• 17 марта 2012, 14:29
  • 2846

Фарфалле с горошком и спаржей

Рецепт: Фарфалле с горошком и спаржей

Паста фарфалле Divella с зеленым горошком и зеленой спаржей. Рецепт от PARMALAT.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фарфалле с горошком и спаржей»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1913 ккал
белки
51.5 г
жиры
131.2 г
углеводы
111.2 г
Порции
ккал
478.3 ккал
белки
12.9 г
жиры
32.8 г
углеводы
27.8 г
100 г блюда
ккал
201.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
13.8 г
углеводы
11.7 г


Рецепт «Фарфалле с горошком и спаржей»:

В большую кастрюлю налить 2, 5 л воды, добавить 1 ст. л. соли; поставить на сильный огонь. Игристое вино налить в небольшой сотейник, поставить на средний огонь и готовить, пока вино не выпарится наполовину. Нарезать порей тонкими кольцами. Почистить кончики ростков спаржи. Положить спаржу в закипевшую воду и готовить на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке, затем откинуть на дуршлаг, сохранив 3 -4 ст. л. воды от варки. Сливочное масло растопить в большой сковороде, добавить порей и обжарить его, помешивая, в течение 2 мин. Влить выпаренное вино. Дать закипеть и добавить сливки. Как только смесь закипит, добавить мускатный орех и половину тертого пармезана. Готовить, пока пармезан не растворится в соусе. Добавить спаржу и замороженный горошек. Готовить, пока горошек не прогреется. Пасту добавить в соус и прогреть все вместе в течение 2 мин. Если соус получается слишком сухим, добавить немного воды от варки. Слегка приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром. Немедленно подать.

Приятного аппетита!

На правах рекламы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фарфалле с горошком и спаржей
Рецепт: Фарфалле с горошком и спаржей

Паста фарфалле Divella с зеленым горошком и зеленой спаржей. Рецепт от PARMALAT.

Ингредиенты для «Фарфалле с горошком и спаржей»:

Комментарии и отзывы

Вкуснооо!
Вкусный и красивый рецепт! Мы, что - то подобное часто готовим. Но хотелось бы увидеть и сам процесс приготовления. Главного фото не достаточно.
Извините, конечно, но разве не Вы писали правила конкурса- должно быть не менее 3 пошаговых фото? На суть Вашего рецепта это не влияет, но ведь условия для всех одинаковы???
А где Вы увидели, что этот рецепт выставлен на конкурс?
Рецепт от PARMALAT. Так должно звучать название + назначение кухни-итальянская..... или я ошибаюсь?
Если рецепт на конкурс, то в назначениях так и указано На конкурс такой-то... А этот рецепт, как я понимаю, что-то вроде рекламы спонсоров.
Спасибо, что пояснили
Красиво! Хотелось бы главную фотографию в рецепт, чтобы можно было увеличить и с удовольствием поразглядывать.
вкуснотища
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5801 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки