• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329716

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Обалденный пирог!
Благодарю!
Здравствуйте! Хочу испечь этот пирог в силиконовой форме в виде пирожных. Сколько теста надо наливать в формочки и получиться ли?
Добрый вечер! Должно получиться, конечно. Теста наливайте не более чем на две трети высоты формочек. Удачи!
Я не знаю в чем дело, но у меня пирог пекся 15 минут.... и пропекся!
Чудо, не иначе!
Вы на противне пекли? Если слой теста был небольшим, то мог пропечься и за такое время, особенно если духовка с конвекцией.
Обычная допотопная духовка. Пекла в антипригарной форме. Слой был см 5 примерно.
Ответ для Silverina1
Ну да. Для меня чудо) такой высокий пирог и моментально испекся. Первый раз у меня такое. Хотя я часто пеку в своей духовке. И по времени это не меньше 35 минут всегда.
Интересно) Я пекла его много-много раз, и по времени это всегда 35-40 минут.
Понравился рецепт, спасибо ))
Всегда пожалуйста)
Я давно уже пеку этот пирог,хочу добавить немного своих нюансов.Форма на это количество продуктов у меня 22*32,меньше не желательно,будет подниматься горкой и плохо пропекаться середина.Форму застилаю смоченной в воде и отжатой пекарской бумагой,так она лучше ложится по форме.Готовый пирог немного остудить и вынимать взяв за края бумаги.
На здоровье!
Размер формы у меня указан в описании, но не все внимательно читают, к сожалению.
Да я видела,просто хотела подчеркнуть,что не нужно печь это количество теста в форме меньшего размера,результат будет не очень красивым. Но все равно вкусным
Это просто бомба, делала на основе пирога торт с бананами и сливочным кремом. Пропитала чаем с коньяком. Благодарю.
Пропекался долго, минут 40, потрескался. Я его разрезала на 3 части и собрала торт, трещин естественно не видно. Сам пирог тоже очень вкусный.
Рада, что пирог понравился На здоровье!
Это просто бомба, делала на основе пирога торт с бананами и сливочным кремом. Пропитала чаем с коньяком. Благодарю.
Пропекался долго, минут 40, потрескался. Я его разрезала на 3 части и собрала торт, трещин естественно не видно. Сам пирог тоже очень вкусный.
Пирог делается даже не на раз, два, три, а ещё быстрее, поэтому не стала заморачиваться с украшением и прослойками. Для рождественского калача я покупала готовую маковую начинку, всю не использовала, поэтому решила добавить её в тесто. Для домашнего чаепития просто неоценимый рецепт! Автору, конечно же, наше боооольшое спасибо!
Здорово, а трещинка просто неотразима!
Танюша, надо было повернуть фотографию, тогда бы пирог улыбался
КАк кандидат в президенты США на последнем этапе предвыборной гонки!
Ответ для helena1961
Всегда пожалуйста!
Ответ для helena1961
Красавец какой, Леночка! Надо опять испечь,такое слюноотделение ты вызвала своим тортиком!!....
Инночка, тортик и пирог это всё таки две большие разницы)) У меня как раз второй вариант. Но смело можно рецепт использовать как основу для торта.
А у нас тут всё тортиками называют, я по привычке)))
Сегодня решила испечь тортик по этому рецепту.Пропекся хорошо .но на пол порции получился не высоким 4-5см.Пришлось покреативить.Сделала заварной крем, и прослоила тортик печеньем и бананом. Пропитался ,мягкий и вкусный Спасибо за новинку
Всегда пожалуйста! Приятного чаепития!
Ответ для irusik 2007
Ирина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Очень необычный рецепт.Обязательно попробуем
Буду рада, если понравится
Здравствуйте!Скажите пожалуйста можно ли использовать обычный уксус или лимонную кислоту?
Добрый день!
Если нет натурального уксуса, то я бы рекомендовала использовать лимонный сок.
а если не добавлять?Не получится без уксуса?
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать ! МЕГА вкусно ! БРАВО АВТОРУ !!!
Делала уже третий раз , строго по рецепту и всегда получается великолепный !!!
В этот раз сверху и со всех боков намазала сметанным кремом , сверху крема ганаш, потом орехи микс, сверху опять ганаш и сверху ганаш лепестки миндаля . СУПЕР ! Ещё раз огромное спасибо за такой быстрый , лёгкий и доступный рецепт этого сумасшедшего торта от которого становишься сумасшедшим потому, что срывает крышу от такой вкуснятина , которая просто тает во рту и ни на кокой другой торт не похоже .
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Ответ для Lonuschka
На здоровье!)
Очень приятно читать такие комментарии, прямо бальзам на душу!
Спасибо за рецепт! пирог получился очень вкусным
На доброе здоровье!
Спасибо за рецепт. Имеет место. Быть как быстрый вариант из минимального набора продуктов. Ну и полет фантазии не ограничивает)) :
Всегда пожалуйста!
Я просто в восторге!!! Отличный рецепт!! Быстро готовиться и очень просто! Действительно бисквит получился "сочным" и очень шоколадным... всем очень понравился!!
Я рада)) На здоровье!
Я просто в восторге!!! Отличный рецепт!! Быстро готовиться и очень просто! Действительно бисквит получился "сочным" и очень шоколадным... всем очень понравился!!
Пирог -бомба шоколадный шоколадный! Всегда готовлю в пост. Только последний раз готовила в новой духовке и он треснул может кто-то подскажет, что не так? ?нгридиенты те же.
Спасибо за рецепт
Рада, что пирог нравится)
А форма старая? Чаще всего пироги и кексы трескаются из-за того, что края уже пропеклись, а середина ещё сырая.
Да, форма та же. Я думаю, что плита меня новая подвела
Может быть, нагрев не совсем равномерный.
Ответ для pianolya
следующий раз ставьте на уровень ниже, не должен будет лопнуть. у меня тоже с духовкой беда, недавно узнала, теперь коржи не лопаются
Только увидела Ваш комментарий. Спасибо большое за совет! Обязательно попробую
Леночка! Вот и я неожиданно соблазнилась на этот пирог! Это при моей несимпатии к шоколадной выпечке. Решила, так сказать, менять привычки до наступления Нового года
Еще не пробовала, но без сомнений это вкусно! Пекла 40 мин. Решила промазать сметанным кремом с вишнями. Вначале сделала заварной крем, но потом, " понадкусывав), поняла, что не подойдет. Спасибо тебе, дорогая, за простой, но такой сумасшедше-вкусный рецепт! С наступающим новым годом!
Великолепный пирог, Витуля ! Сумасшедшая выпечка ! Представляю, как это вкусно и ароматно !
Спасибо, Ларочка! Пирог вкусный, ароматный
Ответ для mazziadri
Спасибо, дорогая!
Ответ для вита110
Виточка,классный пирог!Практически день-ночь внешне получился! С каким кремом вкуснее в результате оказался?
Алечка, спасибо! Очень понравился со сметанным плюс вишня! Пирог огромный, долго ели, т.к. была и другая выпечка, но вкус остался прежним. С наступающим Рождеством!
Ответ для вита110
С Новым годом, дорогая!
Спасибо за фотоотчет, очень рада, что пирог пришелся по вкусу) Не зря ты его готовила, значит А вишня тут очень в тему!
Ответ для вита110
Спасибо,буду иметь ввиду про сметанный с вишнями.Я его с сливками и яблоком задумала .
Ответ для вита110
Спасибо,Виточка,запомню про сметанный с вишнями.Я его на сегодня с сливками и яблоком задумала.
Пирог вкусный, но по мне однозначно нужен крем. Хотя может мне показался суховатым из-за того, что по причине отсутствия растительного масла положила сливочное... Но на вооружение взяла, думаю еще повторю и ни раз😉
На здоровье!
С растительным маслом выпечка получается более влажной, так что Ваша замена сыграла роль) Попробуйте потом с растительным, сравните результат.
Вот и подумала, что все дело в замене, на фото видно, что Ваш кусочек совсем не сухой Значит точно надо повторять, но уже без отступления от рецепта!
Удачной выпечки!
Отнеслась с осторожностью, но замешала. Супер, форма видимо быламаловата, не пропекла. Не беда. Порвала, сунала в духовку доходить, крем сметана, сахар, ананас консервы. Все уложила, и в холодильник.жду, но корж оооочень вкусный.это с мой категоричной он отрицанием шоколадных коржей
На здоровье!)
Форма нужна большая, в описании указан размер.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5684 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки