Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587954
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2018 года Vida_Ivanovna #
- хорошо остудить испеченный пирог, иначе кажется, что он непропеченный и клеклый. А остывший - пористый становится и рассыпчатый. Автору спасибище, рецепт - в копилку.
14 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 мая 2018 года cherbatyknika #
У меня такой вопрос, всегда пирог делала в большой форме, а вот сегодня решила сделать в круглой, стандарт. И он у меня печёт я уже дольше 40 минут, жду что получится. Автор рецепта, в чем вы печёте?
10 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я его всегда пеку в одной и той же форме, размеры я указала в описании.
Если Вы взяли форму, которая по объему меньше предыдущей, то время выпечки, конечно же, увеличится.
4 мая 2018 года Malice_n #
4 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если хотите сделать крем из рикотты, используйте вареную сгущенку, мне кажется, что так будет вкуснее и консистенция крема будет более плотной. Удачи!
15 мая 2018 года Malice_n #
15 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 мая 2018 года Darker #
15 мая 2018 года Malice_n #
28 апреля 2018 года Darker #
1 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года КатяКукла #
мои дети называют этот пирог "брауни". Если говорят "хотим ТОТ брауни", я понимаю, о чём идёт речь
Спасибо за вкусный рецепт
14 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года Джатт #
14 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Domini13 #
Значится, пекла его по рецепту, вот только уксуса положила ложку, так как у меня 9% и я боялась испортить вкус...ах, ещё не доложила сахара..
В общем , автору
Забираю в свой постоянный рецепт торта
6 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на здоровье, экспериментируйте с кремом и начинками, пусть Вам всегда будет вкусно
30 марта 2018 года Инна Самойлова #
30 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года kateyka-2 #
13 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Ася Троллька #
11 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года kras20 #
13 марта 2018 года Ася Троллька #
11 марта 2018 года Рыжечек #
11 марта 2018 года kras20 #
11 марта 2018 года Рыжечек #
11 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Алька Екатеринбург #
10 марта 2018 года snuppa #
10 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2018 года VikkiV #
9 марта 2018 года ms olya1226 #
9 марта 2018 года VikkiV #
9 марта 2018 года ivkis1999 #
9 марта 2018 года VikkiV #
10 марта 2018 года Олюня Коляновна #
10 марта 2018 года VikkiV #
9 марта 2018 года Dama-Lorik #
9 марта 2018 года Просто Мэри #
9 марта 2018 года Dama-Lorik #
10 марта 2018 года Светланка g980 #
10 марта 2018 года Dama-Lorik #
6 марта 2018 года ms olya1226 #
6 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 марта 2018 года lina0710 #
6 марта 2018 года Светланка g980 #
6 марта 2018 года ms olya1226 #
6 марта 2018 года Покусаева Ольга #
6 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года kras20 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
2 марта 2018 года victoria ms #
2 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года lesuha3 #
28 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
В пост можно промазать пирог любым джемом (с апельсиновым чудесно получается), подать с ягодным соусом или покрыть сверху растопленным постным шоколадом.
26 февраля 2018 года ksen ksenia2017 #
26 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Назарова Светлана #
26 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Рыжечек #
25 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: