• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Отличный пирог, спасибо! Теста получилось многовато, даже для моей не маленькой формы. Пришлось достать ещё формочки для маффинов и использовать оставшуюся часть теста. Самое постное, что я могла придумать в качестве дополнения к торту - это смородиновое варенье и сахарная пудра. Пирог и маффины пришлись по сердцу мне и моему мужу. Верхушка пирога слегка потрескалась, но для первого раза получилось весьма неплохо Вам благодарность за такой простой и вкусный рецепт! Буду печь часто!
И вот ещё, загляните сюда
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263390#p263390
Ответ для Alice 88
Алиса, на здоровье!
Благодарю
Кстати, автор, у Вас много таких замечательных рецептов, это не парвый ваш рецепт в моей кулинарной книге и в голове и на бумажке, а морковь по корейски по вашему рецепту просто оболдедь
Мне очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся!
завтра буду пробовать приготовить, большое спасибо автору за рецепт.
Удачи!
Сделала полпорции, т к закончилось масло вот, теперь сижу в ожидании чуда! Спасибо, классный рецептик.
Надеюсь, результат понравится ))
Отлично! А крохкость пирога зависит от кол-ва масла? Спасибо!
Честно скажу, не знаю, от чего она зависит, пеку обычно одинаково, а результат разный. Может, влажность муки влияет, не знаю...
Спасибо!
Рецепт заслуживает занесения в бумажную КК
Готовила уже раза 4-5, результат всегда безупречен!
Спасибо
И Вам спасибо! И на здоровье!
Я в восторге
Это радует!
Классный рецепт пирога! Сегодня пекла и получился с первого раза просто потрясно ! С формой не угадала, надо было рецепт читать доконца. Выпекала в меньшей форме, но всё равно очень вкусно получилось!
Рада, что пирог понравился На здоровье!
КЛАССНЫЙ ПИРОГ НО ПРИ ПЕРВОЙ ГОТОВКИ Я С СОДОЙ ПЕРЕБОРЩИЛА, И ОН ПОЛУЧИЛСЯ ГОРЬКИЙ В ОБЩЕМ НАПАРТАЧИЛА
Ну, ничего, со всеми бывает! Хорошо, что во второй раз все получилось отлично!
Спасибо автору за рецепт,в пост- это просто роскошь.Сделала с кремом поваренка Ларек и залила глазурью-язык можно проглотить.Буду печь и не только в пост.Просто и гениально,а главное получилось шоколадно-шоколадно!!!!+++++++++
Спасибо за приятный комментарий!
Пеките на здоровье!
Можно ли такое тесто использовать на шарлотку? выложить яблоки в форму и залить таким тестом. ?
А смысл? Зачем из одного пирога делать совсем другой? Если хотите яблоки + шоколадно тесто, тогда испеките вот этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/70795/
постное тесто нужно
В таком случае можете рискнуть и приготовить, но я без понятия что будет в итоге. По-моему лучше просто испечь этот пирог и прослоить фруктами или чем-то еще. Почитайте комменты, многие описывали свои варианты постных начинок.
Ответ для Poleska
Пеките смело. Должно всё хорошо получится. Я по этому рецепту уже много раз пекла, и частенько вместо воды кладу в тесто размороженные абрикосы, они много воды дают, правда доливаю немного воды, чтобы пропорции сохранить. Так это тесто с кисленькой абрикоской очень вкусно сочетается. Я думаю, что и с яблоком будет очень вкусно. Единственное, учтите, что теста много из этой порции выходит. У меня как раз большой противень полностью занимает. А если ещё яблок много будет. Успехов вам!
Поставила Ваш чудо-пирог в духовку...
Облизала ложку, которой тесто мешала...ммммм...мне кажется, я бы его сырым съела!!
Странно, по прошествии 40 минут пирог не пропекся...поставила еще на 10 минут...раньше такого за моей духовкой не наблюдалось!!
Всякое бывает! У меня с обдувом, может, поэтому быстрее пропекается. Ну и еще ведь от формы зависит, смотря в какой печете, это тоже имеет значение!
Я тож пеку в режиме конвекция...пропекалось все наконец...
Тока видимо у меня руки не из того места растут....начала разрезать пирожок, а он ломаться начал...
С горем пополам, собрала его, залила кремом...и все чудесно получилось!! Очееень вкусно!!
Нормально руки растут, просто иногда получается слишком нежным )) У меня так пару раз случалось, хотя всегда пеку абсолютно одинаково!
Если раскрошился, делаю типа Панчо, с бананом или грушей, персиками и т.п. Или порционные десерты с фруктами и кремом. Комар носа не подточит! )))
Приятного чаепития!
Какой он вкусный! С разными кремами получаются такие разные торты. Тесто просто супер. Спасибо!
На здоровье!
Беру!
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт! Соорудила тортик - просто пальчики оближешь!
Пожалуйста! ))
А я вчера приготовила половинную порцию в виде кекса! Добавила изюм и орехи - получилось очень вкусно! Фотографию делала наспех, поэтому простите за качество!
На здоровье, Катя!
Если честно, то результат мне не очень понравился
Очень жаль ((( Возможно, что-то пошло не так...
Должен был получиться вкусный шоколадный бисквит, очень нежный и приятный.
Спасибо за ваш рецепт! Я уже сама стала crazy от него! Из простых продуктов получается замечательная выпечка.
У меня прослоечка из карамелизованной вишни - сочетание вообще улет!!!
Какой смачный кусочек! С вишней сочетание на ура )))
Спасибо за коммент и фото!
вкусно
вкусно
Спасибо!
Спасибо автору, готовила ровно год назад, часть семьи в вечных постах , получилось супер. Завтра буду еще раз готовить, этот рецепт для тех, кто любит все шоколадненькое... Кстати, готовила в мульте, поднимается классно!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки