ищу такой мармелад. В детстве мама часто пекла песочные рогалики с мармеладом и грецкими орехами, которые я обожала. Но сейчас такого плотного мармелада, который бы не вытекал, в продаже нет, а так хотелось бы "вспомнить детство", так что ваш рецепт - просто находка!
На здоровье! Готовьте и радуйте своих близких!
как и обещала сделала мармелад, получилось вкусно и цвет красивый, уже пекли пироги ничего не вытекло, единственное не смогла нарезать, но наверное из за сорта яблок, а так очень довольны рецептом, спасибо
На здоровье! Я очень рада , что рецепт Вам пригодился!
Прекрасный мармелад, для домашней выпечки. Баночка стоит на боку, правда тоже я думаю не видно какой он густой и красивый.
Танечка! Спасибо за доверие к моему рецепту! Надеюсь зимой в печенье и булочках мармелад тебя порадует! Спасибо за отличное фото к рецепту!
Все,первая партия сделана!!!ура!выход небольшой получился,но очч.вкусный!сорта яблок намешала,от того были вкрапления тех,что потверже,но я в середине варки измельчила все блендером с метал.ногой и стало получше. То,что не поместилось в банку решила закатать,положила в вазочку и наутро верх подсох,так что,вероятней всего, со временем в открытой таре высохнет действительно. С остатками напекла открытых слоек-не вытек. Спасибо огромное,накуплю еще яблочек,наварю теперь и насушу.
Спасибо, что воспользовались моим рецептом!
Мармелад вкусный и в выпечке действительно очень хорош, но только у меня всё-таки не получается его резать, всёравно немного липнет к ножу и тянется.
Лиза, пусть полежит немного и подсохнет. Я очень долго увариваю и у меня получается такой, а может яблочки были очень сочные и много сока, или мало в них пектина, просто по дольше поварить надо. В этом году у нас не урожай яблок, так что без мармелада остались
Варила я достаточно долго, даже одну партию передержала в духовке и он перегорел, с горчинкой стал. Наверное просто поставить подсохнуть надо, а то я сразу закрыла.
Марина,рецепт преотличный,своих яблок нет,но ради натуральности продукта куплю.Хочу сделать в Аэрогриле,как думаете,на какой температуре лучше делать? надо,чтоб на плите медленный огонь был?
Да на плите средний, потом медленный, а в аэрогриле не готовила , к сожалению не подскажу.
Спасибо большое за оперативность. Если не рискну,то, по-старинке,в кастрюльке Интересно,нержавейка подойдет или окисляться будет?
Я готовила в термостойкой посуде для микроволновки и на электроплите тоже, только потом отмывать муторно, но муж справился!
Подскажите, а как часто следует мешать?
Который уваривала на плите , то мешала постоянно почти, а который в духовке и микроволне через минут 20.
Спасибо! Пошла варить)))
Хочу сделать, подскажите, а в СВЧ сколько времени надо на приготовление? Тоже 40-50?
Да, время зависит от объема кастрюльки и мощьности вашей СВЧ. Ориентируйтесь на 40-50 минут , когда станет густой и потемнеет немного , то готово, тем более когда остынет то станет еще гуще.
Да, время зависит от объема кастрюльки и мощьности вашей СВЧ. Ориентируйтесь на 40-50 минут , когда станет густой и потемнеет немного , то готово, тем более когда остынет то станет еще гуще.
Спасибо за оперативность!
Хороший рецептик, то что мне надо, яблоки свои , будем делать.
надеюсь пригодится и понравится! Мармелад бесподобен для выпечки густой не течет.
остается только помечтать, кроме брусники, голубики и красной смородины в лесу ничего не растет.Вам +
Спасибо за коммент Надюша! А где же ты живешь? Осенью даже в Сибири яблок навалом.
↑Ответ для Nadya52
Я делала из черной смородины и голубики-очч.вкуууууууусно!правда,не доварила или наоборот,получилось больше как желе,но не беда!а чем наша брусника хуже?
рецепт очень понравился,хотела уточнить и в духовке и в микровалновке готовить минут по 50 , вытаскивать и помешивать- я правильно поняла
Совершенно верно, время варки зависит от объема смеси. В духовку я ставлю 3 литровый казанчик, а в микроволну 2.5 литровый. Мешать осторожно, смесь горячая и вязкая, что бы не обжечся, мешать от стенок к центру, т.к на стенках горячее и может пригорать, но не переживайте посудку потом замочите и помоете. Если не нужен очень густой , то варите меньше. Хорошо бы, что бы посуда была широкая и не глуюокая, как кастрюльки микроволновые. Теперь вроде всё.
спасибо большое за быстрый и подробный ответ, осенью обязательно сделаю и напишу то получитсяч
И как это я пропустила такой замечательный рецепт? Забрала в КК! Спасибо, Мариша!
Спасибо Танечка! Если будешь варить почитай еще в вопросах по рецепту, для ясности.
Уже почитала, спасибо! Я делала джем в хлебопечке, тоже очень густой получился, там я яблоки нарезала, а вот, если прокрутить их, тогда точно при застывании мармелад получится! Большое спасибо тебе, Мариша! Твоим методом обязательно воспользуюсь!
Марина, лови плюсик!
Рецепт утащила в КК!
Спасибо что заглянула в один из самых первых моих рецептов на поваренке.
Мариш,отличный рецепт!забрала
Попробуй вдруг понравится, для выпечки незаменим! Густой не растекается.
Спасибо большое за идею по поводу микроволновки. Теперь только так и готовлю. Вам большой +
Спасибо , Ирочка, рада , что пригодился мой способ!
Вы бы пораньше этот рецепт скинули, а то у нас в прошлом году яблоня рекордсменкой была - 150 кг яблок. Яблоки зимние, так я их целую зиму постепенно и перерабатывала. А на Ваш рецепт поледние и ушли. А то я уже их выбрасывать думала, сил уже не было...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки