• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328178

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Спасибо за отличный рецепт! Готовится пирог очень быстро и легко. И то, что малозатратный, для нас сейчас очень актуально. Получается большой, пористый, не сухой. Пекла два раза. Во второй раз заменила уксус на апельсиновый сок (из половины апельсина) и добавила немного апельсиновой цедры в тесто. Поднялся также хорошо, как и первый. В первый раз делала со сметанным кремом, во второй - с шоколадной глазурью. Оба раза получилось отлично, съели быстро. Фотографию здесь выложить не могу. Фото в моем альбоме: https://www.povarenok.ru/photo/63815/
Рада, что пирог Вам понравился, на фото выглядит весьма аппетитным)
Пеките на здоровье!
Творите и Радуйте нас и дальше такими вкусняшками!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо))
Спасибо за такие радостные поздравления. С удовольствием принимаю!!!
Дорогой автор рецепта, Ляночка! У меня в пятницу будет репетиция юбилея (это я так называю день рождения, а сам юбилей
будет в 2017 году- 50). Так вот я с удовольствием испробую ваш рецепт. Отчитаюсь обязательно. Только вот попробую готовый корж и решу, чем же его пропитать...
Очень надеюсь, что останетесь довольны! Но я бы все-таки порекомендовала заранее приготовить пробную порцию, например, из 1/4 ингредиентов, чтобы не кормить гостей непроверенными блюдами) Удачи!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Делала давно,а отчитываюсь только сейчас. Пирог получился бесподобный: пористый ,высокий и что самое главное ,без особых заморочек- просто и вкусно! На вкус больше понравился уже в готовом торте вместе с кремом -вообще супер! РЕЦЕПТ -БОМБА! Тем более,если учитывать такой простой набор продуктов!!!!! А вам низкий поклон ,за то что выставляете такие шикарные рецепты Многие ваши рецепты переписаны в мою кулинарную тетрадку,а там у меня только лучшие рецепты.
На здоровье! Большое спасибо за такой приятный комментарий, мне очень лестно Удачи Вам!
Какой же он вкусный!!! Спасибо за отличный рецепт!!! Пекла 20 мин на 180 градусов, затем уменьшила до 160 гр и держала ещё минут 30. Вкус божественный!
Рада, что Вам понравилось!) На здоровье!
Добрый вечер! Скажите пожалуйста можно заменить на сливочное масло?
Это будет уже совсем другой пирог. Вот вам два рецепта кексов на масле и с шоколадом, выбирайте любой:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49841/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/111946/
Приготовила пирог. Отличный рецепт. Быстро, не сложно, а главное очень вкусно!!!!!!
Рада, что Вам понравилось!
Присоединюсь к восторженному хору голосов - пирог чудесный, большой, вкусный, нежный! Спасибо за рецепт!
Очень приятно получать такие комментарии)) Пеките на доброе здоровье!
Добрый день! Вчера испекла пирог по Вашему рецепту. Получился красивый, пышный. Привкуса масла не было...но я почему-то привкус соды чувствовала... Промазала сверху смородиновым вареньем. Слопали в два счета. Пекла на тефлоновом коврике, к форме бы пирог сильно прилип. В общем неожиданно вкусный из таких не дорогих ингредиентов!!! Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте! Возможно, попался малюсенький комочек соды, поэтому есть привкус. Обязательно просеивайте соду перед добавлением в тесто, в кислой среде она погасится и привкуса не будет гарантированно. А форму застилайте бумагой для выпечки, она потом отлично снимается.
Пеките на здоровье!
отличный пирог, хотела вставить фото своего пирога, но как то не поняла как это сделать
На здоровье!
Фото Вы сможете добавить, когда достигнете первого уровня, а пока можете загрузить его в свой дневник или в альбом, или показать на форуме (там есть специальная тема). Если что непонятно, пишите, помогу, чем смогу.
Удачи!
Хороший антикризисный рецепт, но я не могу так восторгаться, люблю другого плана бисквиты
А я и не жду восторгов, вкус у всех разный)
Вкусный постный корж, только он у нас слишком поднялся Нам понравился вариант разломать на куски, смешать с шоколадно-банановым кремом (есть на сайте), потом опять утрамбовать в форму и залить сверху шоколадной глазурью... И обалденный, сочный постный торт...Почти "Прага"))
На здоровье!))
отличный коржик) спасибо
На здоровье!)
Вчера сделала - он такоой воздушный получился! Поломала и пропитала сметана/сахар! Через пару часов будем завтракать! Отпишусь
как получается такой темный цвет у выпечки??
Если прочтете список ингредиентов, то легко поймете, как.
я бы не задавала вопрос..если бы ответ был так очевиден( я пробовала делать и у меня получается бледный и не очень на вкус...( хочу чтобы вкус и цвет соответствовал рецептуре..
Полстакана какао-порошка гарантируют тёмный цвет пирога. Берите качественный, тогда будет и цвет, и вкус.
Спасибо! и не сочтите за наглость... у вас какой?
Да не за что. У меня был использован латвийский, название уже не помню. Хороший, темный и ароматный какао был.
спасибо еще раз! буду биться!
Удачи!
Для праздничного торта бисквит чуть простоват, т.к. автор и не заявляла это блюдо в качестве бисквита, то рецепт изумителен, отличный пирог/основа для торта для домашних посиделок.
На здоровье!
Сделаю. Мой внучек (2,8) выедает из торта шоколадные коржи, а сейчас у него тяжелый грипп, и он ничего не ест,но шоколадный корж ел. Сделаю ему торт. У него еще семилетний братик и шестилетняя сестричка. Эта троица всегда ждет тортиков. Если их печь постоянно, то удовольствие не из дешевых. а этот рецепт-то,что надо! Я как раз искала рецепт шоколадного торта,но на этот не обращала внимания, уж извините,из-за причудливого названия. Уж лучше бы шоколадным подарком назвали,- больше подходит.
Надеюсь, результат Вам понравится! По поводу названия - это классический американский рецепт со своей историей, дать своё название такому рецепту просто не этично.
С наступающим! Мой новогодний торт по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень красиво у Вас получилось!) С Новым годом!
Заинтриговал набор продуктов. Уже поставила в духовку, жду) Как испечется, отчитаюсь.
И как оно?
Необычно, пористый, на следующий день показался вкуснее, а может крема сделали свое дело. Показалось много масла, как думаете можно убавить?
Выпекала в разъемной форме 20см, разрезала на три коржа. Из двух сделала торт на вечер, пропитала заварным кремом с мандариновой цедрой, а из последнего нижнюю часть для трюфельного торта на новогодний стол.
Рада, что все получилось!
Масло попробуйте убавить до 0,5 стакана, меньше не стоит, и результат, конечно, сложно гарантировать, не знаю, как получится на вкус в итоге.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки