Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

lexus04Поваренок 1 уровня

12 марта 2012, 19:32
5378

Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами

Вот рецепт очень вкусного салата. Если убрать из него мясо, то будет отличен для великого поста. Если с курой или бараниной, то сгодится братьям муслимам. Кои со свининкой сделать, то атеисты велком. А без шуток, то всем пробовать, очень вкусно, рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами»:

Орехи кедровые (очищенные) — 150 г
Перец болгарский (желтый) — 1 шт
Помидоры черри — 350 г
Огурец (свежий) — 400 г
Листья салата / Салат (листья микс - 150 г + руккола - 150 г) — 300 г
Базилик — 50 г
Гренки (белые) — 80 г
Лук репчатый (жареный) — 100 г
Пармезан (тертый) — 40 г
Фета — 100 г
Мясо (сырокопченое) — 250 г
Соль — 40 г
Перец черный (молотый) — 40 г
Уксус (Бальзамический) — 150 г
Масло оливковое — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3716.9 ккал	белки 77.4 г	жиры 289 г	углеводы 101.5 г
Порции
ккал 929.2 ккал	белки 19.4 г	жиры 72.3 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 161.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами»:

1. Обжариваем кедровые ядра в сковороде до состояния, как на картинке.
Цвет должен получиться нежно-золотистым, но не в коем разе не подгореть.
2.Перец сладкий, что в народе болгарским называют, желтого цвета чистим и режем соломкой не очень мелко.
3. Помидорки черри размером с фалангу большого пальца рубим на двое.
4. Пару свеженьких огурцов (не очень крупных, 15-18 см длиной и 5-6 см в диаметре,
примерно, как на фотке) нарезаем соломкой покрупней.
5. Руколу 150 грамм и салатных листьев разных 100 гр не режем, а рвем ручками, чтоб не поплыли, сюда же очень неплохо чуть базилика добавить.
6. Гренки хлеба белого (подсушенные и обжаренные с укропчиком; если лень делать самим, то можно в маркете готовые купить, только свои и красивее, и с хрустом, рекомендую).
7. Вот что из специй нам понадобится:
- соль крупная,
- масло оливковое,
- бальзамический уксус,
- перец, смесь черного и красного,
- бальзамический уксус с расспылителем на конце пузырька, чтоб уже готовый салат вспрыснуть сверху.
8. Сыр а-ля буренка или фета порезать кубиками. Сыр Пармезан (итальянский или белорусско-литовский аналог, который носит гордо имя пармезана).
Жареный лучок золотистый.
9. Мясо (250 гр) нарезаем - любое сырокопченое, что любо: кура, коровка, свинка, бебешку можно.
Если пост кто держит, то просто делаем все то же, но без мяса.
10. Топим мясо в бальзамическом уксусе + 0.5 см над уровнем мяса.
11. Подливаем масло оливковое еще на 1 см.
12. Перемешиваем хорошенько и на 30 минуточек оставляем мариноваться.
Если мясо ни-ни, то просто перемешиваем 100 гр на 100 гр - уксус и масло.
13.Начинаем раскладывать сразу по тарелкам, никаких общих мисок, этот салат не терпит перемешивания.
Делаем в каждой тарелке подушку из зелени, на нее кладем половину приготовленного мяса и поливаем столовой ложкой соуса из мяса. Дальше этажами в любой последовательности, как кому нравится; кладем все ингредиенты, окромя гренок, кои сверху насыпаем в последний момент перед самой подачей, а иначе разбухнут и размокнут.
Солим, перчим по вкусу, жареный лук и сыр кладем слоями между овощами, все поливаем соусом.
Теперь гренки, и не забудьте брызнуть с распылителя уксусом бальзамическим для последнего штриха.

P. S. Салат этот делался для любимой барышни по заказу, без оливок, но если Вам оливки по нраву, можно их ввести в рецепт сей, будет вкус богаче.

ГРАЦИЯС!!! БОН, так сказать, АППЕТИТО!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: оригинальный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63903/]Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63903/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5140/514009.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вот рецепт очень вкусного салата. Если убрать из него мясо, то будет отличен для великого поста. Если с курой или бараниной, то сгодится братьям муслимам.  Кои со свининкой сделать, то атеисты велком. А без шуток, то всем пробовать, очень вкусно, рекомендую. 


Ингредиенты: Орехи кедровые, Перец болгарский, Помидоры черри, Огурец, Листья салата, Базилик, Гренки, Лук репчатый, Пармезан, Фета, Мясо, Соль, Перец черный, Уксус, Масло оливковое.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5140/514009.jpg" alt="Рецепт: Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами" title="Рецепт: Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот рецепт очень вкусного салата. Если убрать из него мясо, то будет отличен для великого поста. Если с курой или бараниной, то сгодится братьям муслимам.  Кои со свининкой сделать, то атеисты велком. А без шуток, то всем пробовать, очень вкусно, рекомендую. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/457">Гренки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами»:

Орехи кедровые Перец болгарский Помидоры черри Огурец Листья салата Базилик Гренки Лук репчатый Пармезан Фета Мясо Соль Перец черный Уксус Масло оливковое

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

196

Салат "От Катерины"

53
196
12615

985

Курица с грибами в сметанном соусе

58
985
9097

790

Сырно-творожные треугольники на завтрак

43
790
28831

Комментарии и отзывы

2 апреля 2015 года Mini mandarinka #

Это вкусно, оооочень вкусно!!!

всем советую

15 марта 2012 года irina_vip #

И стиль изложения, пусть и не весьма широко применяемый для описания процесса приготовления блюда, и сочетание составляющих салата, совершенно не случайных, а, напротив, продуманных и верных делают рецепт интересным и достойным

Верно, хороша та барышня, для которой так постарались!

15 марта 2012 года lexus04 # (автор рецепта)

Спасибо, за коментарием сразу видно понимающего проффесионала.

Да и барышня....

...

14 марта 2012 года Ninzonka #

Очень красивый, аппетитный легкий салатик!!!

15 марта 2012 года lexus04 # (автор рецепта)

Спасибо, рад стараться!!!