Фасоль, приготовленная таким образом, подойдет и в качестве гарнира, и как теплый салат тоже будет весьма неплоха. Хороша и для будней (поскольку готовится очень быстро), и на праздничном столе не останется незамеченной. Я не соблюдаю пост, но это блюдо понравилось мне очень и очень! Настойчиво рекомендую.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 11 марта 2012, 11:12
- 7210
Стручковая фасоль с грецкими орехами и клюквой
Ингредиенты для «Стручковая фасоль с грецкими орехами и клюквой»:
- Фасоль (стручковая, у меня замороженная) — 400 г
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Цедра лимона (с половинки лимона)
- Сок лимонный (с 1/3 лимона)
- Клюква (сушеная. Или можно заменить на свежую клюкву, вяленую или свежую (замороженную) вишню) — 1 горст.
- Орехи грецкие (подсушенные) — 1 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.8 ккал |
белки
98 г |
жиры
29.7 г |
углеводы
247.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.2 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Стручковая фасоль с грецкими орехами и клюквой»:
-
Включить духовку на 230 градусов. Форму застелить фольгой, высыпать стручковую фасоль. Полить маслом, перемешать руками, так, чтобы вся фасоль оказалось смазанной маслом. Посыпать солью, сахаром (лучше коричневым), свежесмолотым черным перцем, положить зубчики очищенного чеснока, разрезанные наполовину. Поставить в духовку на 10 минут.
-
Тем временем вымыть лимон с мылом, обдать кипятком, снять с него цедру. Из трети лимона выдавить сок. Грецкие орехи очистить и слегка поджарить (я поставила их в духовку рядом с фасолью на 5 минут - до легкого румянца и запаха).
-
Фасоль достать, чеснок можно убрать (но он здесь очень вкусный получается, лучше оставить). Полить горячую фасоль прямо в форме лимонным соком, посыпать цедрой, клюквой и орехами, перемешать. Переложить на блюдо и сразу же подавать к столу. Это очень-очень вкусно! Поститесь с удовольствием и пользой!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4553
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2012 года Sugar #
Салфеточка красивая!
11 марта 2012 года panna1979 #
11 марта 2012 года белошвейка #
11 марта 2012 года Ттшка #
11 марта 2012 года algambra #
Шикарные фото! Удачи в конкурсе!
11 марта 2012 года irina_vip #
Желаю тебе успеха в конкурсной борьбе!
Скажи, а фасоль ты предварительно не размораживала?
11 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2012 года ХельгаС #
11 марта 2012 года Татника #
11 марта 2012 года мисс #
11 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2012 года Жанночкин # (модератор)
11 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2012 года mamaliza #
11 марта 2012 года fragolina #
11 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2012 года fragolina #
11 марта 2012 года orudakva #
11 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2012 года orudakva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: