Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588023
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2015 года nata8507 #
22 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года бузик #
20 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Перед заморозкой хорошо упакуйте его в пакет или пленку, размораживайте потом заранее, либо переложив в холодильник, либо просто при комнатной температуре.
20 апреля 2015 года бузик #
17 апреля 2015 года tizab #
18 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
16 апреля 2015 года Daira 7 #
тортик пекла в гости,
очень понравился дедушкам и бабушкам
yahoo:
16 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Lavenda0218 #
13 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года alinka korg #
13 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года alinka korg #
13 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года sanya982 #
10 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года maria2000anime #
8 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года maria2000anime #
8 апреля 2015 года olg3261 #
8 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года whisper_of_scream #
Не думала, что постная выпечка может быть настолько вкусной!
Для любителей шоколадной выпечки это просто находка!
Такой красивый шоколадный цвет, такой насыщенный вкус! Он вполне самостоятельный без всяких пропиток и кремов, думаю, если смазывать кремом, то нужно уменьшить количество сахара, может быть очень сладким.
Текстура пористая и была влажная немного сразу после духовки, но постояв ночь, стала нормальной)
А запах какой ммммм....
Думаю отлично будет кушать его теплым с шариком сливочного мороженного!
Спасибо Вам огромное за этот прекрасный рецепт пирога!
8 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года juliya00045 #
Обычно такая выпечка без мамы мне не даётся (т.к. мне 12), а тут всё так просто, быстро и оч вкусно получилось
Только признаться когда я достала бисквит и разрезали оказался немного влажный
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!
7 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного чаепития!
8 апреля 2015 года juliya00045 #
8 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Пакша #
5 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 апреля 2015 года Aya_Naito #
простите, что так много раз отправилось. Интернет заглючил(
4 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Что у вас в итоге с пирогом, пропекся или как? Вы что-то меняли в рецептуре? Если делали все по рецепту, то проблема может быть в том, что взяли маленькую форму, сложно сказать вот так заочно, сами понимаете...
6 апреля 2015 года Masnira #
3 апреля 2015 года Aya_Naito #
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
3 апреля 2015 года Aya_Naito #
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
3 апреля 2015 года Aya_Naito #
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
3 апреля 2015 года Aya_Naito #
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
3 апреля 2015 года Алла Викторовна 1970 #
3 апреля 2015 года Алла Викторовна 1970 #
4 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года katerina-povarenok #
1 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: