• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328187

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Здравствуйте, пекла пирог по Вашему рецепту,, всё получилось замечательно. Пирог поднялся, пропекся . Когда остыл разрезала на три коржа, промазал кремом из манки с брусникой получилось очень вкусно.Большое спасибо за рецепт.
Добрый вечер!
Рада, что пирог Вам понравился) На здоровье!
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт! У моей дочки ДР в пост. Я делаю несколько наливных коржей, перекладываю консервированной вишней и смазываю растительными сливками, а сверху украшаю фруктами в желе, получается очень празднично и вкусно. Жаль не могу выставить фото
На доброе здоровье!
Если очень хочется показать фото, то можно выложить его на форуме в соответствующей теме или загрузить в свой фотоальбом или дневник)
Бисквит стоял целый час в духовке, не пропекся((((
Очень жаль. У меня всегда за 40 минут пропекается.
Бисквит стоял целый час в духовке, не пропекся((((
Бисквит стоял целый час в духовке, не пропекся((((
У меня бывает 60-80 минут печется, но это если взять все Ингрид ленты и вылить в маленькую ёмкость для выпечки, он тогда высокий получается и из-за этого долго печется, всегда надо печь таа, чтобы теста в форме было не более3 см. Аы что-то не так сделали, что у вас он сырой, я пекла его сотню раз и всегда отлично
Спасибо за простой и дешевый рецепт.Вчера пекла просто без пропитки,все получилось,и сейчас пойду опять печь.Еще раз спасибо.
Всегда пожалуйста! Приятного чаепития!
у меня не пропекся, вся середина сырая... От рецепта не отступала.
Ну, что я могу сказать, надо было накрыть фольгой и допекать... У меня стабильно за 40 минут всегда готов.
Ну, что я могу сказать, надо было накрыть фольгой и допекать... У меня стабильно за 40 минут всегда готов.
К сожалению, фольга не всегда помогает. У меня тоже за 2 часа так и не пропекся до пышности, и с фольгой и без фольги... дело в чем-то другом. Буду экспериментировать.
Надеюсь, все получится. Мне жаль, что не могу ничем помочь, извините.
Мне в пироге соды многовато. Попробую сделать с 1 ложкой соды. Не люблю когда сода слишком чувствуется в выпечке. Рецепт очень классный, но многие его немножко переделывают на свой вкус)
Многие склонны вообще любой рецепт переделывать на свой вкус)
Спасибо огромное за достойный рецепт! Очень вкусно. Только у меня произошёл маленький казус.. Я достала готовый пирог из духовки. Он остыл и ..... треснул во многих местах и разволился на много частей((
Я пеку много и часто, но такое первый раз видела. Не могу понять в чём дело.. Выпекался при 180 градусах с конвекцией около 40 минут.
Сегодня буду пробовать выпекать в мультиварке.
А я сегодня пекла в мульте. .Не дала ему остыть- стала разрезать. И он тоже развалился на кусочки. Тоже пеку в мульте много и часто, режу горячим, чтобы быстрее остыл корж. На вкус - отлично!
Здравствуйте. Ему надо дать остыть. Желательно в духовке. Я вынимала из формочек горячие маффины и они разваливались, а остывшие хоть чуть держатся прекрасно.
Ответ для Крис Лахтионова
На здоровье!
После выпекания на поверхности есть мелкие трещинки, это нормально. Пирог очень нежный, обращаться надо с ним аккуратно, иначе может развалиться, такое бывает.
Скажите, тесто по консистенции какое должно быть?
Ооооооочень понравился!!!!!! Просто, быстро, вкусно!!! Из того количества продуктов, которое предложила автор, сделала 2 небольших тортика с разными начинками: один со сгущенкой и маслом, второй со сметаной и сахаром. И тот и другой тортик были сметены в 3 секунды. Даже мужу не особо любящему сладкое понравилось! Будем готовить еще и еще!!!!! Спасибо!!!
На здоровье! Рада, что Вам понравилось!
Очень достойный рецепт!!! Муж решил в этом году поститься, искала в постных рецептах что приготовить на вечер пятницы , все получилось с первого раза!!! Хотя я тот еще кулинар , добавила варенье вишню без косточек, без жидкости— супер! Вам огромное спасибо!!!
На здоровье!
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!! Если честно, то даже не представляла, что из такого набора продуктов может получиться такой сногсшибательный результат. Делала строго по рецепту. Единственное мое огромное упущение - делала полпорции. (В общем когда собралась промазать-смазать чем-нибудь, его уже не оказалось.)В следующий раз буду делать 2 порции.
На здоровье! Мне очень приятно, что пирог Вам понравился)
Леночка, любовь к пирогу с первого кусочка! Даже не представляла такого результата. Очень благодарна за рецепт!
На доброе здоровье, моя хорошая! Приятного чаепития!
Мы тоже сегодня его доели))
такая вкуснотень!!!!спасибо!!!пеку и пеку и пеку ...прощай фигура
Рада, что пирог Вам так понравился!
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, почему пирог совсем не нарезается? Причем, уже в холодном виде((( спасибо!
Добрый вечер!
А что он делает?)) У меня отлично режется, главное, аккуратно резать, т.к. он очень нежный.
Потрясающе ! Спасибо вам! Очень вкусно. Сахар взяла половину меры.
На здоровье!
Готовить очень просто, а вкус восхитительный! я в шоке, без яиц, с таким простым набором продуктов и такой результат!! делала на пол порции, прослоила сметанным кремом и вишней ( в собственном соку) это что-то! пол часа делов, продуктов на копейки, а результат!!
На доброе здоровье!)
У меня тоже сегодня с кремом и вишней как раз))
Вкусно! Просто! И очень страшненький на внешний вид! Но вкусный! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Очень даже симпатичный пирог у Вас!)
Ответ для sozmaria
Ничего себе "страшненький"!!! Красавчик!!
Ага, посмотрели бы вы на него без пудры и персика!
Он черный, как сажа!
Пожалуй испеку его сегодня!
Мда, страшней черного пирога только черные макароны !
Хорошего Вам дня!!

P.S. Пожалуй, испеку его и я на днях
Ждем-с фото-отчет!
Отчиталась !!
Пирог превзошёл все ожидания, спасибо за рецепт, конечно же буду готовить ещё много раз
Рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Чудесный праздничный пирог у Вас получился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки