Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588108
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года caramel77 #
21 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Pilligrimka #
21 июля 2016 года Ирушенька #
21 июля 2016 года Pilligrimka #
21 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Оля Полякова #
21 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2016 года keravira #
21 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года mariana82 #
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)
15 июля 2016 года Покусаева Ольга #
15 июля 2016 года Pilligrimka #
15 июля 2016 года Покусаева Ольга #
15 июля 2016 года Сурик #
15 июля 2016 года Покусаева Ольга #
15 июля 2016 года акчуч #
15 июля 2016 года Покусаева Ольга #
15 июля 2016 года акчуч #
15 июля 2016 года Vicentina #
16 июля 2016 года Покусаева Ольга #
16 июля 2016 года ирина таджибова #
Олечка, кекс ШИКАРНЫЙ!!!
17 июля 2016 года Покусаева Ольга #
17 июля 2016 года ирина таджибова #
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Violl #
18 июля 2016 года Покусаева Ольга #
19 июля 2016 года Violl #
19 июля 2016 года Покусаева Ольга #
15 июля 2016 года Z Olga #
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Будницкая Татьяна #
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
С клубникой и маскарпоне будет восхитительно!
13 июля 2016 года оси-таси #
17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Без какао вроде бы кто-то пёк, но комментов тут масса, так что не подскажу, где точно посмотреть.
8 июля 2016 года Ledi-Lola #
8 июля 2016 года Ledi-Lola #
8 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2016 года Ledi-Lola #
11 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
12 июля 2016 года Ledi-Lola #
7 июля 2016 года inspiration flower #
8 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
С шоколадом не пробовала делать, так что не могу гарантировать нужный результат.
7 июля 2016 года Анна Авилова #
8 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 июля 2016 года valeria iulina #
7 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Но имейте в виду, что уменьшая количество сахара в рецептах, вы меняете структуру готового изделия, что может негативно сказаться на вкусе. Я бы советовала первый раз делать по рецепту, а уже затем менять его на свой вкус.
6 июля 2016 года Валенти #
6 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Dariya Sergeevna #
6 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года yavik #
Теперь Петров пост будет сладок
З.Ы. для покрытия приготовила шоколадную глазурь https://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
6 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Nevastar #
Очень удобный вариант оформления торта: обрезаю нижний корж, откладывают в сторону несколько ложек крема, в остальной крошу весь оставшийся пирог, перемешиваю и выкладываю на срезанный корж нужных размера и формы. Сверху обмазываю отложенным кремом и украшаю.
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
4 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Nevastar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: