Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588154
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года Lediamant #
8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Lediamant #
8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Lediamant #
8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
А вообще, насколько мне известно, середина сильно выпирает обычно в том случае, когда края кекса/пирога/бисквита приготовились быстрее, а середина еще сырая. Причина обычно в маленьком объеме формы. Хотя в первый раз у Вас все получилось в этой же форме
21 февраля 2017 года JuliaP1 #
25 февраля 2017 года Lediamant #
Вот сейчас планирую форму по-больше преобрести и снова приготовить...
6 февраля 2017 года МашаМашаМаша #
6 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!)
6 февраля 2017 года MilkaJogurt #
6 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Замечательный по описанию торт, звучит очень вкусно)
4 февраля 2017 года Anyu-myau #
4 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Кристи Жаворонкова #
3 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на доброе здоровье и пусть все у вас будет хорошо, благополучия Вам!
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
1 февраля 2017 года Ольга Москалюк #
30 января 2017 года Надя1503 #
31 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
С названием все просто - сумасшедший пирог (вариант - дурацкий пирог), потому что замешивается прямо в форме и не содержит обычных для выпечки ингредиентов. Может, хозяйке, которая первой испекла его, домочадцы сказали что-то типа: "Ты что, сумасшедшая, ни яиц, ни масла, ни молока нет, что за пирог у тебя выйдет?"
26 января 2017 года Elenoshko #
26 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 января 2017 года Elenoshko #
Бисквит успели попробывать пока от формы отлепляли,очень вкусный
26 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 января 2017 года mariyka3sonce #
25 января 2017 года mariyka3sonce #
26 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 января 2017 года natalka pnp #
25 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Леночка 53 #
Елена, спасибо большое за великолепный рецепт.
24 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Малиновое желе, апельсиновый крем... С такими добавками отличный результат гарантирован!)
24 января 2017 года Леночка 53 #
24 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: