• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328159

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Отличный рецепт! Влажный, лёгкий, вкусный. Всем понравился. Глазурь отлично его дополняет. Легко готовить. Очень пригодился в пост.
Рада, что пирог понравился!)
Огромное спасибо за рецепт ! Очень вкусно ! Очень быстро! Очень презентабельно ! Сверху ганаш посыпала крупными грецкими орехами и опять залила ганашем. Класс ! Браво автору !!! И низкий поклон от всей семьи
На здоровье!
Ганаш, орехи и снова ганаш - это супер!
Спасибо за такой простой рецепт. Делала из того что было) Вместо уксуса лимонный сок, вместо кипяченой холодной воды, обычную водопроводную (очень спешила). Сметаны было маловато, можно было сделать еще прослойку сметанного крема. Сверху малиновое варенье. Но все равно очень вкусно) Обязательно еще приготовлю
На здоровье!) Буду рада, если рецепт у Вас приживется.
Очень достойный рецепт. Когда попробовала, вспомнила торт, который мы пекли с мамой, такой же шоколадный.... НО! Тот процесс с растиранием яиц с сахаром и ещё какие-то трудоемкие операции не позволяли печь его часто, только на великие праздники
А по этому рецепту хоть каждый день пеки, минимум продуктов, минимум времени. Спасибо автору за рецепт
Всегда пожалуйста!
Делала несколько раз с малиной и сметанным кремом. Соглашусь со многими: практически из ничего получается конфетка.
Спасибо за лестное мнение)
Восхитительный пирог(торт),минимум продуктов и такой шикарный результат.Спасибо
На здоровье!
Вкусный, простой пирог.Быстро готовится. Теста вышло достаточно много: хватило на простой пирог и тортик(промазывала коржи вишнёвым вареньем). В пост - выручает!
P.S. Осталось только придумать постный крем, чтобы и в пост делать тортики
P.P.S.Как видите, на фото к тортику чья-то рука тянется
Рада, что понравился пирог)
В пост попробуйте просто промазать апельсиновым джемом, получатся очень вкусно!
Ответ для Серафима Константиновна
Серафима Константиновна, а придумывать кремчик и не надо , вот вам ссылочка https://www.povarenok.ru/recipes/show/136903/. Пекла безе несколько раз - очень вкусно! И тортик у Вас - красавец!
Большущее Вам спасибо!!!
Сегодня пекла по вашему рецепту. Уксуса не было, добавила как писали ниже лимонный сок. Правда у меня верх пригорел, а середина не пропеклась, но это уже духовка у меня такая . Бока пропеклись хорошо, умяли просто так без крема, за милую душу. В общем я советую всем попробовать испечь по этому рецепту, получается очень вкусно . Автору большое спасибо за такой вкусный рецепт!!!!!!!!
Рада, что Вам понравилось!) На здоровье!
Ответ для ЮлианаГДР
Я удивлена, пирог пригорел, внутри не пропекся, его даже пробовать нельзя а Вы советуете всем печь и хвалите за вкус. Что за фигня?
Я удивлена, пирог пригорел, внутри не пропекся, его даже пробовать нельзя а Вы советуете всем печь и хвалите за вкус. Что за фигня?
Так вы читайте внимательнее мой комментарий, я же написала что по бокам пирог пропекся, и мы его кушали, и бока которые пропеклись были вкусные!!!!! А то что он не пропекся, так это у меня духовка такая, я с ней постоянно мучаюсь.... Поэтому и советую, что на вкус те бока пирога которые мы попробовали были вкусные !!!!!!
Готовлю кекс уже во второй раз! Первый раз был с заварным кремом, всем очень понравилось! И вот второй раз уже просто с глазурью и малинкой, Все просто бесподобно!❤ Спасибо вам за рецепт)
Рада, что пирог понравился)) На здоровье!
Спасибо за такой экономичный рецепт из простых продуктов. Делала кексы с красной смородиной. С первого раза все получилось, вышло 20 штук. Скажите, пожалуйста, если использовать разрыхлитель вместо соды, то уксус не нужен?
Всегда рада поделиться))
Уксус все равно нужен.
делала по рецепту. спасибо за него. к сожалению вероятно не допекла. а так... съедобный, но не сильно впечатлил. почему-то по отзывам думала, что будет просто шедевр вкуса. но... все получилось, продукты не испортила. мои съели. спасибо за рецепт
Да не за что. У кого-то шедевр вкуса, у кого-то съедобно...
Спасибо за замечательный рецепт!!! Очень вкусно
Всегда пожалуйста!
Спасибо за быстрый и вкусный рецепт. Дети в восторге!
На здоровье!
Здрастуйтею Готолю не перый раз - очень часто меня выручал Ваш тортик
У меня сегодня опрос по рецепту, а точнее по оформлению: у Вас в пером примере написанно "Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами." Как Вы это делали? Бискит крошили и перемешиали с кремом? А как и куды выкладывали? Что бы потом переернуть. Или сразу же горкой формировали? Хочу еа затра на обед приготовить. Буду очень признательна за помощь
Добрый вечер!
Делала просто - стеклянную миску застелила пищевой пленкой, бисквит поломала на кусочки, смешала со сметанным кремом и кусочками бананов, выложила в миску, утрамбовала и накрыла сверху пленкой. Оставила на ночь в холодильнике. Вот и все)
огромоне спасибо за быстрый отзыв и прекрастный совет
Всегда рада помочь
Ах да, в тесто добавила грецкие орехи Вам
Очень очень вкусно! И что немаловажно, постный! Спасибо Вам большое! Какао простое закончилось и я добавила какао несквик (не знаю, можно ли указывать название), получилось вкусно. Фото правда не очень качественные получились
На здоровье! Рада, что понравился пирог!
Обожаю выпечку, а потому этот рецепт стал самым востребованным. Пекла вчера, добавив в тесто курагу и финики, мелко порезав. Просто восторг! Чудесное тесто, всегда пропекается, всегда получается, всегда обьеденье!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Вкусно) Очень понравился
Всегда пожалуйста!)
Здравствуйте Леночка ! Получилось так,что ваш восхитительный пирог пекла как раз на ваше день рождения Пекла его в мультиварке (побоялась выпекать в духовке т.к в ней пироги у меня поднимаются не равномерно,а потом оседают),а в мульте получаются высокие и ровные. Пирог получился очень вкусный, по вкусу напоминает пирожное картошка,но долго искала подходящий рецепт крема для него и как то не нашла, этот пирог всё же тяжеловатый и не каждый крем выдержит верхний корж.У вас крем маскарпоне со сгущёнкой есть написанный в рецептах? Вобщем пирог очень вкусный,буду выпекать ещё,но хочу делать его в виде тортика, так что буду искать лёгкие рецепты крема .Поздравляю с прошедшим ДНЁМ РОЖДЕНИЯ,желаю Вам творческих побед в кулинарии,крепкого Вам здоровья,счастья и вдохновения !!!
Большое спасибо зха приятный комментарий и добрые пожелания, Ирина!
Рецепт крема у меня не написан, я просто смешиваю маскарпоне или другой сливочный сыр (каймак, крем-чиз и т.п.) со сгущенкой, обычной или вареной. Можно отвесить сметану, сделать крем с ней. Можно сделать прослойку из ягод или фруктов, а крему ничего не будет, пирог хоть и влажный, но не слишком тяжелый, так что нормально все будет.
Здравствуйте,хочу приготовить этот пирог,но нет винного/яблочного уксуса.Чем заменить?Или вообще не добавлять?
Здравствуйте! Замените лимонным соком.
Спасибо)
Обязательно приготовлю.
Ответ для zarina2004
Я пользуюсь обычным столовым... Он же с содой реагирует и никак не портит вкуса.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки