• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328156

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
отлично!!! тот случай, когда из ничего конфетка! а ещё, это мой первый комментарий на сайте, обычно не пишу, а здесь совесть не позволила промолчать
Спасибо за комментарий! На здоровье! ))
Как говорится, соотношение цена-качество - 5+. Сахара можно смело класть меньше на полстакана. С кисловатым вареньем, вроде смородинового, - полный восторг. Неожиданно хорошо)) А, кстати, еще можно обойтись без разрыхлителя, тесто поднимается на одной гашеной соде.
В рецепте и указано - либо сода, либо разрыхлитель, что-то одно ))
И, кстати, попробуйте с апельсиновым джемом, отличное сочетание.
надо мне попробовать. муж любит апельсиновую нотку в тортиках
Классный! Накормила своих родителей постным тортом. Они и не подозревали что такое чудо может поесть в пост!)))
Это радует )) На доброе здоровье!
Давно искала рецепт десерта,который как-то ела в Турции...и тут вот совершенно случайно на него наткнулась!!!вкус - один в один! Очень вкусно, очень сладко и шоколадно)))я не сладкоежка, и небольшой кусочек этого десерта прямо-таки утоляет жажду сладкого на весь день Очень вкусно!!!Спасибо!!!
На здоровье!
Замечательный рецепт. Спасибо большое. В следующий раз только соду на разрыхлитель заменю. Разрезала на коржи и пропитала кремом с маскарпоне, украсила шоколадной глазурью. Очень вкусно вышло!!!
На здоровье!
Рискнула. Испекла. Редкостная гадость на мой вкус. Но надо отдать должное - мужу понравилось, не до восторгов, но до "более чем съедобно".
Жаль, что вам не понравилось.
На вкус и цвет, сами понимаете. Мужу то понравилось
вот и я его испекла!!))...поскольку впервые пеку такой корж без яиц....рискнула испечь пол порции....и пожалела....пожалела что не порцию!!)).....он получился в меру влажный....и настолько нежный...что было проблематично вытащить его из силиконовой формы даже после полного остывания!!)))...вот теперь думаю...как в будущем его использовать для основы торта??))) а автору...конечно же большое спасибо за такую находку во время поста!!!)))
Приятного чаепития! ))
Настоятельно рекомендую выпекать в металлической форме, застеленной бумагой. Причем будет удобно, если бумага будет постелена с запасом, чтобы края выходили за пределы формы, тогда после выпечки удобно будет вытащить пирог. Удачи!
обычно так и выпекаю...но поскольку брала продуктов на пол порции...пришлось выпекать в силиконовой (меньшего диаметра) форме...проблема в другом....корж не плотный...не забитый...а чересчур воздушный....даже отрезанный от него кусочек рассыпается в руке(((((((.......
Очень вкусно я впервые без яйц приготовла пирог ! Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
А я люблю и какао, и шоколад (зачем делать по рецепту с какао, если ты не любишь какао )Получилось много теста, что меня обрадовало. Очень хорошо поднялось тесто.Рыхлое и не сухое.Т.к у меня получилось два высоких коржа, сделала один с маскарпоне и сгущенкой,как вы, а второй намазала кремом (сливки и шоколад белый!)
Хоть я с осторожностью отношусь к рецептам с маслом в тесте, этот был приятным исключением))) Вкусно, быстро и хочется сделать ещё раз. Спасибо
Отличные у Вас начинки )) На здоровье!
Делала нанопорцию на 1 стакане муки.
Получилось 5 кексиков
Для поста пойдет ,общих восторгов не разделю,вкусно,но не настолько,чтобы печь его вне поста.
Интересно,кто нибудь пек без какао?Просто не люблю какао в тесте,в принципе.
Не любите какао, но печете с ним, а потом пишете, что не в восторге. Все логично, конечно )))
Ляночка,я всегда пеку первый раз строго по рецепту, чтобы потом не говорить-вот я заменила масло на маргарин,крахмал на муку,сливочное на растительное и т.д...и у меня получилось совсем не то
Испекла то,что оговорено рецептом тем более,что Ваш рецепт имеет самый высокий рейтинг в разделе "Постные блюда" В следующий раз попробую испечь без какао
Правильный подход)) Удачной выпечки! )
Ляночка!Спасибо за отличную идею постной выпечки Испекла в этот раз со своими коррективами-вместо какао добавила апельсиновую цедру,и на этот раз использовала разрыхлитель,а не соду.Этот вариант ооооочень понравился
Не напрасно Ваш рецепт самый лучший.
Второе фото,к сожалению ,тут разместить нельзя Добавила в свои фото.
С апельсиновой цедрой - это хорошая идея Смотрятся симпатично!
Очень рада, что второй опыт был более успешным )) На здоровье!
Захотелось чего то вкусненького в пост, набрела на этот рецепт. Иииии...не разочаровалась! Первый раз пирог делала с опасением, что ничего хорошего не выйдет. Но оказалось это очень вкусно. Его съели и те, кто не постился. Очень нравиться что пирог не сухой. Второй раз сделал сегодня, на 8 марта! Надо же в праздник порадовать себя любимую, и домашних. В этот раз сделала с добавлением ягоды-вишни, и выпекала в формочках для кексов. Результат опять порадовал. И постное может быть ооочень вкусным! Еще раз спасибо автору за рецепт!
Рада, что пирог не разочаровал )) На здоровье!
Добрый день! Сегодня сделала ваш пирог, а он к сожалению у меня не пропекся внутри
Я тоже когда пекла впервый раз, вынула после 40 минут, и проверила зубочисткой, он оказался не готовым, пришлось еще подождать около 10 минут. Так что может еще от духовки зависит. Вам надо было его еще немного потомить.
Ответ для yunalieva91
Надо было допекать до готовности, духовки у всех разные. Накрыли бы фольгой и подержали еще, и нет проблемы ))
Испекла это чудо! При таком составе это просто бомба! Пекла в форме 28см, получился очень пышный и нежный, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам!
На здоровье!
Скажите, пожалуйста, а в мультиварке он может получится?
Был ли такой опыт?
Если да, то какое время выпечки?
Читайте комментарии ниже, кто-то писал об этом.
Отличный пирог - ароматный, влажный, нежный и очень вкусный! Верхнюю часть бисквита я срезала, перетёрла в крошку и смешала с грецкими орехами. Сам бисквит пропитала немножко сиропом от клубничного варенья, сверху насыпала крошку с орехами - получилось объедение!
Прекрасный вариант, мне очень нравится )) На здоровье!
Очень аппетитно смотрится)) собираюсь испечь, но у меня есть только красный винный уксус. Как вы считаете, можно его использовать? Спасибо!
Конечно, можно! Я с винным обычно и делаю, только чаще с белым) Удачной выпечки!
Очень вкусный торт, так просто готовить и так мало продуктов для него надо! У мужа вчера было ДР, а он постится такой торт очень выручил!!! Спасибо автору за рецепт буду готовить и дальше!!!!
На доброе здоровье!
Спасибо большое за бюджетный, антикризисный шоколадный восторг. Я к нему приглядывалась ооочень давно, но на готовку не решалась, думала разве может из такого набора продуктов получится что-то съедобное, зря зря зря. Результат приятно поразил, на вкус он такой бархатный, шоколадный, сладкий, и почему-то ореховый. Пропитала сгущенкой, в общем это чудо!!!
Всегда пожалуйста! )) Очень рада, что пирог пришелся по вкусу)
Спасибо большое за рецепт, воистину сумашедший пирог - очень дорогой и изысканный вкус!!!! Пропитала малиновым вареньем, крем сметанный и сверху покрыла глазурью из черного шоколада, получился десерт элитного ресторана!!!! ням ням спасибо автору
Пожалуйста! )) Приятного чаепития!
Огромное спасибо за рецепт, готовила 2 раза в мультиварке, оба раза получилось
На доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки