По вкусу рулет напоминает всеми известные и любимые вареники с картофелем. Но вареники - это долго и трепетно, рулет же - быстро и несложно. Насколько вкусно и сытно получилось, вы сможете оценить, лишь повторив рецепт. А повторить ОЧЕНЬ советую!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 марта 2012, 15:57
- 142015
Паровой рулет с картофелем
Ингредиенты для «Паровой рулет с картофелем»:
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста (томатное пюре, кетчуп)
- Картофель — 3-4 шт
- Вода — 140-150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Петрушка (или кинза)
- Тмин (или зира)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1259.7 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
279.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Паровой рулет с картофелем»:
-
Из муки и воды (с добавлением соли и черного молотого перца) замесить достаточно тугое тесто. Завернуть его в пленку, оставить отдыхать. Картофель очистить, нарезать на кубики как можно мельче. Покрошить лук.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, насыпать зиру (тмин) и, как только семена начнут потрескивать, добавить лук и слегка его обжарить. Затем добавить картофель. Я нарезала картофель очень мелко, поэтому не прогревала его. Если у вас кубики получатся крупнее, то подержите картофель на огне пару минут. К картофелю и луку добавить соль, перец, нарезанную петрушку или кинзу (что я благополучно забыла сделать, очень жаль!)
-
Тесто разделить на две части. Из каждой раскатать достаточно тонкий пласт, разрезать его на две части, смазать их томатным пюре, отступая от самого широкого края пару сантиметров.
-
На тесто положить слой картофеля с луком, свернуть рулетом, заканчивая самой длинной стороной без пасты, края плотно защипать. Обязательно смажьте рулет и паровой лист мультиварки, мантышницы или пароварки растительным маслом (чтобы не слипалось и не прилипало). Положите рулеты в форму, сворачивая улиткой.
-
Готовить на пару 20-30 минут. Разрезать на порции прямо в форме и тут же подавать. Нам очень понравилось с томатным соусом собственного приготовления, зеленью и салатом. Также вкусно будет с аджикой или кетчупом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2021 года svetik5552 #
3 марта 2021 года nelliundco #
3 марта 2021 года inna_2107 #
Спасибо за вкусный рецепт и светлая память Ларисе!
16 ноября 2017 года Смирнова Анастасия #
хочу повторить Ваш рецепт, подскажите, пожалуйста, как на такой терке, как у Вас, так мелко натереть картофель?
Просто у меня такая же, с луком все идеально, а вот как такое проделать с картошкой?
17 ноября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года Л-лька2805 #
Получился интересный рулетик.
Спасибо за рецепт!
24 мая 2016 года Жужа-48 #
24 мая 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Рушана Джалалдин #
1 июня 2016 года nesterenkoskor #
28 марта 2016 года Сончичек #
Немного изменила начинку - в неё добавила обжаренные с луком грибочки. И на пару готовила чуть меньше - около 20 минут в мультиварке.
24 марта 2016 года dev1605 #
23 марта 2016 года Наташа2312 #
23 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 марта 2016 года Ирина-К #
23 марта 2016 года Рушана Джалалдин #
23 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Алина Осень #
13 июля 2016 года nesterenkoskor #
19 февраля 2018 года Happy-2015 #
23 марта 2016 года Милютина Елена #
22 марта 2016 года аля аля #
22 марта 2016 года juliaemf #
22 марта 2016 года len4ek #
22 марта 2016 года дуэт #
22 марта 2016 года Selenamama #
22 марта 2016 года Галя1605 #
22 марта 2016 года Полесянка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: