Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 1788107

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:



Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Описание: Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
боюсь ошибиться с рас.маслом. сколько в граммах рас.масла?
Да как же тут можно ошибиться? ))) Стакан 200 мл, вот и лейте масла либо все 200, либо 2/3 стакана - т.е. примерно 150 мл. Удачи!
Спасибо за рецепт, очень выручает, когда в холодильнике ничего нет. К тому же очень вкусно, не требует пропитки.
Пожалуйста! И спасибо за фото!
Простой в приготовлении, ингредиенты, которые всегда есть дома, самое главное - вкусный результат, который дает разгуляться фантазии, что касается начинки и презентации. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!
На здоровье! Мне приятно, что Вам понравилось!
Мы тоже сегодня как раз ели десерт с ним ))) Было вкусно ))
Спасибо за рецепт! Пирог пышный, воздушный. И у меня слегка солоноват, чайные ложки ведь разные. Но мне это даже понравилось, своеобразный вкус получается, я и в кофе кладу немного соли. Пекла не на воде, а заварила чай с бергамотом. Отлично получилось! Еще раз спасибо!
На здоровье!
Я при выпечке использую мерные ложки, отмеряю все без горок, как положено, так что проколов обычно не бывает с рецептами )) А чай с бергамотом - отличная идея!
Спасибо большое за рецепт! У меня он получился замечательным и поднялся и пропекся, только вот мне показался солоноват, может соль соленая у меня ? Или он такой и должен быть... своеобразный?
Пожалуйста
Но вот солоноватым он быть не должен, может, соли положили с горкой?
Спасибо огромное за великолепный и очень доступный рецепт, очень была удивлена ингридиентам!Не сомневаюсь, что получается чудо! Ляночка, разрешите взять ваш чудо-рецептик к себе в группу "в контакте" в первозданном виде, очень хочется со всеми друзьями поделиться.
Со ссылкой - пожалуйста!
Попробовала испечь половиную норму.Почему то не очень поднялся и тяжеловат,такой плотноватый влажный корж.Почему так могло получиться?
Либо виноват разрыхлитель, либо что-то не так отмеряли, мне сложно сказать точно, извините...
а он должен получиться пористый и суховатый?
Пирог получается достаточно пористый, но не суховатый. Чуть влажный, очень мягкий и очень нежный бисквит.
Спасибо,сделала себе закладку на этот рецепт,попробую еще раз!Я разрезала пополам,промазала абрикосовым джемом и покрыла глазурью.В пост съели за милу душу Еще раз спасибо
Рада, что усилия ваши не пропали зря ))) Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится еще лучше и вкуснее )) Успехов!
Бисквит великолепен! он точно поселится у меня, в том числе как основа для тортов. Вот такой торт получился с этим бисквитом. Автору спасибо!
На здоровье! Отличный торт получился, потрясающее фруктовое изобилие!
спасибо!)) хотя это изобилие оказалось тяжеловатым для суфлешно-фруктовой середины . но все равно все получилось вкусно и красиво. кстати, может подскажите - как такие нежные коржи, да с начинкой, перекладываете из формы на блюдо?может есть какой секрет?
Смотря какая начинка. Либо делаю в разъемной форме, застеленной кружком бумаги, и потом прямо с бумагой, аккуратно, с помощью лопатки, торт "съезжает" на блюдо. Либо делаю сразу на блюде, но тут нужна аккуратность. На эту тему есть хороший совет, вот здесь: https://www.povarenok.ru/advice/show/182/
спасибо за советы))
Успехов в кулинарных делах
отличный рецепт! мешают только руки из ж*** для его приготовления.
Ну я не знаю, насколько из ж*** должны быть руки... Пирог очень простой, хотя простота не всегда бывает залогом удачи, проколы случаются у всех, конечно. Все же советую приготовить
тем не менее, удалось его испортить.. в духовке простоял больше часа, т,к.бы жидким в центре. в итоге центр все равно жидкий, а по краям и дно подгорело... все в помойку...
ох ты ж ёжик...
Очень жаль, что не получился пирог
Не верила,честно говоря,что без яиц можно испечь ТАКОЙ пирог)) Но так как ожидались гости,которые соблюдают пост,решилась все-таки испечь, и не пожалела ни капельки!!!!! Он по вкусу похож даже чем то на знаменитый "Красный бархат"))) Единственное "но": растительного масла буду лить меньше в следующий раз и добавлю немного миндальной муки. Спасибище вам за рецепт!!!!!
Спасибо, что приготовили! Я рада, что Вам и Вашим гостям понравилось
Пирог волшебный! Никогда не получался бисквит, как бы не старалась. Но этот пирог, превзошел все мои ожидания. Тем более в пост, так хочется побаловать своих родных выпечкой. Специально зарегистрировалась на сайте чтобы оставить отзыв.
Спасибо огромное!
Большое спасибо! Пеките на доброе здоровье, пусть Вам будет вкусно!
Уверена, что Вы не раз порадуетесь тому, что зарегистрировались на портале, здесь масса отличных рецептов!
Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
а в каких пропорциях?
Делайте по вкусу. Можно так: на 0,5 кг сметаны 0,5 стакана сахара, 1 пакетик качественного желатина
Обожаю все шоколадное!!! Такой нежный и прешоколадный. Делала уже не раз, но сфотографировать не удавалось.
Таня, спасибо за фото! Пеките на здоровье!
Я получила истинное удовольствие. Спасибо. Буду еще готовить.
Готовь, солнце, буду рада ))) Спасибо за фото и отчет на форуме! С вишней пирог отлично сочетается ))
это клубника. А вот на счет вишни я уже думала. Возьму у мамы вишню и опять его приготовлю.
Упс! Слушай, а реально на вишню похожа, округлая такая ))) Ну, что, вкусно по-любому!
Да. Завтра жду брата в гости. А то мне столько сладкого одной нельзя.
Надеюсь, что и ему понравится ))
С пятницей!
Съел кусок торта у меня и ещё домой ему половина отдала. Ему понравился.
Это радует
Мой пирог в духовке. Такой запаз шоколада издаёт!!!
Не могу дождаться.
Алла, и я буду ждать ))) Надеюсь, что ты останешься довольна
готовила на пол порции и немного пересушила, но бисквит вкусный и очень шоколадный. Так как я пост не держу, то поломала пирог и смешала его с сметанным кремом. Стоит в холодильнике, пропитывается.
Когда пробу снимешь? )))
уже.
Девочки,подскажите.Решила сегодня сделать своей доче на День Рожденья.....Пирог не садится???просто сейчас стоит в духовке такая красота,боюсь,чтоб не осел когда вытащу...
не, это же не суфле, так что будет высокий
Скажите ,пожалуйста,кто знает,а после Поста эта тема никуда не денется?
потому что здесь всё такое нужное для жизни!
Никуда не денется!
он и до Поста тут был тут и останется. Шикарный пирог - я ОЧЕНЬ часто его пеку. Палочка-выручалочка!
Спасибо за ответ!!!
А про пропитку не подскажите?
К сожалению, не знаю. Я честно говоря, никогда не делаю пропитку. Сразу кладу крем!
А крем постный? Подскажите,пожалуйста!
Постный крем я делаю так:
Варю манную кашу на воде(Вода+манка или соевое молоко или кокосовое молоко + манка. Сахар НЕ добвлять!). Остынет - сбиваю миксером минут 5 - он стаеновися более нежным, потом постепенно добавляю варенье или джем ( Очень вкусно персиковый или абрикосовый) количество варенья регурируется по вкусу. Т.е.е если не сладко - добавляете еще варенье и еще сбиваете. В готовый уже крем можно добавить мелко нарезанные свежие фрукты - я иногда добавляю кусочки банана, но это на любителя...
Можно сразу сварить кашу на фруктовом соке (компоте) + манка. Потом сбить и добавить при сбивании сахар. Но первый вариант мне лично больше нравится!
Большое-большое спасибо! попробую сделать!!!
Ответ для в744нт
Отчитываюсь о каше.Бесподобный крем получается,
о котором я раньше не подозревала.
Всё можно регулировать-с любым
наполнителем-всё универсально.
Милые девочки,спасибо большое!
Хорошо,что Вы есть!
Очень рада, что у вас все получилось!
Ляночка !
Пирог получился очень вкусный,но я потеряла где-то рецепт пропитки-
что-то мука +крахмал.Подскажите,пожалуйста,
а то не знаю-на какой странице я это видела.
Спасибо большое за вкуснятину!!!
Милана, на доброе здоровье!
Про пропитку не могу подсказать, просмотрела все отчеты, не увидела ничего такого. Про муку и крахмал Люба только упоминает, но это не про пропитку...Остается только посоветовать Вам перечитать все комментарии, увы!
Ляночка!
Желаю Вам благополучия во всём-
столько радости от хороших и очень
применяемых рецептов!
Милана, большое спасибо за теплые слова! Мне очень приятно!
И Вам приятного пребывания на сайте и новых кулинарных свершений!
Очень удивилась, что к этому потрясающему рецепту нет моего отчета. Пеку его уже год с неизменно великолепным результатом! Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам!
Леночка, СПАСИБО!!!
Машенька, спасибо большое! Пеки на доброе здоровье!
Отдельное спасибо за отзыв
А фото твое, может, и было, да после реконструкции сайта многие фотки послетали безвозвратно, увы!
Повод испечь его снова - хотя мы его - и без повода
Тебе и от подруг моих куча благодарностей
Благодарствую, солнце Весьма приятно!
Ага, и я занимаюсь "плагиатом"
Все гости, что пробуют - просят рецепт, каждый раз отдаю свой распечатанный, а потом опять печатаю - и в папку. В последний раз сделала 10 копий - для раздачи Шикарный торт на все случаи жизни. Один из моих любимых!
Леночка, спасибо!
Бывают такие удачные рецепты, что всем нравятся, ага )) Я на нынешнюю Масленицу раздала с десяток копий блинчиков на минералке от Подсолнушка
Ваши рецепты одни из любимых: и получается всегда, и вкусно. Так и с этим пирогом- высоченный, пористый, шоколадный Вне поста превратится в отличный
торт без сомнения!! Спасибо вам!!!
Большое спасибо за теплые слова Мне очень лестно, что мои рецепты Вам нравятся ))) Пользуйтесь на здоровье
И, пожалуйста, ко мне на "ты", ладно?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2313 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки