• 18 марта 2012, 14:24
  • 24276

Ароматный картофельный салат

Рецепт: Ароматный картофельный салат

Такой салат всегда в нашей семье назывался «Деревенский», готовили раньше без оливок и с душистым растительным маслом. Я решила немного отойти от классики семейной кухни. Простой в приготовлении, вкусный и сытный салат с ароматной заправкой. Такой салатик идеально подошел бы к водочке и селедочке, ждем окончания поста, а пока без излишеств – быстро и просто! Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Ароматный картофельный салат»:



Рецепт «Ароматный картофельный салат»:

А началось все с заправки. Для приготовления потребуется термостойкая емкость, черный и красный молотые перцы, душистые семена зиры, прованские травы, свежий чеснок и масло.

Специи смешать, чеснок порубить не слишком мелко и добавить к специям.

На сковороде (или любой другой подходящей емкости) разогреть растительное масло и горячим влить его в заготовленную ароматную смесь, тщательно перемешать и дать настояться.

Лук нарезать кубиками, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.

Теперь картофель. Его следует очистить, нарезать дольками средней величины.

И «прогреть» на сковороде 3-5 минут, с добавлением 2-3-х столовых ложек полученного масла из заправки. Выкладываем теплый картофель в салатницу.

Огурцы нарезаем крупными кубиками и отправляем к картофелю.

Добавляем лук и оливки.

Пришло время заправки. Она как раз настоялась и отстоялась. Специи и чеснок сделали свое дело и осели на дно. Нам потребуется только получившееся ароматное масло.

Добавить его в салат 5- 7 столовый ложек, примешать и можно подавать к столу.

Заправку можно хранить около месяца, добавляя ее в горячие блюда и салаты для придания пикантности. Для тех, кто любит поострее – перед употреблением перемешать!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4848


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматный картофельный салат
Описание: Такой салат всегда в нашей семье назывался «Деревенский», готовили раньше без оливок и с душистым растительным маслом. Я решила немного отойти от классики семейной кухни. Простой в приготовлении, вкусный и сытный салат с ароматной заправкой. Такой салатик идеально подошел бы к водочке и селедочке, ждем окончания поста, а пока без излишеств – быстро и просто! Угощайтесь!


Фотографии «Ароматный картофельный салат» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусный салат! Добавила чуть-чуть кубиков моркови, немного обжаренной на слегка смазанной маслом сковороде.
Вкусный салат на семейный ужин
Спасибочки!!! Очень уж понравилась заправка,забрала в копилку!!!
Салат отличный! Спасибо! Но если честно я бы добавил немного варёной говядины...
Очень вкусный салат! Даже самое настоящее самостоятельное блюдо! Спасибо огромное за классный рецепт!
Спасибо большое за рецепт этого вкусного салата.
Очень вкусный салат! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за вкусный рецепт. Немного подогнала под вкусы семьи: маслины заменила на оливки и зиры дома не нашлось. Остальное по рецепту. Отдельно спасибо за заправку - очень ароматное масло получилось.
Наздоровье! Очень рада, что пришлось по-вкусу!
Чудесное постное блюдо. Непременно повторю - рецепт сразу занесла в любимки. Светочка, спасибо!
И Вам большое спасибо! Очень рада, что остались довольны!
Очень вкусно и сытно!Может идти,как самостоятельное блюдо!Правда,без корректировки не обошлось,но вкуса не испортило!!!Зиры у меня не было и прованских трав,и оливок чёрных,но я выкрутилась и мои попросили добавки!Большое спасибо за вкусность!
Извиняюсь, что вовремя не ответила на коментарий по поводу зиры! Готовила пару раз без нее - вышло тоже очень вкусно! И маслины , конечно, можно смело заменять оливками!
Очень красивый отчетик! Спасибо!
Очень вкусный салатик!!! Светик спасибо!!!
Светочка,какой у тебя салатик аппетитный и красивый!Всё,решила-иду и я его делать!!!
Спасибо Танюш! Конечно иди, вкусный салатик!
Ответ для СНежк_а
И Вам спасибо!!! Красочная такая фотография! И укропчик прям в тему! Очень аппетитно смотриться!
Тёзка, может на ты!!! Буду рада знакомству!!!
Давай! Очень рада познакомиться!
!!!!!!!!!
Вкусный салат получился! ( готовила без зиры)
Большое спасибо! красивый получился салатик!
Очень вкусный салат!
СПАСИБО за рецепт!!!
На здоровье! А у Вас фотография очень вкусная! Такие картофельные ломтики аппетитные!
Благодарю за комплимент !
И прошу ко мне на "ты" - Маша
Рада знакомству! Очень, очень! Будем на "ты"!
Замечательное сочетание тёплого картофеля, маринованного лука и ароматной заправки, где главную роль играет, конечно же, зира!
Спасибо!
Такой салатик у Вас шикарный! Тарелочка абалденная просто! Очень красиво!
Светлана, ко мне можно/нужно на "ты"
Хорошо!!! Спасибо!
Прекрасный салатик!Скажите,а если нет приправы зира,что мне делать??? Может чем-то заменить?
очень просто и в то же время не банально. пробую однозначно!
Света, принимай отчетик!
Очень вкусный салат. Правда я заменила оливки каперсами и украсила редисом. Сытный, простой и очень вкусный салат.
Очень понравилось ароматное масло. Заготовила его впрок. Уже селедку им полила - вкусно....
Редисочка так замечательно смотриться, такие яркие нотки!
Я смотрю многие из приготовивших маслины заменят, надо будет поэксперементировать.
Света, спасибо Вам за рецепт! Очень вкусно получилось! Правда готовила я с некоторыми отступлениями, оливок у меня не было и я добавила самодельные вяленые помидоры.
Спасибо! Интересный вариант с помидорками! Очень захотелось попробывать! Повторю, как только разживусь помидорками!
Прелесть!!
Спасибо!
Обожаю картофельные салаты подобного вида.
Большое спасибо! Прочитала замечания по приготовлению на форуме - надо бы попробывать упростить процесс! Фотография яркая такая, тарелочка очень красивая - подходит очень к салатику!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки