• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Очень заманчиво !!!
Надо брать)))
Рецепт супер! Один из лучших бисквитов которые я когда-либо пробовала! Огромнейшее спасибо автору!!!
На здоровье!
Ляночка, это реально Crazy пирог!! Как он таким обалденным получается?? Особенно шокировало как это происходит при таком составе ингредиентов!!! Класс!!! МЕГА вкусно, очень шоколадно! 🤗😋
Как приятно читать такие комментарии) Очень рада, что пирог понравился, на здоровье! Получается он просто - простые ингредиенты и руки откуда надо))
Обожаю шоколадные пироги и тортики! Спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!)
https://www.povarenok.ru/photo/75740/#photo
https://www.povarenok.ru/photo/75741/#photo
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДО-БИСКВИТ !!!
ПРОПИТАЛА РОМОМ,ВТОРОЙ КОРЖ-ЛИМОННЫМ СОКОМ.КРЕМ,КЛУБНИКА,ШОКОЛАД,СВЕРХУ АНАНАС.
СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ !!!
КРАСОТА И ВКУСНОТА !!!
СМ.ССЫЛКИ ВЫШЕ
На здоровье!
https://www.povarenok.ru/photo/75740/#photo
https://www.povarenok.ru/photo/75741/#photo
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДО-БИСКВИТ
ПРОПИТАЛА РОМОМ,ВТОРОЙ КОРЖ-ЛИМОННЫМ СОКОМ ,КРЕМ,КЛУБНИКА,АНАНАС,ШОКОЛАД.
СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ !!!
Спасибо за рецепт, вкус понравился всем, процесс приготовления прошел гладко. Сделала три коржа, каждый корж из половины нормы ингредиентов, форма разъемная D 20 см, коржи после обрезания получились по 2,5 см. из формы вынимала после полного остывания и ночь пироги провели в холодильнике, поэтому обрезались без проблем. Пропитка - кисленький вишневый кули с пектином, крем-заварной с желатином плюс маскарпоне. Пробу снимала мужская компания." Ели так , что за ушами трещало"-слова зятя)))))Еще раз спасибо автору за рецепт и девочкам за комменты )
Замечательный торт у Вас получился! Красота)
Пусть тут уже 50 страниц благодарностей, но, думаю, что ещё одно "спасибо" лишним не будет Спасибо! Рецепт просто замечательный, решила сделать быстрым тортиком со сметанной пропиткой и бананами - получилось отлично! На круглую форму диаметром 22-23 см я уменьшила все продукты примерно в 1,5 раза - на 2 стакана муки, считая при этом привычными для себя стаканами в 250 мл, корж вышел сантиметров 5 высотой после остывания, хорошо разрезался на 2 части ниткой. Рецепт забираю в проверенные удачные!
Нет, лишним не будет)) Мне очень приятно, что пирог понравился, на здоровье!
Добрый день, у меня пирог развалился, хотя в принципе на вкус понравился. Как вы думаете почему он развалился?
У меня тоже такое пару раз было, думаю, это зависит от влажности сыпучих ингредиентов. Можете попробовать в следующий раз добавить чуть больше муки или чуть меньше жидкости. Удачи!
здравствуйте, какого размера форма нужна для данного кол-ва продуктов? спасибо
Здравствуйте! В рецепте всё написано: "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см".
а если какао меньше класть?
А зачем?
Всегда делала такой пирожок как ШОКоладный кекс от Мармеладной Лисицы в Ютюбе, очень вкусный, к тому же прекрасный выход из положения в праздники во время постов. Да и в будни с разными прослойками не подкачает. Вам спасибо за дополнительные варианты прослоек, надо будет попробовать.
Пожалуйста.
Лисица рецепт-то не отсюда, часом, взяла?)
50 страниц комментариев! Даже не читая добавлю к себе!
У этого рецепта есть как поклонники, так и хулители))
здравствуйте! к рецепту уже аж 49 страниц комментариев, все не прочтешь... может, кто-то уже интересовался - можно ли приготовить с обычным 70% уксусом, и если да. то сколько добавлять?
Здравствуйте!
Ни в коем случае! В рецепте указан винный или яблочный уксус, а их крепость всего 5-6%. Уксус и уксусная эссенция - вещи разные, не путайте их, иначе можете серьезно напортачить.
Здравствуйте! Делала с обыкновенным уксусом 9%, всё получилось.
спасибо!
Слушайте лучше автора. 9% - это много. Я же Вам написала - брать 5-6%, вот на это и ориентируйтесь. И я настоятельно Вам советую купить винный уксус, он натуральный, полезный и отлично подходит для салатов и закусок. А столовый уксус лучше использовать для заготовок и т.п.
хорошо, спасибо! думала просто, что можно разбавить и получится нормально
Лучше заменить лимонным соком, это гораздо лучше разведенного уксуса.
Сделала пирог по Вашему рецепту бабушке на день рождение. Пирог поднялся очень высоко, но потом немного опустился. Промазала его сметанным кремом и проложила бананами. При разрезе на коржи немного развалился.
Всей семье пирог понравился, а вот мне нет ((( По-моему сыроватый получился, хотя запекала в духовке около часа.
Но главное, что родным понравился! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт. Было интересно, что получится из такого набора продуктов. Все получилось, быстро и вкусно.
На здоровье!
Даже у меня, чайника, вкусно получилось)))) Пекла в мультиварке, 80 минут.
Приятного чаепития)
Пирог стал коронным тортом в нашей семье! Делаю прослойку из крема (либо взбитые сливки с сахаром и обязательно миндальной эссенцией, либо сгущенка + масло). Получается офигенно сытный и вкусный торт!
Комментарии оставляю крайне редко (ребенку 9 мес, времени мало), но не смогла удержаться. Огромное спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!)
Спасибо за рецепт!Очень вкусный и быстрый бисквит!
На здоровье!
Обалденно вкусно и шоколадно! Пропитала вишневым сиропом, промазала заварным кремом и еще прослойка из вишен. Буду печь очень часто!
Рада, что пирог понравился! Пеките на здоровье!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки