• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329226

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Пирог очень вкусный, спасибо большое за рецепт ,а самое главное очень просто,быстро и доступный в приготовлении. Спасибо!!! Советую приготовить,вы не пожалеете .
На доброе здоровье!
Здравствуйте. Потрясающий пирог. Делала всё по рецепту точно. Единственное форма 22*33 для меня это прямоугольник, а у вас на фото круг. Взяла на 29 в диаметре, пропекся идеально за 40 минут. Правда каждые 15 я его прокручивала в духовке. И воспользовалась советом из коментов, дно выстелила чуть подмоченой пекарской бумагой, чтобы лучше растекся и сохранил форму. Ну а дальше уже фантазия, сметанный крем, ананас, грецкий орех,шоколадная глазурь. Такой аля панчо. Отличный пирог, только ленивый не справиться. Спасибо.
Добрый вечер! Рада, что пирог Вам понравился!
А насчет формы - если внимательно посмотрите на все фотографии, то увидите и приямоугольний пирог, просто я пеку его в разных формах, это же очевидно)
Спасибо большое! Пирог просто восхитил!
Отличный пирог получился!
Ответ для Azarik
На доброе здоровье!
Ответ для Azarik
Прелесть какая получилась!!!
Хочу обновить свой комментарий сделанный давно-давно))))) Пирог уже укрепился в нашей семье на столько прочно, что и не помним как без него жили)) Я много рецептов пробовала с сайта, но этот входит в пятерку рецептов, которые я помню наизусть. Отличный рецепт, легкое исполнение и сумасшедший шоколадный вкус при минимуме ингредиентов!
Мне очень приятны Ваши слова, большое спасибо) Пеките на доброе здоровье!
Подскажите,а если это тесто использовать как основу для ягодного пирога,получится?Я имею в виду,если сверху теста выложить сливы,или вишню...пропечется?
Я не пробовала и не стала бы, тесто нежное и влажно, боюсь, что плохо пропечется. Лучше разрезать на коржи и промазать ягодной начинкой.
Отличный пирог, вкусный и экономный...Результат превосходный...Спасибо
На здоровье!
Шикарный пирог.Быстро готовиться и быстро съедается.Готовила пол нормы и покрыла ганашем.Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Очень вкусный пирог..Для меня просто спасение в пост...Спасибо большое за рецепт !
На доброе здоровье!
Завтра у мужа и моей мамы день рождение , к этому событию делала сразу двойную порцию: одну часть просто пропитала сверху смородиновым сиропом (для постящихся), другую промазала кремом (сметана + загуститель + сахар).
Рецепт простейший, готовить одно удовольствие; всё замечательно пропеклось, коржи получились пористые, ароматные и, на мой вкус, сочные))
P.S. Когда есть такие рецепты, подготовка к праздникам превращается в сплошное удовольствие
Спасибо за такой приятный комментарий
Мои поздравления именинникам!
Добрый день! Замечательный рецепт! Ещё не пробовали, только приготовила. Крем сметана с сахарной пудрой. Сверху миндаль.
Добрый вечер! Спасибо!
Надеюсь, что на вкус понравится Приятного чаепития!
Мужчинам очень понравился! Спасибо! И мужу и брату и детям! Супер! Буду ещё печь)
Очень рада!) На здоровье!
Здравствуйте, можно из этого теста сделать рулет? Может, кто-то из поварят экспериментировал?
Здравствуйте! Для рулета это тесто не подойдет.
УРЯяяя !!! Все получилось !!! Лена, спасибо !!! Отличный быстрый рецепт !!! Конечно же пропитка или прослойка какая-нибудь не помешает!!! Сверху украсила шоколадно-масляным ганашем !!!
Замечательные кексики!!!
Лиль, а пекла по другому рецепту (такой же, только другого Поваренка), не получилось ничего у меня !!! Сама не поняла почему...
Был не твой день
а может у меня с тем автором не сложилось...
Ответ для Natkati
Натуль, великолепные сердечки у тебя! С глазурью вообще красота и вкуснота!
спасибо за похвалу, Линочка, мне очень приятственно!!!
Ответ для Natkati
На здоровье, Наташа! Рада, что пирог понравился!
Благодарю за рецепт!!! Очень выручает во время Поста! Всего вам самого доброго!
На доброе здоровье!
Добрый день! Подскажите пожалуйста, какого размера брать форму для выпечки? Мне показалось, что пирог не сильно поднимается или я ошибаюсь?
Здравствуйте!
В описании все указано - "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см".
Подскажите, пожалуйста, а запах соды не присутствует у готового изделия ? просто её количество довольно большое в рецепте...Заранее спасибо!
Горячий пирог может пахнуть, но потом запах пропадёт.
Спасибо большое!
Расскажите пожалуйста про "Крем: сметана, сахар, быстрый желатин", а то я не очень уверенный пользователь
Да можете вообще с ним не заморачиваться, берите сметану погуще, добавьте сахар, да и все. Если нет густой жирной сметаны, отвесьте обычную магазинную, будет идеально.
Подскажите, если в мультиварке делать, наверное половины порции достаточно?
Думаю, да. Но я не пекла его в мультиварке, так что результат гарантировать не могу.
Думаю точно, не хуже получится)
Удачи!
Думаю точно, не хуже получится)
Расскажите, получилось в мультиварке?
Так и не делала, не могу сказать)
Эх)))
Пекла уже дважды, с апельсиновым пудингом (и цедрой в тесто) - отличный тандем! Спасибо!
Какой рыхлый бисквит
Спасибо на добром слове!
Ответ для Kris_delicious
На здоровье! Классное сочетание!
Пекла уже дважды, с апельсиновым пудингом (и цедрой в тесто) - отличный тандем! Спасибо!
а как пудинг делать
Добавляю фото,отзыв уже оставляла)
Мерси!
Добрый день! Вы в рецепте пишете что нужно «просеять муку, сахар, соль, соду, какао». Тоесть все эти ингредиенты нужно отдельно просеять в потом смешать или сначала все смешать а потом просеять ? Или просеивается одна мука только? А то тут в комментах писали что просеивали сахар...и ещё..если нет 6% уксуса ни яблочного ни винного а есть только концентрат сока лайма можно его использовать вместо уксуса и в каком количестве?
Здравствуйте! Соль и сахар добавьте так, остальное просейте.
Не имею понятия о концентрате лаймового сока, поэтому советовать не буду, лучше используйте обычный лаймовый сок или лимонный, количество такое же, как и уксуса.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки