• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328165

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Пекла этот пирог уже не один раз.Всегда отлично получается. Очень хороший рецепт.
Пекла этот пирог уже не один раз.Всегда отлично получается. Очень хороший рецепт.
вчера попробовала испечь половинную порцию в мультиварке Редмонд 45021
ставила на 45 минут - показалось, что достаточно, но кажется, надо было еще подержать... почему-то побоялась, что подгорит
не поднялось совсем (по многочисленным хвалебным отзывам делаю вывод - или руки-крюки, или ... не мой рецепт... шутка, буду пробовать еще через некоторое время )
Может, и не ваш, всякое бывает! Надеюсь, что в следующий раз все получится, желаю удачи!
нееее, я зануда та еще! я еще попробую! вдруг звезды сойдутся, как надо - положительных-то отзывов вон сколько! И советское пирожное "Картошка" я страсть как любила, а то, что у меня вышло, отдаленно напоминает именно Картошку. Так что, но пасаран! Я готовить с удовольствием начала только недавно, даже профитрольки уже пробовала - никогда б не подумала, что такое будет... хорошего дня!
Правильный настрой, поддерживаю! Очень надеюсь, что в следующий раз все получится на "отлично"!
А я вот по натуре своей не запасливая,поэтому такой тортик с минимумом продуктов не как раз кстати пришелся)на неделе попробую испечь)
Удачной выпечки!
да очень легкий и вкусный тортик))) правда я такой пекла по рецепту с ВК "Супер влажный пирог". Но принцип тот же))) Потрясающий пирог!))) Да еще и столько идей у вас для него!)
Видела я этот "супер влажный", этот же рецепт, только переименованный зачем-то какой-то кулинаркой )))
Буду рада, если какие-то идеи пригодятся
Вчера испекла Ваш чудесный пирог-торт.Я его разрезала пополам промазала малиновым вареньем и сверху залила марципановой помадкой.Восторг!!!! Теперь я буду знать как можно удивить вкусным и быстрым тортиком.Ас вариантами украшений уже есть задумки интересные.Спасибо огромное за рецепт!!!!
Пожалуйста! )) Очень приятно, что пирог понравился
Леночка, вы нам подарили чудесный, замечательный, простой, бюджетный рецепт! за что вам огромная благодарность от нашей семьи
О, как приятно )) Спасибо за такой чудесный комментарий Пеките на доброе здоровье!
У дочери день рождения через несколько дней . Попробую испечь по вашему рецепу .Забираю в КК.
Я бы посоветовала сначала испечь половинную норму на пробу, чтобы в дальнейшем учесть все нюансы )
спасибо за подсказку.
Ответ для Silverina1
испекла сегодня на пробу полпорции. просто чудо! огромное вам спасибо!!!
На здоровье! )) Теперь можно смело делать полную порцию
А можно не добавлять какао порошок? Без него норм получается?
и еще нужно ли гасить соду?
Если бы я готовила без какао, я бы написала об этом в рецепте, то же самое относится к соде. Гасить ничего не надо, но просеять обязательно и тщательно размешать все. Без какао кто-то готовил и писал в комментах, можете поискать в них.
А можно без уксуса приготовить? Или он обязателен?
Можете заменить соком лимона
Спасибо вам большое за такой тортик,сегодня первый раз увидела и не смогла удержаться что бы не сделать.Получился просто прелесть нет ни вкуса соды,масла вообще не слышиться.Сделала в форме пинчера добавила мармеладные конфетки,покрыла глазурью и смешала сметану с сахаром,сделала на верху торта паутину и просто супер.Обьеденье ещё раз спасибо
На доброе здоровье! )) Очень приятно, когда все получается как надо! Приятного чаепития!
Оболденно вкусный пирог,спасибо за рецепт
Пожалуйста! )) Приятного чаепития!
Это просто счастье какое-то говоря словами одного сказочного героя.Испекла,смазала кремом и...чуть пальцы не съела У меня,кстати получился ореховый привкус бисквита.Спасибо огромное за рецепт
Была рада поделиться )) Приятного чаепития!
Подскажите, а стакан 200 или 250 грамм?
Обычный граненый 250 мл, но накладываю всегда до рисочки, т.е. по 200 мл.
Спасибо за быстрый ответ)
Пожалуйста ) Удачи!
Пирог обалденный! Сверху во время выпечки чуть потрескался, но на вкус и внешний вид это роли не сыграло. Нежный, в меру сладкий, не сухой, скорее такой тяжелый бисквит, но в то же время не сырой. Сверху заливала глазурью и посыпала грецкими орехами, гости сказали, что вкуснее торта в сотни раз! Единственное, время выпечки чуть увеличила, боялась, что серединка будет сырой.
Рада, что пирог так понравился ))) На здоровье!
Сделала тортик,крем сгущенка с маслом,мужу,детям понравился,а мне не очень-чем то напоминает пирожное сникерс,(мне оно не нравится),а еще немного отдает содой,в следующий раз попробую меньше класть,ну а в целом рецепт классный,легкий и быстрый в приготовлении,доступный.Выпекала в мультиварке 65мин.и 40 мин.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Содой отдает только когда пирог горячий, после остывания ни запаха, ни привкуса соды нет.
Приспичило мне шоколадный кекс, прям сейчас и ни как иначе (мы-девушки на сносях такие)))). Как на зло,дома всего полпачки масла сливочного и кончилось молоко. На улице минус 25 и идти в магазин мне ну ни как не хотелось. В общем, перерыла я почти все рецепты кексов на поваренке, и набрела на ваш рецепт. Толи от того что сахар у меня тоже заканчивался и получилось 1,5 ст., а не 2, толи еще по какой причине,но получилось как то не сладко и очень уж маслом растительным отдает... Пришлось достать остатки сливочного масла, сгущенки, растопила это дело, вмешала ложку какао, намазала и поставила пропитываться, надеюсь результат измениться.. А то аж обидно, ем выпечку дома я одна, мужу на работу не спихнешь, пока праздничные дни он отдыхает, а выкидывать очень не хотелось бы...
Там масла максимум стакан, не должно отдавать им. А насчет сахара - он ведь разный бывает, как и какао-порошок.
Ответ для afinane
А масло точно рафинированное брали?
точно. И чуть больше чем пол стакана.
У мужа с детства остался в памяти вкус шоколадного тортика.Сколько я ни пробовала,все не то.На этот раз он сказал:"Вот этот торт,что я ел в детстве!"Спасибо Вам за возвращение мужа(хоть не надолго)в его Маленькую Страну
Очень приятный отзыв, спасибо )) Пеките на здоровье, радуйте мужа ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки