Как и рецепт вот такой сосиски в тесте https://www.povarenok.ru/recipes/show/62874/ , рецепт этого салата услышала в радио-шоу "Бодрячком". Готовила я его на 8 марта на праздничный стол для тех, кто постится. На столе его восприняли не как салат, а как гарнир, поэтому я его и разместила в соответствующую рубрику.
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2012, 7:05
- 3985
Теплый картофельный салат "Бодрячком"
Ингредиенты для «Теплый картофельный салат "Бодрячком"»:
- Картофель (по Вашему усмотрению, в зависимости от того, на сколько человек готовите) — 4-7 шт
- Огурец (соленый) — 0,5-1 шт
- Лук репчатый (ялтинский, по вкусу)
- Зелень (укропа, по вкусу)
- Масло подсолнечное (по вкусу)
- Сок лимонный (столько же, сколько и растительного масла)
- Соль (по-вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
457.6 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
102.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Теплый картофельный салат "Бодрячком"»:
-
Картофель чистим, режем не очень мелко.
-
Заливаем кипятком и варим на медленном огне БЕЗ СОЛИ почти до готовности. Когда картофель практически готов, подсаливаем и довариваем.
-
Пока картофель варится, режем мелкими кубиками ялтинский лук. Если нет ялтинского, то можно обычный, но тогда немного его сбрызнуть уксусом, чтобы ушла горечь.
-
Огурец режем четверть-кольцами
-
Укроп мелко рубим
-
Наливаем в посуду, в которой будем готовить заправку, подсолнечное масло, в количестве, соразмерном с объемом варящегося картофеля. Ну не измеряла я, сколько там было. Ну, может, мл 50 на 7 картофелин. В общем, сориентироваться можно. Добавляем в растительное масло примерно такое же количество свежевыжатого лимонного сока. Взбиваем вилкой в эмульсию. Взбивается очень легко и быстро.
-
С готового картофеля сливаем воду, перекладываем в блюдо, в котором будем подавать, добавляем огурцы, лук и укроп, хорошо перемешиваем. Если картофель хорошо сварился, то он начнет разваливаться на кусочки. Это не страшно, так выйдет вкуснее и нежнее. Поливаем картофель равномерно заправкой, накрываем крышкой и даем постоять минут 5, чтобы заправка впиталась. Все, можно подавать на стол!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2016 года strekoza1179 #
18 марта 2016 года strekoza1179 #
20 марта 2012 года Ninzonka #
19 марта 2012 года semsvet #
19 марта 2012 года Юлия Вячеславовна #
19 марта 2012 года ponchik13 #
19 марта 2012 года Bryngilda deleted #
19 марта 2012 года мисс #
19 марта 2012 года Татника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: