• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329714

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Испекла.... съела три куска, понять не могу - нравится или нет. Во-первых, он у меня почему-то не отставал от бумаги для запекания, очень много прилипло, почти целый сантиметр от коржа отвалился. Во-вторых, вкус соды присутствует в торте, это так и надо? Или это у меня руки-крюки? Ну и очень ломкий получился.
Ну, раз съели аж три куска, то будем считать, что все же понравился
Вкуса соды быть не должно. Запах - да, но он есть только в горячем пироге, потом он исчезает, ни запаха, ни привкуса соды не будет. То, что ломкий - нормально, бывает такое. Доставать из формы нужно очень аккуратно, и желательно уже остывший пирог. То, что прилип к бумаге - виной, скорее всего, качество бумаги. В оригинале этот пирог замешивается и выпекается в одной форме, без перекладывания, а значит, никакая бумага и смазывание формы вообще не нужны.
Спасибо за ответ! Попробую еще раз испечь.
Надеюсь, что все будет отлично!
Пекла уже два раза, с маслом пол стакана и 3/4 стакана - разницы не заметила одинаково вкуснятина))) Поняла что пирожку нужно отдохнуть денек и тогда он буден нежный и воздушный, менее влажный так сказать! Автору спасибо ООООчень вкусно
На здоровье!
как то с маслом я не поняла так пол стакана или стакан ??? спасибо за ранее за ответ
Либо 3/4, либо 1 стакан! Можно и 0,5 стакана, все равно вкусно будет. Стакан как-то многовато все-таки...
я уже испекла ,пол стакана масла расходовала очень вкусно ,ОГРОМНОЕ вам спасибо !!!
На здоровье, тезка!
Скажите пожалуйста если вместо соды добавить разрыхлитель то уксус все равно добавляется в тесто?? Также можно ли вместо сахара использовать сахарную пудру? не скажется ли это на качестве выпечки?
Уксус все равно класть. Заменять сахар пудрой не советую.
Не устаем вместе с мамой готовить торт по Вашему рецепту и экспериментировать с кремами! сегодня вот заварной!
Очень аппетитно! Желаю дальнейших удачных экспериментов!
Побольше бы таких простых и вкусных рецептов для молодых мамочек
Добрый день! Пирог отличный! Для себя поняла, что коржи в случае торта выпекать нужно каждый отдельно. Т.к. разрезать коржи на более тонкие проблематично с моей формой для выпечки Попробовала разрезать, пирог сломался.. поломала на куски, добавила молотый миндаль, перемешала с кремом из сметаны, сливок и сгущенки, сложила торт горкой и залила шоколадом поставила в холодильник настаиваться) через 2 часа в гостях была подруга. Попили чаю, торт испытание прошел)) торт понравился всем: подруге, мне и маме завтра попробует муж коржи вкусные! беру в копилку! Вам спасибо за рецепт! Покорила простота исполнения, элементарные ингридиенты и небольшие трудозатраты, что для меня, как для кормящей мамы очень важно! Еще раз спасибо за рецепт!
На здоровье! ))
Советую не маяться с раздельным выпеканием, просто лучше всего резать пирог на следующий день после выпечки, он будет поплотнее, и резать ниткой или спец. приспособлением, и никаких проблем не возникнет!
Удачно выпечки!
ЗЫ. По большей части у меня простые и доступные рецепты, полистайте, уверена, что найдете еще что-нибудь подходящее
Спасибо огромное за советы книгу рецептов полистаю с удовольствием
Здравствуйте! )) Сейчас печется пирог, очень волнуюсь! ))) Скажите пожалуйста, если вместо соды использовать разрыхлитель, то уксус же не нужен? И ещё один момент, важный для меня. )) Я не люблю класть много сахара, поэтому положила пол-стакана вместо двух. То же и с маслом, уменьшила до пол-стакана. В этом случае нужно уменьшить количество воды (исходя из уменьшения количества сахара)? Посоветуйте, пожалуйста! А то у меня такая странная масса получилась, ни сухая, ни жидкая, а очень липкая. Надеюсь, из нее что-нибудь получится. ))
Извините, не могла ответить вам вовремя. Что же в итоге у вас получилось?
А можно вместо растительного масла использовать маргарин?
Не советую.
я пекла это просто нечто!!!
Спасибо!
Специально зарегистрировалась чтоб спасибо сказать, большое и вкусное мерси, ну и чтоб потом по всему сайту не искать.
я вобще то не стряпуха , но получается вкусненько, и мои слопали враз
Лестно! )) Пеките на доброе здоровье!
Сделала с малиной. Обалденно! Буду делать снова, спасибо за дивный рецепт!
На здоровье )))
Леночка , спасибо большое за рецепт! Быстро и безумно вкусно! Всем советую испечь!
Повторюсь твоими словами,Наташенька, БЕЗУМНО ВКУСНО!!!
Спасибо , моя золотая !!
Ответ для Natashacyprus
Натульчик, хозяюшка ты моя очень аппетитный пирог испекла
Спасибо , любимочка ! Соглашаюсь.... я умница и красавица
Наташик, суперский пирог!
Ирочка , спасибо моя прелестная прелесть
Ответ для Natashacyprus
Ответ для Natashacyprus
Приятного чаепития, Наташа!
Бисквит просто невероятный,я даже не думала,что из такого скромного набора продуктов может выйти такой очень вкусный тортик!!!Спасибо большое вам за рецепт ,добавляю этот рецептик себе в копилочку
На здоровье!
Спасибо за рецепт,вчера испекла, хотя и сильно сомневалась, но напрасно.Было очень вкусно, муж у меня не ест постную выпечку, а здесь не поверил, очень вкусно!
На здоровье!
Чудесный вышел шоколадный тортик с вишнями Делала все по рецепту, а пекла в мультиварке DEХ в режыме "Выпечка" 1 час. Промазала сметанным кремом с вишнями и сверху глазурь. Вкуснотищааа , всем понравилось. А меня привлекли простые ингридиенты. Спасибо за рецепт!!!=)
Всегда пожалуйста!
С вишней отличное сочетание, что и говорить!
а я вместо сметанного крема использовала сгущеный крем и тоже не плохо получилось)))
Тут полный простор для фантазии ))
Тут полный простор для фантазии ))
Испекла такой тортик! Получился потрясающе вкусный! И точно такой же как на вашей картинке)) Вот только вместо растительного масла взяла растопленное сливочное,соду гасила лимонным соком и уксуса добавила 1 ст.л. Рецепт очень хороший и простой, да и ингридиенты дома всегда есть в наличии.Спасибо за рецепт!
Была рада поделиться! ))
добрый день! вот хочу испечь мужу сегодня на день семьи. уж очень аппетитно выглядит! и у меня пара вопросов! подойдет ли обычный уксус(другого у меня нет) и 2 пакетика ванильного сахара по сколько грамм?у меня имеется 1 по 10 гр а 2 по 20 гр! какой использовать?
Здравствуйте! Извините, я уже поздно отвечаю... Вы, наверное, уже приготовили иное угощение, но я все же напишу, вдруг пригодится на будущее. Уксус можно взять обычный, но не более 6%. А ванильный сахар - по 10 г пакетик.
как раз только собрались делать))) спасибо за ответ))
Ну вот и славно )) Удачи!
вот сидим, смотрим на него, наелись, а еще хочется очень вкусно и просто огромное спасибо за рецепт! только мне кажется не допекла! структура не поняла я! вроде пористая, но при нажатии слипается! так и должно быть? даже если я не пропекла, все равно божественный вкус!!! даже не стали ничем поливать! не захотели вкус портить!
Приятного чаепития!
Пирог немного влажный, но слипаться не должен. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой
для меня это ещё рецепт загадка. я делала его уже раза 4. он неизменно нежный и сочный и вкусный. со сметанный кремом, орехами и вишней чудное сочетание. но у меня заковыка с тем чтобы испечь в духовке. полную порцию в моей форме на 21 см не могу. делю на 2 порцию. кстати, пекла его в пароварке. как раз полпорции 1,3 часа. отлично получается. а духовка у меня конечно старая и бисквиты не любит... но тут наверное и мой опыт и соображалка хромают. почему не могу в духовке испечь. но рецепт хороший. тут сомнений нет. свой голос отдаю и рекомендую
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки