• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328670

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Спасибо за рецепт. Использовала как основу для торта. Получилось очень вкусно.
Была рада поделиться!
Брала масло без запаха, но все-равно оно очень сильно чувствовалось в торте. По вкусу мне не понравилось, но я думаю что это из-за какао, оно было ужасно не вкусным( первый раз в жизни встречаю какао, которое им и не пахнет- муть какая та). Попробую еще разик испечь с нормальным какао, ну и масло меньше добавлю.
Попробуйте положить не 3/4, а 1/2 стакана масла. Удачи!
Добрый вечер! .. не совсем поняла, а масла растительного сколько нужно?
Добрый!
3/4 стакана или 1 стакан.
Рафинированное ведь с запахом??? У меня есть оно, но на пирог наверное нужно нерафинированное?
Рафинированное - это очищенное масло, без запаха! Его и нужно брать. Зачем вам пирог с ароматом семечек?
Eto bezuslovno chikarnyi tort!
Peku ne4to podobnoe,no obyazatel’no poprobuem i vach rezept,skoree keksikami ,davno ho4u.spasibo ogromnoe!!
На здоровье!
Скажите а простой 9%уксус можно добавить?
Нет, нельзя. Натуральные уксусы никогда не бывают больше 5-6%, поэтому 9% брать не надо.
Все гениальное - просто! Спасибо за рецепт!!!
На здоровье!
Очень аппетитно Подскажите рецепт глазури, который на последнем фото, шоколадный который. И еще рецепт сметанного крема.
Спасибо На фото ганаш - сливки и шоколад. А сметанный крем самый обычный - густая сметана и сахар по вкусу.
А можно без
какао?
Зачем? Это шоколадный пирог, какой смысл лишать его основного ингредиента?
Тогда пойду куплю какао. Было его мало, но все равно вкусен как тортик! Спасибо за простой рецепт!
Пожалуйста!
А можно без
какао?
Я делала похожий, ну очень похожий, просто вместо воды молоко и кажется пару яиц, необыкновенно лёгок и просто в приготовлении, столько вариаций! Тк что спасибо за рецепт, попробую с водой обязательно!
Ну, я бы сказала, что тесто сильно различается, там есть сдоба, тут полностью постный пирог, а внешне пироги похожи, да. Надо будет попробовать и сравнить вкус. За ссылку спасибо, но на будущее имейте в виду, что здесь запрещено ставить ссылки на сторонние ресурсы, модераторы могут ругаться.
Я не знала, честное слово..))) Спасибо, что сказали.. А я попробую ваш обязательно, выглядит красиво и у всех получается..)))
Не у всех получается, бывают у кого-то проколы. Почему-то такое случается с простыми рецептами)
Желаю удачи, пусть выпечка всегда будет вкусной ))
Ну сделала! В связи с диетой есть не могу, но доча заценила! Он такой большой! я из него сделала два штуки, один для мужа, второй для дочки..))) Фотоотчет к себе а вотбом добавлю, а то не могу понять, как сдесь добавляются фотки..)
Отлично получилось)) Приятного чаепития!
Фотографии к рецептам сможете добавлять, когда достигнете первого уровня. Если не разберетесь потом, черкните в личку, я помогу.
Обалденно вкусно! Только проблема была... у меня оказалось, что не оказалось большой тары... Пришлось под конец в двух мисках все размешивать =) Но делается легко и просто... даже не думала, что их такого набора продуктов может получиться такой невероятный тортик!!!
Да, чашка тут нужна большая )))
Приятного чаепития!
Тут не чашка... тут корытце надо =))) Спасибо =)
Небольшое корытце
Здравствуйте!!я понимаю,что тут возможно про это спрашивали,но искать нет времени.на форму 24 см нормально будет или слишком маленькая?подскажите,пожалуйста((
У меня написано "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см", поэтому если у вас 24 - это максимум, то будет маловато. Либо пеките половинную норму, либо ищите форму побольше. Удачи!
Спасибо!кроме круглой формы ничего нет((тогда попробую в мультиварке
В мультиварке пекли, были комменты... Кстати, может и в вашей получится, вот ниже коммент такой есть: "Делала в круглой форме 26 см - всё пропеклось за 50 мин", ваш меньше всего на пару см, может и нормально будет.
Боюсь проверить)сделаю в мульте,а в следующий раз попробую)спасибо!)
Ответ для Silverina1
К сожалению не получилось в этой форме,края пропеклись,а центр весь потрескался,даже на коржи не разрезать((порезала на куски,попробую сделать что-то типа Панчо)только крем у меня из бананов и апельсин сока.не очень густой
Значит, все-таки маловат такой размер... Жаль, что так получилось ( Но вы не расстраивайтесь, вариант а-ля Панчо должен быть вкусным.
Очень вкусный)в следующий раз в мульте попробую))
Вот и замечательно ))) Приятного чаепития!)
Уже несколько раз готовила по этому рецепту. Делала с глазурью первый раз, а потом — с бананами и сметанным кремом. Очень вкусно! Семья оценила, даже не любящая сладкое мама сказала, что очень вкусно получилось Спасибо за рецепт))
Всегда пожалуйста!
спасибо за рецепт. всем понравился: мягенький, не сухой но ощущался вкус соды.. может ее гасить уксусом, а не просто всыпать?
фотоотчет здесь https://www.povarenok.ru/album/5499/
На здоровье! ))
Гасить ничего не надо, в оригинале все продукты перемешиваются прямо в форме и все. Но вот просеять соду нужно обязательно и перемешивать сухую смесь тщательно, чтобы она разошлась как следует.
просеять соду
а я не подумала об этом..
перемешивать сухую смесь тщательно
и этого не делала.. в следующий раз учту спасибо еще раз!
Извиняюсь, что не прописала это в рецепте.
Надеюсь, в следующий раз пирог будет удачнее ))
спасибо большущее за рецепт!!!! это потрясающе!! зарегистрировалась только для того, чтобы написать отзыв!! получилось все с первого раза (для меня это редкость )), все домашние в восторге и просят теперь готовить этот пирог ежедневно
Спасибо, очень лестно Пеките на здоровье и желаю удачи в освоении новых кулинарных вершин!
благодарю!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Получился большой и вкусный пирог-кекс. Восхитительный шоколадный аромат, а вкус... Ммммм... У этого кекса есть еще одно огромное достоинство: он постный! Как он меня выручил во время поста, прелесть просто!!!
На здоровье! ))) Наслаждайтесь!
Почему-то имеет неприятный запах и привкус. Добавляла оливковое масло, могло оно стать причиной?
Горячий пирог может пахнуть содой, но при остывании этот запах пропадает. Привкуса никакого не должно быть. Если использовали нерафинированное оливковое масло, то это могло повлиять, конечно.
Готовила половину порции, а получился довольно большой пирог. Всем очень понравился, буду готовить ещё не один раз. Скажите, если замораживать, то как потом поступать с пирогом- просто разморозить или как-то иначе?
На здоровье!
Перед заморозкой хорошо упакуйте его в пакет или пленку, размораживайте потом заранее, либо переложив в холодильник, либо просто при комнатной температуре.
Спасибо!
И я напишу свой коментарий. Пекла уже несколько раз и как основу к тортам, и как отдельный пирог, заливала шоколадом с арахисом..... Все варианты понравились. Универсальный пирог.
Согласна, он универсален)
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки