• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328191

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Привет,
тортик пекла в гости,
очень понравился дедушкам и бабушкам за нежный вкус.все оценили на отлично спасибо за рецепт :фото пока не могу показать- не загружается
yahoo:
Очень рада )) На здоровье!
спасибо за рецепт, попробую с кремом
Пожалуйста!
Подскажите, чем можно заменить уксус?
Попробуйте заменить лимонным соком.
спасибо, обязательно попробую)
Удачи!
Спасибо за вкусный и несложный тортик. Делала в круглой форме 26 см - всё пропеклось за 50 мин (духовка самая обычная, без наворотов). Получилось три коржа, которые промазала шоколадным кремом. В общем, тортик все оценили на 5
Пожалуйста! Приятного чаепития! ))
Здравствуйте , очень хочется испечь , а уксус только бальзамический , можно его использовать?))
Добрый вечер! Бальзамик сюда не нужно класть, оставьте его для салатов )) Просто замените уксус лимонным соком.
Спасибо большое!
Спасибо огромное за рецепт!Буду печь еще много много раз!Получился и вкусный и большой (круглая форма 28 см). Ели со сметанным кремом.
Пожалуйста! )) Пеките на здоровье!
Примите и мои восхищения этим пирогом!
Не думала, что постная выпечка может быть настолько вкусной!
Для любителей шоколадной выпечки это просто находка!
Такой красивый шоколадный цвет, такой насыщенный вкус! Он вполне самостоятельный без всяких пропиток и кремов, думаю, если смазывать кремом, то нужно уменьшить количество сахара, может быть очень сладким.
Текстура пористая и была влажная немного сразу после духовки, но постояв ночь, стала нормальной)
А запах какой ммммм....
Думаю отлично будет кушать его теплым с шариком сливочного мороженного!

Спасибо Вам огромное за этот прекрасный рецепт пирога!
Принимаю с большим удовольствием )) Мне очень приятно, что пирог так понравился На здоровье!
Здравствуйте, огромное СПАСИБО за Ваш чудный рецепт!!!!!!!
Обычно такая выпечка без мамы мне не даётся (т.к. мне 12), а тут всё так просто, быстро и оч вкусно получилось
Только признаться когда я достала бисквит и разрезали оказался немного влажный но я его обратно в духовку сунула на 10 мин и всё получилось . Мы постимся поэтому решила поэкспериментировать и смешала бруснику, кусочки одной части коржа и печенье, залила желатином и уброла в холодильник. Вот ждём что получится
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!
На доброе здоровье! Очень рада, что у Вас все получилось )) Желаю дальнейших успехов в кулинарии!
Приятного чаепития!
Спасибо! Пирог получился шедевральный!
Приятно слышать
Огромное спасибо за такой супер рецепт!готовила для мамы в пост.очень хорошо получилось,все пропеклось,очень вкусный!
На здоровье! ))
Сижу плачу((
простите, что так много раз отправилось. Интернет заглючил(
Ничего, со всеми бывает ))
Что у вас в итоге с пирогом, пропекся или как? Вы что-то меняли в рецептуре? Если делали все по рецепту, то проблема может быть в том, что взяли маленькую форму, сложно сказать вот так заочно, сами понимаете...
Ответ для Aya_Naito
Еще вариант - нелады с духовкой. Я именно на этом пироге выяснила, что у меня нижний тен не греет. Починили, кушаем опять. А на остальное пеклось, как пеклось, только дольше, даже и не замечала.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Забыла добавить..Пирог делала сразу в стеклянной большой прямоугольной форме без бумаги,в отдельной посуде тесто не замешивала, ничего не прилипло. Некоторые пишут, что низ прилип-ничего подобного..Пирог ооочень вкусный!!! Огромное спасибо автору Ляночке!!!
Специально зарегистрировалась. Пирог обалденный . огромное спасибо автору!! Делала уже несколько раз- всегда очень вкусно. Люблю готовить и люблю простые рецепты, т. к. работаю и времени не так много.. Все гениальное просто..Пока с кремом не пробовала, наверно в выходные попробую.. Поделюсь экспериментами .. Вместо 3 стак. пшеничной муки брала 1 стак пшеничной 1 сорта, 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан отрубей.. Мне, мужу, сыну очень понравилось.. Сын вообще капризный, любитель сладостей -уплетал за обе щеки.. Сегодня муж пробовал рецепт: 1 стакан овсяных хлопьев молотых, 1 стак. не молотых, 1 стакан отрубей.. Мне и мужу понравилось..Сын еще не пришел с работы )))
Спасибо за такой замечательный комментарий! )) Ваши эксперименты, безусловно, достойны внимания, спасибо, что написали о них! ) Пеките на здоровье, радуйте близких!
А если только обычный уксус есть?
Разведите до 5% или замените лимонным соком.
Пирог БОООЖЕЕЕСТВЕННЫЙ!!!
Невозможно остановиться! Хочется лопать и лопать его. Заливать вкусными кремами и продолжать своё чревоугодное действо!
Словом, спасибо за рецепт!
Как приятно )) На здоровье!
Давно приметила этот рецепт, но никак не решалась, уж очень смущали ингредиенты. И сидя на посту вариаций мало, вот и решилась. Да и отзывы хорошие. Делала половину порции, и получился довольно таки высокий, и соду заменила разрыхлителем, ну что бы уж наверняка получился. Попробовав, сказала что больше его готовить не буду, так как мы с мужем следим за весом, за чаем сразу съели половину и остановиться невозможно, уж очень вкусный. Спасибо за рецепт, теперь буду делать как основу для тортов, и только на праздники, а то с такими вкусняшками и раздобреть можно
Пожалуйста ))
Спасибо за отличный рецепт! Просто и вкусно! Немного прогадала с размером формы, выпекался дольше. Поэтому хочу акцентировать внимание читателей именно на размере формы - берите побольше. Пусть пирог будет тоньше, зато лучше и быстрее пропечётся. Само тесто вкусное, с аппетитной хрустящей корочкой сверху!
Поленилась делать глазурь, потёрла на тёрке тёмный шоколад (40 грамм) и посыпала сверху. Вышло очень вкусно!
Буду готовить ещё в разных вариациях!
На здоровье!
Размер формы я специально указала, кстати
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки