Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587279
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2016 года molotok_natalia #
16 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года qwin777 #
15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Анастасия Голубкова #
15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года N_Olga_4 #
15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года homka3109 #
14 апреля 2016 года kystrogostruk #
14 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года lakki 84 #
13 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Екатерина Гексли #
Я порезала вдоль на коржи (получилось 8 на 2 тортика), промазала смесью из сметаны, сливочного масла и сгущенки + молотый грецкий орех ) а сверху полила растопленной шоколадкой ) и украсила цельными орехами ) фото пока не могу добавлять ) но поверьте это очень вкусно )
11 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Степанов Алексей #
10 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Замените лимонным соком.
9 апреля 2016 года AizOlya #
9 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года lidiyarus #
6 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Полную норму выпекаете? Какой высоты получается?
6 апреля 2016 года lidiyarus #
7 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года carli #
5 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года чаровничка #
4 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье, мне очень приятно, что пирог Вам понравился!
3 апреля 2016 года nich-lyudmila #
3 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Звездный #
3 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Время выпечки зависит от духовки, не всегда один в один бывает.
2 апреля 2016 года Luda020979 #
2 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года N_Olga_4 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года N_Olga_4 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Сахмет #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года m_inna123 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года fole4ka #
30 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если бы сода похрустывала, то был бы и вкус соды, горьковатый и неприятный. Так что, скорее всего, либо мука, либо какао...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: