• 22 марта 2012, 21:11
  • 2331599

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Вчера на ДР мужа пекла этот чудесный торт. Крем был из маскарпоне со сгущенкой и добавила вишню в шоколаде.Все гости были в востоге,все просили добавки! Детишки сказали ,что коржи напомнили им вкус маффинов)))) Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!Теперь в моей семье есть новый праздничный торт! )
Очень рада, что торт всем понравился)) Пеките на здоровье! Именинника с днем варенья!
Очень понравился. Для себя сделала вывод: остужать нужно в форме.+5
На здоровье!)
Это лучший постный шоколадный бисквит, который я ела и делала! Сумасшедший🍮
Очень рада, что Вам так понравилось)) На здоровье!
Давно лежит рецепт в КК, все не решалась его сделать- многие известные на сайте рецепты, которые удаются всем, у меня почему-то не получаются
Сегодня испекла в мультиварке из половины указанных ингредиентов. Сделала постный крем: какао, чуть кофе растворимого, мед, чуть сахара и воды с мукой. Очень удивилась - по вкусу нисколько не хуже обычной шоколадной глазури.
Пирог разрезала на два коржа, промазала кремом, сверху снова крем и орешки.
Невероятно вкусно. Коржи пушистые-пушистые, шоколадные-шоколадные! Совсем не похож на постный, кто бы угостил - не поверила бы!
Я рада, что у Вас все получилось!) Теперь можно смело печь)) Попробуйте промазать апельсиновым джемом, хорошее сочетание получается
Ответ для ru-sv
Расскажите пожалуйста поподробнее как готовится ваш крем?
делала все "на глаз". Потому даже не скажу точно. Описание глазури на меде и какао есть в инете. Да какое там описание, смешивается, нагревается, вот и глазурь. Добавила воды с мукой, чтобы не было сильно густо, но и не растекалось.
Прекрасное описание сумасшедшего торта. Yakov.11/26/2017
Кто-нибудь пробовал без какао делать? Ищу бисквит без яиц и какао, т.к. аллергия у гостя.
Да, кто-то из кулинаров делал без какао, кому-то понравилось, кому-то нет.
Безумно вкусный пирог/торт))) изначально хотела сделать просто пирог, а вышел торт... Сделала со сметанным кремом, вишнями, шоколадным соусом и орешками) к сожалению фото сделать не успела... Половину домашние слопали сразу, и на работе оценили!!!) спасибо большое за такой чудесный рецепт!!!
P.S. Если вы в декрете с детишками... или очень занятой человек - этот рецепт то, что вам нужно! быстро, просто и вкусно!!!
Была рада поделиться) Мне очень лестно, что пирог так понравился))
Спасибо за замечательный рецепт! Очень вкусный, в меру влажный бисквит! Супер!
На здоровье!
Замечательная основа для любых тортов. Спасибо за рецепт Прослоила коржи ганашем, получился супер шоколадный торт.
Всегда пожалуйста!
Спасибо большое за рецепт. Я разрезала на 4 корма, промазала сметаной с тертой смородиной с сахаром. Сверху глазурь и орешки. В моей семье даже никто и не заподозрил, что это не торт. Это чудесный торт с новым вкусом. Очень хочется приготовить этот торт с вишней и добавить фундамент, мне кажется, что будет ещё вкуснее. Единственное не уверена про сметану, надо ли она, или лучше пропитывать сиропом? Может кто подскажет. При использовании сметаны получилось немного тестляво, если так можно сказать. Но может в этом и есть смысл влажности. Очень жду советов.
Всегда пожалуйста!
Думаю, что с вишней будет чудесно, она всегда прекрасно сочетается с шоколадным тестом.
Насчет пропитки - пирог сам по себе достаточно влажный, с сиропом можно легко переборщить, сметану же лучше брать пожирнее или отвешенную, чтобы не было потом клекло. Ну, или можно попробовать какой-нибудь другой крем. Думаю, у Вас в любом случае получится отличный торт. Удачи!
Спасибо большое за рецепт. Я разрезала на 4 корма, промазала сметаной с тертой смородиной с сахаром. Сверху глазурь и орешки. В моей семье даже никто и не заподозрил, что это не торт. Это чудесный торт с новым вкусом. Очень хочется приготовить этот торт с вишней и добавить фундамент, мне кажется, что будет ещё вкуснее. Единственное не уверена про сметану, надо ли она, или лучше пропитывать сиропом? Может кто подскажет. При использовании сметаны получилось немного тестляво, если так можно сказать. Но может в этом и есть смысл влажности. Очень жду советов.

используйте для пропитки сметану отцеженную. Она не будет утяжелять коржи излишней влажностью
Это,наверное,самый быстрый пирог из всех,что я пекла.Сегодня неожиданно пришла свекровь,а к чаю как назло ничего не было.Порывшись в КК,нашла этот рецепт и быстро(очень быстро!) сварганила вкуснейший десерт.Украсить ничем не успела,съеден был молниеносно,даже не остыл как следует.Все едоки в полном восторге(включая свекровь).Огромное спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!) Угодить свекрови - это самое главное
я ничего не понимаю, что вкусного в этом пироге, мне не понравился.
Возможно, у вас получился иной результат, нежели у меня или других кулинаров.
зато дети съели всё. им понравился.
Вот и славно, ваш труд не пропал даром.
Попробовала приготовить и не пожалела, сделала со сметанным кремом. Всей семье понравился. Съели сразу. На следующий день дети уже готовили сами. Все получилось. Спасибо за такой бюджетный и вкусный пирог!
На доброе здоровье!
Присоединюсь к положительным отзывам!
Несмотря на малый опыт в выпечке, все получилось замечательно - пышный, красивый, очень "шоколадный"; намазать ничем не успела - семейство слопало еще теплым с молоком, велено было повторить
в общем -
Есть вопрос - на какой размер/диаметр формы рассчитан этот рецепт?
Рада, что Вам понравился пирог!))
Размер формы указан в описании.
Спасибо большое за вкусняшный рецепт !!!! Я разделила тесто на две части-испекла два коржа, которые потом разрезала на две части, которые промазала заварным кремом. Сверху глазурь про простейшему рецепту: 1 плитка шоколада, 35 грамм мёда и 25 мл воды. Итог -очень вкусный тортик !!!
На здоровье! Приятного чаепития!)
Елена, я уже раньше выставляла фото вашего тортика-пирога, но пишу еще раз... По поводу мультиварки: я пекла по этому рецепту НО! на половину порции, так-как на всю он просто не пропекся бы. На режиме "выпечка" (время приготовления час) . Честно говоря получился еще вкуснее чем в духовке! Нежный и оооочень вкусный... не разрезала и ничем не поливала... дети и муж практически сразу растянули и сьели)))))))
Елена, я уже раньше выставляла фото вашего тортика-пирога, но пишу еще раз... По поводу мультиварки: я пекла по этому рецепту НО! на половину порции, так-как на всю он просто не пропекся бы. На режиме "выпечка". Честно говоря получился еще вкуснее чем в духовке! Нежный
Спасибо, Ирина! В мультиварке пироги обычно хорошо получаются, видимо, этот не исключение)
Да, наверное. Простите, произошел какой-то глюк, и по-этому мой комментарий 3 раза напечатался))) Я написала для тех, кто сомневается печь или нет в мульте...
Ничего страшного, такое иногда случается
Елена, я уже раньше выставляла фото вашего тортика-пирога, но пишу еще раз... По поводу мультиварки: я пекла по этому рецепту НО! на половину порции, так-как на всю он просто не пропекся бы. На режиме "выпечка". Честно говоря получился еще вкуснее чем в духовке! Нежный
Не отношусь к любителям шоколадной выпечки, но это было умопомрочительно! Очень вкусно! Делала с вишней и глазурью.
На здоровье) Вишня тут очень в тему!
Получился вкусный тортик с заварным и сметанным кремом
Приятного чаепития!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки