• 22 марта 2012, 21:11
  • 2331595

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
думала из набора таких продуктов вряд ли стоящее получится.оказалось хорошии нежный бисквитик
ну, плохой рецепт не набрал бы столько баллов, да и фото кулинаров - довод весомый
Опять испекла Ваш пирог, ну просто чудо!!! Нежнейший тортик получился К комментариям фото прикрепить не могу "пока", поэтому добавила в свой альбом. Ещё раз огромное Спасибо за рецептик)))))))
Посмотрела, красивый тортик получился!
Желаю всегда удачной выпечки! Судя по фото, с этим все отлично ))
Спасибо !
Девочки!!!!Ну хоть бы кто-нибудь попросил автора приписочку сделать в рецепте - форму не смазывать!!!!Форум весь не перечитать!!! Сейчас испекла, он, конечно, горочкой такой приличной вышел))))). Но это не беда, умнее буду в след раз. Подскажите пожта, кто -нибудь делал это тортик с таким кремом - 400 мл сливок д/взбивания, 400 гр сыр филадельфия, 1,5 пачки сах пудры, + 4 чл какао????????Боюсь, что не вкусно будет, как считаете???Оч срочно!!!!Спасибо заранее всем, кто ответит!!!
Я борта у формы не смазывала, но пирог все равно поднялся горочкой... не очень высокой, но все таки горочкой. Вышла из положения, срезав эту горочку, раскрошив и смешав с кремом. Массу выложила сверху на торт. Крем делала такой: 450 г сливочного творожного сыра (3 упаковки Альметте), 2 ст. л. густой сметаны и банка вареной сгущенки. Получилось очень вкусно. А крем по вашему рецепту недавно делала моя дочка, только по 500 г брала. Крем получился очень вкусный, но очень много его было.
Ага, так и не дождавшись комментов, все же сделала этот крем, оч даже ничего на вкус)))). В субботу отпишусь, как он в сочетании с этим бисквитом. Спасибо!
Ответ для OLITA
Не переживайте, горочку можно съесть с кремом ))) Ну а вообще, поскольку в оригинальном рецепте тесто замешивается сразу в форме, то отсюда логически д.б. понятно, что смазать форму не получится, просто многие не берут это во внимание
ну да, типа меня))) Короче говоря, торт получился вкусняшный! Спасибо!
Ну, не Вы ж одна такая! Я сама часто невнимательно проглядываю рецепты, бывает такое!
Главное, чтобы было вкусно!
стоит в духовке, а запахи по всей квартире , остынет намажу кремом, а завтра фото кину, спасибо
Надеюсь, что понравится ))) Приятного чаепития!
тортик получился вкусный, только немного сыровата серединка, хотя пекла я 40мин, наверное надо было больше времени, скажите если печь больше на 10-20мин, он не пересохнет, спасибо
Духовки у всех разные, так что пеките до готовности и не переживайте
Невероятно, из такого набора продуктов получился восхитительны, тающий во рту , шоколадный пирог Огромное спасибо за рецепт !)))
Все гениальное просто ))))
Очень рада, что Вам понравилось, пеките на здоровье!
Девочки, можно глупый вопрос, может кто то мне сможет на него ответить, буду очень благодарна. а если не добавлять какао порошок и уксус, получится обычный кекс и может тоже вкусный? просто мне изза аллергии нельзя уксус и все что связано с какао, а на новый год хочется себя побаловать чем то)
Может такой рецепт вас устроит. Тоже очень вкусный получается кекс. https://www.povarenok.ru/recipes/show/69724/
спасибо за совет сок лимонный нельзя, кокосовую стружку вроде можно без красителей. Вообщем поэксперементирую)
Ответ для qe2001
Попробуйте приготовить половину порции и обойтись без уксуса, какао исключите. Ну, а вообще посмотрите другие мои рецепты, у меня есть немало вкусных кексов, думаю, что без труда найдете подходящий рецепт ))
Спасибо за рецепт!)) Здорово, что без яиц!))))
Да, для многих постная выпечка актуальна! На здоровье!
Бесподобно!!! Потрясающе!!! Очень вкусно!!! У меня бисквит получился с горочкой,хоть и не смазывала борта... Горочку срезала, раскрошила и смешала с кремом. Пирог разрезала на 2 пласта, смазала кремом (3 упаковки Альметте + банка вареной сгущенки + 2 ст. л. густой сметаны), второй пласт тоже тоненько смазала кремом и выложила массу из крошек с кремом. 2 часа в холодильнике и чудо готово!!! Очень вкусно!
Ниночка, благодарю за доверие! Очень рада, что пирог понравился
Леночка, понравился не то слово, мы просто в восторге все)))
Классно ))
Нин, только я Лена, а не Света
Фу ты, блин, перепутала((( Прости, Ленок, засранку меня((( Старая я... памяти нет уже((( Я внесла поправку.
Не бери в голову, не ты первая Я сама иной раз путаю чье-нибудь имя, народу ведь много, иной раз закрутишься и все попутаешь ))
Шикарный пирог!
Похож по структуре и вкусу на "Шоколад на кипятке", только без молока и яиц за что ему огромный плюс!
Спасибо за рецепт!
А какого диаметра форму вы брали?
26 см и даже в ней он очень высокий.
Отлично! Спасибо. У меня есть и 26 и 28 см. Если прослаивать кремом, то лучше, наверное, взять 28 см.
Да, для крема лучше 28 см, или резать на три-четыре коржа если в 26 см.
Ответ для hto33
Таня, какой красавец!
На здоровье!
Вчера приготовила ваш бисквит. Получился очень нежным, как облачко. Аж непривычно как-то. Попробовала. Как отдельное блюдо без ничего вкусно, но чувствуется подсолнечное масло (хоть и рафинированное), и жирноватый на ощупь. Решила сделать с кремом. В комментариях нашла ссылочку на шоколадно-банановый кремчик. Вот с ним получился самый класс . Крем нежирный, очень хорошо сочетается с этим бисквитом. Да и добавляла в тесто меньше сахара (1,5 стакана). Для меня получилось самое то. Спасибо вам за рецепт.
Пожалуйста!
А сколько масла Вы клали? Я сколько пекла этот пирог, привкус масла ни разу не ощущала
3/4 стакана. Может, ещё и потому чуствовался привкус, что теплым попробовала. В торте с кремом уже не было этого. Думала попробовать еще меньше в следующий раз положить. Но ваш рецепт это реально очень классный бисквит именно для тортов. Влажненький такой, не надо ничем пропитывать. И что не маловажно, очень доступный по цене и продуктам. Я на него наткнулась, когда в холодильнике было, как иногда говорит мой муж "хоть шаром покати", неделя до зарплаты . А мы собирались зайти в гости к нашим друзьям, хотелось что-то к чаю. И ваш рецепт стал для меня находкой, а потом ещё и рецепт крема, о котором я раньше писала. Осталось как раз два банана, две последних мандаринки и плитка шоколада, как раз то, что там требовалось для крема. Мне этот тортик так понравился, что думаю его готовить и в менее критических ситуациях .
У теплого вкус иной, это верно.
Буду рада, если рецепт приживется на Вашей кухне )) Пеките на здоровье
Это первый веганский кекс, который у меня получился таким нежным и воздушным!
Нет слов, одни эмоции!!! СПАСИБО Вам огромное!!!
Съели просто так, как кекс, без глазури, без крема - язык можно проглотить!
Эстетики ради полила соусом, но он и без того хорош!

вот такой кусочек мне достался:
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)

Ещё раз СПАСИБО!
Готовьте на здоровье! Очень рада, что Вам понравилось!
Воду зпбыда добавить.а он уже в духовке
Ой... И что в итоге получилось?
После выпечки пропитала молоком и сверху полила шоколпдным соусом. Все ели и хыалили
Ловко! Ну хорошо, что труд не пропал зря!
Нямняшный негр
Ага )))
Спасибо за рецепт
Пожалуйста!
хороший бисквит получился !!!
Я рада!
Проблемка Когда пирог остыл, я немного отрезала и попробовала, а он липнет к зубам. Может я его чуть не допекла?
Когда пекли, проверяли зубочисткой, сухая была? Может быть чуток недодержали, обидно
проверяла. у меня форма была узкая, но высокая, в следующий раз буду печь в круге для бисквитов. но все равно, уже все съедено. мужу лопал быстрее всех )))
Ну ладно, не пропал Ваш труд зря
Форму, конечно, лучше брать широкую, слой теста большой получается, лучше пропечется.
да, это факт
А если я соду заменю разрыхлителем то уксус уже не надо?
Даже не знаю... Я только с содой готовлю. По логике вроде как не надо, так что попробуйте без него.
Ура! Псто супер теперь все получилось! Спасибо огромное
Это здорово, я рада!
На здоровье!
Кстати сделала в мультиварке)
Какая мощность у Вас? Сколько пекли? Тесто на всю норму делали?
Все по рецепту делала! Мощность незнаю! Объем 4,5 панасоник! Идеальный бисквит! Просто супер
Ясно! Высоченный, наверно, получился )))
Уххх, всё получилось просто здорово!!! Верх своего горбатого коржа я срезала нижний оставшийся пропитала вишнёвым сиропом от варенья, верхний поломала и смешала со сметанным кремом, сверху залила желейкой Буду ещё печь и экспериментировать!!! Корж совсем не крошился, еслибы не горбатость , его можно было бы разрезать на три части запросто
Ну и отлично! Очень рада, что все получилось как надо!
Приятного Вам чаепития!
Эх, очень рассыпчатым получился, как песок(((( не пойму почему
Все ясно! Воду то я балда не налила в тесто! Ох ну вообще!!!! завтра обязательно переделаю!! А этот конечно придется отправить в мусорку, потомучто видимо от того что не добавила воды, получился камень просто!
Ой, как жалко! ((( Бывает, конечно, иной раз два раза перечитаешь рецепт и все равно пропустишь что-то...
Надеюсь, что в этот раз все обязательно получится как надо!
Спасибо за такой быстрый ответ! Так и сделаю-срежу верх , разломаю и смешаю с кремом как у Вас. И на будущее буду знать , спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки