• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328671

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Бесподобный, спасательный круг. Если день рождения в пост. Если нет в холодильнике ничего, а гости на пороге. Всегда получается. Если нужно поменьше, просто уменьшаю в два раза пропорции. Любой крем, а какая из него вкусная "картошка" получается. Только сегодня съели всей семьей очередной тортик с масляным кремом на варенной сгущенке и с черносливом, сверху украсила орехами. Фото делать с моими "рыцарям голодного стола" я не успеваю Спасибо за рецепт!!!!
На доброе здоровье!) Мне очень приятно, что рецепт стал дежурным)
Очень вкусный пирог!Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Леночка, пирог просто шедевральный, просто бомбезный! Все, кто пробовал оценили на 10 баллов! Огромное, огромное спасибо за чудо-пирог. Он прописался у меня на веки вечныя. Обязательно буду использовать как основу для тортов. Пекла в МВ (может кому-то пригодится) - мощность 800 Вт - 1 ч. 20 мин.
На доброе здоровье, Женечка! Так приятно, что пирог понравился!))
Я в него влюбилась.
Леночка, вот и мой пирог! Готовила на скорую руку, поэтому ничем украшать не стала, присыпала сахарной пудрой и осталась довольна! Бисквит и так хорош! Пористый, в меру влажный и вкусный! Получился достаточно высокий. В следующий раз возьму как основу для тортика! Количество сахара я уменьшила! Спасибо большое за рецепт!
Красавчик! Оля и Оля, вы не сестры? Одновременно готовили
Оксаночка, спасибо большое! Наверное, что-то родственное есть, раз потянуло к пирожку одновременно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарный пирог!!! Когда я до него доберусь!
Людочка, готовится на раз-два. Промаслить его шикарный тортик получится Спасибки за внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Ого, какой богатырь! Ну просто красавчик!!! Кусочек для меня остался?
Олечка, конечно, для тебя я всегда приберегу кусочек! Спасибо, моя хорошая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный пирог! Такой пышный и высокий, супер!
Жанночка, спасибо большое! Пирог шикарный получился!
Ответ для Покусаева Ольга
Очуметь, я даже дар речи потеряла!
Олечка, кекс ШИКАРНЫЙ!!!
Ирочка,приятно слышать твою похвалу! Спасибо,солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
На здоровье, Олечка! Какой пышный красавчик получился, любо-дорого посмотреть!)
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарный богатырский пирог
Виолушка, милая, спасибо за внимание и похвалу! Вкусно!
Олечка, даже не сомневаюсь
Очень вкусный пирог! Ароматный, пористый и очень шоколадный! Делала половину порции как раз на форму 20 см))).
На здоровье!))
Работаю в гостинице, на завтраки не успели купить ничего к чаю, наткнулась на ваш рецепт, продукты все были, испекла) Залила глазурью. Ну во-первых, сама чуть с ума не сошла от такого вкусного тортика, а гости ели с таким восторгом! Спросили, в каком магазине мы его брали, когда сказала, что пекла сама, выпросили рецепт) Живут в Японии. Сказала, будет готовить мужу. В общем, все выпрашивают рецепт, все в восторге, будет теперь мой коронный рецепт! Хочу попробовать разрезать корж пополам и промазать маскарпоне с клубникой, наверное будет еще вкуснее! Спасибо огромное!
Очень рада, что пирог так понравился)
С клубникой и маскарпоне будет восхитительно!
Испекла сегодня в мульте- в авторежиме "выпечка" 50-ти минут не хватило, был сыроват. добавила еще 25 минут и все ок! наверное в этом режиме температура низковата(. корж получился высотой примерно 9 см. в меру влажненький. доставала когда почти остыл- довольно ломкий. всем понравился. главное без особых заморочек и из продуктов, которые есть всегда) вопрос: кто-нибудь пробовал испечь без добавления какао?
В мульте температура выпечки, если я правильно помню, 160°, поэтому там приходится выпекать дольше, чем в духовке.
Без какао вроде бы кто-то пёк, но комментов тут масса, так что не подскажу, где точно посмотреть.
Здравствуйте. А можно ли этот пирог смазать заварным кремом?
Здравствуйте. Можно ли этот тортик смазать заварным кремом?
Добрый вечер! Думаю, что заварной вполне подойдет.
Не дождаашись ответа,решила не рисковать и перемазала творогом сбитым со сметаной и бананами. Дочка не поклонница творога уплетала за обе щеки. И сам пирог по себе без крема очень вкусный. Спасибо за чудесный рецепт!
Я же ответила)
На здоровье!
Да,спасибо. Только я спрашивала когда пирог уже был в духовке.
Здравствуйте!Можно ли вместо какао,плиточный горький шоколад?
Доброе утро!
С шоколадом не пробовала делать, так что не могу гарантировать нужный результат.
Пекла три раза, я и мои мужчины в восторге, только крем меняю и получается совсем другой вкус.Очень простой в приготовлении бюджетный и очень, очень вкусный.
На здоровье!
Только что испекла Ваш пирог, вкус очень интересный, необычный. Правда, я уменьшила количество сахара до одного стакана. Большое спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!
Но имейте в виду, что уменьшая количество сахара в рецептах, вы меняете структуру готового изделия, что может негативно сказаться на вкусе. Я бы советовала первый раз делать по рецепту, а уже затем менять его на свой вкус.
Пекла на скорую руку и украшать было не когда, поэтому бисквит порезала на мелкие кусочки и смешала банан со сметаной. Очень вкусно быстро и не хлопотно. Буду делать и с другими прослойками . Спасибо!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Это просто выручалочка, я готовила дочке торт в июне на др, получился ооочень сладким и очень тяжелым, неделю ели наверно Но главное, что корж очень вкусный и с первого раза получился, у меня духовка с бисквитом не дружит, а ваш рецепт порадовал. Проверено и одобрено для приготовления тортов)))))
Всегда пожалуйста)
Спасибо за вкусный рецепт
Теперь Петров пост будет сладок

З.Ы. для покрытия приготовила шоколадную глазурь https://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
На доброе здоровье!
Уже который раз пеку торт из этого теста, всегда удачный! Поняла, что нужно очень хорошее какао по качеству (покупаю финское в "Призме"). Кладу 1 стакан сахара, нам хватает сладости. Крем делаю из взбитых сливок с добавлением миндальной эссенции.
Очень удобный вариант оформления торта: обрезаю нижний корж, откладывают в сторону несколько ложек крема, в остальной крошу весь оставшийся пирог, перемешиваю и выкладываю на срезанный корж нужных размера и формы. Сверху обмазываю отложенным кремом и украшаю.
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
На здоровье!)
Ленусь,это снова я!Наконец-то отчитываюсь не голословно,а с уликой.Это тот же торт,по которому я тебе еще в декабре отчитывалась.Еще раз спасибо за рецепт!
Привет, Светик! Спасибо за фото)
И на доброе здоровье!
фуф!!! шас спою.... Испекла тортище по Вашему рецепту,получился огромный ,жалко было портить такую красоту ,поэтому решила делать как есть целиком . Леской разрезала корж на две части . Прочла в комментариях,что очень ломкий ,поэтому с помощью той же формы ,в которой выпекала перевернула верхнюю часть коржа и уложила в форму . Нижняя осталась на пергаменте , пропитала обе части сиропом, крем сделала как для торта "Фрезье " ,со свежей ягодкой ,что нашла в огороде -земляника,клубника,малина,ежевика. Аккуратно положила не снимая пергамента корж сверху и уже потом сняла пергамент ,всё прекрасно держало форму и не сломалось . Слопали по кусочку ,вот вот лопну ,но вкусноооо . Благодарю за рецепт ! Делать действительно легко ,без лишних заморочек . Набор продуктов самый простецкий,а результат чумовой ))). Фото отчет пошаговый выложила ,может кому то пригодится .
Выглядит чудесно) Рада, что понравился!
Спасибо за рецепт!вкусно,но разрезать мне не удалось-корж развалился на части Почему?
На здоровье!
Корж очень нежный, печь желательно в металлической форме, а вынимать лучше всего после полного остывания. Но даже из раскрошенного пирога будет отличный десерт или торт (второе фото тому пример).
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки