Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588009
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2016 года Наталья1989 #
16 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Олик 15 #
Могу сейчас позволить себе и купить, и испечь что-то новомодное с набором продуктов креативных... Но нет. Всегда возвращаюсь к вашему рецепту. Спасибо еще раз огромное!!!
15 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Как же приятно получать такие комментарии... Спасибо Вам большое!
Очень рада, что дела у Вас налаживаются, от все души Вам желаю благополучия и достатка!
14 марта 2016 года Гаспадарка #
15 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Юля200688 #
10 марта 2016 года Юля200688 #
10 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Маффины делать не пробовала, у меня есть уже любимый рецепт маффинов, так что этот пирог пеку только так, как показала)
Не переживайте, что верх развалился, бывает, очень нежный пирог, аккуратно с ним приходится работать.
8 марта 2016 года Валерия Роми #
Спасибо за рецепт!
8 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года ленушка87 #
8 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Кристина Левицкая #
5 марта 2016 года inter-td #
6 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 марта 2016 года 80293538394 #
4 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что пирог пришелся Вам по вкусу!
2 марта 2016 года mugtabarashka #
2 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года anar karimova #
1 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #
хочу спросить, а зачем уксус? для пузырчатости-воздушности теста?
29 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Уксус улучшает качество клейковины в муке и делает тесто более рыхлым.
29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #
29 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #
29 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года lenvs-70 #
28 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года Alena Mila #
Спасибо за вкусный рецепт!!!
27 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года Тоцкая Светлана #
27 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Kalinovska #
26 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
25 февраля 2016 года straziki6 #
25 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2016 года straziki6 #
22 февраля 2016 года Дара-Р #
Правда у меня ушло намного больше муки.
еще хочу сказать,что однажды этот пирог у меня не получился,получилась подошва со вкусом подсолнечного масла,все делала ка всегда,что это было-не знаю.Так что возможно тем,кому он здесь пришелся не по вкусу,возможно,он у вас просто не получился.Да и посмотрите состав-Захер или Брауни точно не ожидайте.
Пирог стоит попробовать.Он очень шоколадный и влажный.
22 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Galchonok ua #
21 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Lasemka #
20 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: