• 22 марта 2012, 21:11
  • 1861680

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:



Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Описание: Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
а подскажите масла 3/4-1 стакан.
это как ? 3/4 от 1 стакана? правильно я поняла ?
а подскажите масла 3/4-1 стакан.
это как ? 3/4 от 1 стакана? правильно я поняла ?
Я лично добавляю менее половины стакана, наверное количество регулирует каждый для себя сам это зависит от предпочтения вкусовых качеств каждого. Если не права исправьте меня...
Ответ для gala7771
Либо 3/4 стакана, либо 1 стакан.
И я вставлю своих 5 копеек и Выражу огромнейшую благодарность автору за столь легкий, бюджетный и очень вкусный рецепт Пекла раз 10 точно и всегда пирог выходил идеальным - в меру влажным, пористым и воздушным! Жаль, что не всегда успеваю сфоткать , что нашла - выложила в альбоме: https://www.povarenok.ru/album/8228/
На здоровье!) Вот и у меня ни разу осечек с ним не было, а уж сколько раз пекла - и не сосчитать!))
Спасибо за приятный комментарий!
Просто супер торт замечу не пирог, готовлю уже не первый раз и все как все супер и вкусно. На работу принесла, так девчонки все хором (15 человек) сказали ВКУСНЕНЬКИЙ , уже кто-то по рекомендации на этот пирог, его готовил. СПАСИБО автору за такой потрясающий простои и очень вкусный торт-пирог.
Большое спасибо, мне очень приятно получать такие комментарии! Пеките на доброе здоровье, пусть Вам будет всегда вкусно!))
U mena on sovsem ne polu4ilsa
Pohoj bil na parafin, testo kakoe to jidkoe. Jal
И мне жаль, у меня ни разу не было проколов с этим рецептом.
Ну вот у всех хорошо, а у меня. ..
А какой стакан? Может воды много добавила я
Он сладки но не красив
Не у всех, у некоторых не получается, хотя я ума не приложу почему. Проще рецепта, по-моему, нет)
Стакан граненый, до рисочки, т.е. 200 мл.
А я умная Маша
Я воды налила 2 по 250 . Ща еще раз попробую
Thx
И еще. Сколько на такой тортик нужно сметаны в крем, чтоб не сухо было? Думаю, может все-таки поломать и смешать со сметанным кремом. Хочу добавить туда чернослив и орехи, но боюсь, что не скрепиться. очень нужно, чтоб получился - несу подружке на именины.
Добавьте, все будет нормально. главное, уложить в подходящую емкость, накрыть пленкой, и можно сверху немного придавить каким-нибудь не очень тяжелым грузом. Ну, и сметану лучше брать хорошую, густую. Удачи!
Ой, я уже все напортила (( Крем не взбился, добавила желатин, наверное много, начал быстро густеть, т.е. о пропитке кремом коржа речи не идет. Крем сыграл роль клея между кусочками, и то вышло не очень(( Сверху залила шоколадной глазурью, обсыпала орехами...В общем, сам корж - супер, большое спасибо за рецепт...но с кремом я , конечно, стратила))
Ничего, со всеми бывает, уверена, в следующий раз всё получится идеально!))
Спасибо, буду стараться!
Доброе утро! Испекла корж. Все отлично! Хочу спросить - не будет ли слишком сладко и приторно, если крем будет сгущенное молоко + сливочное масло?
Смотря сколько сгущенки добавите, тут ведь все на Ваш вкус.
У меня корж пропекся и очень хорошо подошел , но почему то лопнул и потом развалился немножко. Может переложила соды. Но вкус очень вкусный. Спасибо за рецептик. Сготовлю еще не раз.
На здоровье!
Лопнул - это не страшно, так бывает. Переносите его очень аккуратно, а то бывает, одно неосторожное движение и развалился)) Либо попробуйте добавить чуть-чуть больше муки, чтобы сделать его плотнее.
Спасибо за совет, попробую.
Ответ для Natellalasi
обычно такое бывает когда открываешь духовку в первые 30мин. Попробуйте не открывать.
Когда пеку СуперМегаШоколадный тортик,коржи всегда по этому рецепту
Спасибо, это очень приятно!
Держала в духовке 50 минут при 180, не пропёкся.
Ну что Вам сказать, надо было накрыть фольгой и печь до готовности. У меня отлично пропекается всегда, проще рецепта я не знаю.
Доброе утро!спасибо за рецепт!очень вкусно получилось и очень много!прослоила заварным кремом-необычный десерт вышел.
Здравствуйте! Рада, что Вам понравилось!)
Первое что я сделала с этого сайта и вообще за очень долгое время это вот этот рецепт.На второй день у меня не осталась и кусочка .Спасибо за рецепт беру в копилочку и буду делать еще его.
На здоровье!
Спасибо за отличный рецепт! Готовится пирог очень быстро и легко. И то, что малозатратный, для нас сейчас очень актуально. Получается большой, пористый, не сухой. Пекла два раза. Во второй раз заменила уксус на апельсиновый сок (из половины апельсина) и добавила немного апельсиновой цедры в тесто. Поднялся также хорошо, как и первый. В первый раз делала со сметанным кремом, во второй - с шоколадной глазурью. Оба раза получилось отлично, съели быстро. Фотографию здесь выложить не могу. Фото в моем альбоме: https://www.povarenok.ru/photo/63815/
Рада, что пирог Вам понравился, на фото выглядит весьма аппетитным)
Пеките на здоровье!
Творите и Радуйте нас и дальше такими вкусняшками!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо))
Спасибо за такие радостные поздравления. С удовольствием принимаю!!!
Дорогой автор рецепта, Ляночка! У меня в пятницу будет репетиция юбилея (это я так называю день рождения, а сам юбилей
будет в 2017 году- 50). Так вот я с удовольствием испробую ваш рецепт. Отчитаюсь обязательно. Только вот попробую готовый корж и решу, чем же его пропитать...
Очень надеюсь, что останетесь довольны! Но я бы все-таки порекомендовала заранее приготовить пробную порцию, например, из 1/4 ингредиентов, чтобы не кормить гостей непроверенными блюдами) Удачи!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Делала давно,а отчитываюсь только сейчас. Пирог получился бесподобный: пористый ,высокий и что самое главное ,без особых заморочек- просто и вкусно! На вкус больше понравился уже в готовом торте вместе с кремом -вообще супер! РЕЦЕПТ -БОМБА! Тем более,если учитывать такой простой набор продуктов!!!!! А вам низкий поклон ,за то что выставляете такие шикарные рецепты Многие ваши рецепты переписаны в мою кулинарную тетрадку,а там у меня только лучшие рецепты.
На здоровье! Большое спасибо за такой приятный комментарий, мне очень лестно Удачи Вам!
Какой же он вкусный!!! Спасибо за отличный рецепт!!! Пекла 20 мин на 180 градусов, затем уменьшила до 160 гр и держала ещё минут 30. Вкус божественный!
Рада, что Вам понравилось!) На здоровье!
Добрый вечер! Скажите пожалуйста можно заменить на сливочное масло?
Это будет уже совсем другой пирог. Вот вам два рецепта кексов на масле и с шоколадом, выбирайте любой:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49841/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/111946/
Приготовила пирог. Отличный рецепт. Быстро, не сложно, а главное очень вкусно!!!!!!
Рада, что Вам понравилось!
Присоединюсь к восторженному хору голосов - пирог чудесный, большой, вкусный, нежный! Спасибо за рецепт!
Очень приятно получать такие комментарии)) Пеките на доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10754 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки