• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329226

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Пеку всё чаще и вот, наконец, на Ваш решилась из-за минимума продуктов. Прост в приготовлении, несмотря на большее количество времени, пока пекся. Правда я совсем не добавляла уксуса и ограничилась 1 ложкой соды, т.к. для меня было значимым то, чтобы дети ели. И, действительно, он оправдал ожидания. Хочется в следующий раз попробовать с вишней, прям вкус напрашивается. Спасибо за рецепт от всей семьи, теперь он навсегда в КК.
На доброе здоровье!
Идеальный пирог ) пеку правда половину от написанного, но строго по рецепту. Все пропекается, мало того, что он сам по себе очень вкусен, я обычно бисквиты не особо, а этот не оторвешься, если его еще начинкой кисло сладкой начинить, это просто шедевр, и фиг кто узнает,что этот шедевр состряпать 10 минут ) огромное спасибо,завтра опять печь буду,попробую на этот раз с малиновым вареньем и черникой ) у всех троих детей очень разные вкусы,даже сладкое они все все разное предпочитают,а тут всем угодила )еще их прет название,им от него по ходу еще вкусней и интересней его есть ))) поклон Вам,от всех нас )))
Пеките на здоровье)) Рада, что пирог всем пришелся по вкусу)
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Добрый вечер, Ольга! Да, я помню, конечно. Надеюсь, сейчас ситуация у Вас получше?
Пеките на доброе здоровье и пусть все у вас будет хорошо, благополучия Вам!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
Silverina1, я уже писала как-то отзыв о пироге. несколько лет назад проблемы начались финансовые, д.р дочки... может быть помните? но не суть. хочу сказать, что жизнь вносит коррективы. с тех пор по разному у нас бывает. НО!!! я всегда, на любой праздник или будний пеку пирог-торт по вашему рецепту. чего только не делала! выдавала его даже за "графские развалины", "пьяная вишня", "зебра" и т.д.,а пирогов ваще масса разных. Извращаюсь, как могу. И на праздники, и просто так. меняю крема, форму , название и вперед!!! СПАСИБО!
С благодарностью за отличный рецепт, получилось очень вкусно, мои оценили, здорово, и правда есть полёт фантазии, добавки можно прибывать разные, все получилось с первого раза, а вот почему такое название не понятно, но о это и не важно)) спасибо.
На здоровье!)
С названием все просто - сумасшедший пирог (вариант - дурацкий пирог), потому что замешивается прямо в форме и не содержит обычных для выпечки ингредиентов. Может, хозяйке, которая первой испекла его, домочадцы сказали что-то типа: "Ты что, сумасшедшая, ни яиц, ни масла, ни молока нет, что за пирог у тебя выйдет?"
Вот и мой тортик)))Сверху нашли посыпку цветую,доче очень понравился весь процесс приготовления)))
Замечательный) Приятного вам чаепития!
Спасибо за такой простой рецепт,у меня сам бисквит немного развалился(давно не пользовалась силиконовой формой и не смазала),но я сделала крем заварной с бананом и все перемешала.Теперь ждем когда же будем кушать вкуснятину
Бисквит успели попробывать пока от формы отлепляли,очень вкусный
На здоровье!) Не страшно, что развалился, все равно должно быть вкусно
Приготовила первый раз, сильно крошится и привкус уксуса, так что мне не понравилось ((
Приготовила первый раз, сильно крошится и привкус уксуса, так что мне не понравилось ((
Если честно, я не понимаю, как вам удалось в большущем пироге ощутить вкус двух ложек 5% уксуса.
Торт просто супер. Испекла первый раз года два назад в пост, а потом...понеслась. Это действительно Ооочень вкусный тортик. А крем зависит от желания и того, что есть в холодильнике. Бисквит и сам по себе вкусный. пекла в мульте на режиме "выпечка" правда мне надо мин 90 при мощности 800. Еще раз БОООЛЬШОЕ .спасибо
На доброе здоровье!!)
Отличный рецепт!!! Пирог разрезала и пропитала сначала малиновым желе, а потом нежным апельсиновым кремом. Получилось очень вкусно! С глазурью опять намудрила. Что-то сделала не так, пришлось срочно варить вторую партию глазури ( а какао было совсем мало) и в результате намазала то, что было. Старалась украсить хоть снежинками))
Елена, спасибо большое за великолепный рецепт.
На доброе здоровье, тезка!
Малиновое желе, апельсиновый крем... С такими добавками отличный результат гарантирован!)
Результат отличный и без всяких добавок! Это уж я вторично делала. Очень понравился результат!
Я очень рада
Спасибо делала все строго по рецепту, но пекла в мультиварке Редмонд 1 час - пирог получился отличный - большой и пышный.
На здоровье! Приятного чаепития!
осталось только не рафинированное масло, было лень сходить в магазин. а зря. Оно полностью испортило вкус этого замечательного кекса, хоть и добавила пол стакана ((
сам кекс вкусный, но вкус масла все перебивает, это ужасно
Ответ для crevimeroc
Ну ещё, у него ведь и вкус сильный, и запах, оно мало для какой выпечки годится.
Очень и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье!))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки